日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
甲子正宗（きのえねまさむね） 、五人娘（ごにんむすめ）、木戸泉（きどいずみ）、旭鶴（あさひづる）・・・さて、この日本酒の蔵元はどこでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントです。
難易度：
出題数：3948人中
正解数：2236人
正解率：56.64％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10185
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①醸造酒
②沖縄県
③混成酒
④発泡酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①蒸留酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：①
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①水に対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米酒、特別純米酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
①大吟醸酒
②純米大吟醸酒
③吟醸酒
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
①東京都
②特別純米酒
③山形県
④新潟県
①磐梯山（ばんだいさん）
②妙高山（みょうこうさん）
③八海山（はっかいさん）
④八甲田山（はっこうださん）
①秋田県
②みりん
③塩
④醪（もろみ）
①北海道
②新潟県
③麦芽（ばくが）
④長野県
①東京都
②兵庫県
③北海道
④新潟県
①鍛冶（かじ）
②兵庫県
③行司（ぎょうじ）
④鳶（とび）
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説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①Skal スコール
②杜氏（とうじ、とじ）
③Skal スカル
④そんなもの言わない
①HeyHeyHey
②Sronche
③Slointe
④OIOI オイオイ
①Bread ブレッド
②Cheese チーズ
③Pan パン
④Toast トースト
①Salud
②SARU
③Skal
④Salada
①パイパイ
②シンシン
③チンチン
④Monkey
①IndoIndo- インドインド−
②Selamat minum スラマッ ミヌム
③Salada Bar サラッダバー
④SalabaDa- さらばダー
①大阪
②オランダ
③キックキック
④エクアドル
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正解：②
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①Yam seng ヤン・セン
②サルー
③アメリカ
④Yama-chan 山ちゃん
①ガンバレ
②Young Only ヤングオンリー
③ガンバイ
④ヘイヘイ
①Cheers チアーズ
②Saude サウジ
③Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
④彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
①Hey へい
②カンペイ
③Yo ヨー
④トムヤムクン
