日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
わかりますね！
難易度：
出題数：4244人中
正解数：3838人
正解率：90.43％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10182
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①混成酒
②醸造酒
③蒸留酒
④八甲田山（はっこうださん）
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④発泡酒
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正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する
正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①水に対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③本醸造酒、特別本醸造酒
④玄米に対する白米の重量パーセント
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正解：④
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米酒、特別純米酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④吟醸酒、大吟醸酒
①特別純米酒
②大吟醸酒
③吟醸酒
④純米大吟醸酒
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②新潟県
③秋田県
④東京都
①みりん
②山形県
③麦芽（ばくが）
④醪（もろみ）
①塩
②新潟県
③長野県
④兵庫県
①千葉県
②京都府
③新潟県
④沖縄県
①北海道
②東京都
③兵庫県
④北海道
①鍛冶（かじ）
②鳶（とび）
③行司（ぎょうじ）
④新潟県
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②イタリア
③杜氏（とうじ、とじ）
④チリ
①フランス
②オランダ
③アメリカ合衆国
④アイルランド
①ポーランド
②オランダ
③アメリカ合衆国
④イギリス
①チェコ
②イギリス
③イタリア
④ベルギー
①ボリビア
②フランス
③オランダ
④ベルギー
①ドイツ
②デンマーク
③フィンランド
④スウェーデン
①日本
②中華民国
③ノルウェー
④大韓民国
①ポーランド
②中華人民共和国
③デンマーク
④ドイツ
①ベルギー
②ハンガリー
③スペイン
④イタリア
①中華人民共和国
②ギリシア
③ミャンマー
④ベトナム
①ペルー
②コロンビア
③タイ
④アルゼンチン
①ボリビア
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①ブラジル
②カナダ
③チェコ
④メキシコ
①アメリカ合衆国
②ペルー
③ハンガリー
④オランダ
①アメリカ合衆国
②カナダ
③ドイツ
④メキシコ
①ホンジュラス
②ウガンダ
③ケニア
④ジンバブエ
①カンボジア
②中華民国
③南北朝鮮
④タイ
①オランダ
②ドイツ
③タンザニア
④イギリス
①ポルトガル
②スペイン
③アメリカ合衆国
④大韓民国
①メキシコ
②インド
③アメリカ合衆国
④インドネシア
①カンボジア
②フィリピン
③タイ
④ベトナム
①モンゴル
②タイ
③タジキスタン
④アゼルバイジャン
①アメリカ合衆国
②ニカラグア
③カザフスタン
④カナダ
①中華人民共和国
②中華民国
③日本
④メキシコ
①イギリス
②大韓民国
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①ベルギー
②ウクライナ
③ポーランド
④ラトビア
①大韓民国
②日本
③中華民国
④ロシア
①アルゼンチン
②ペルー
③ブラジル
④中華人民共和国
①イラク
②ウルグアイ
③トルコ
④ブルガリア
①マケドニア
②ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
③アルバニア
④ギリシャ
