日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
わかりますね！
難易度：
出題数：4279人中
正解数：3870人
正解率：90.44％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10182
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①発泡酒
②混成酒
③醸造酒
④八甲田山（はっこうださん）
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④蒸留酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②本醸造酒、特別本醸造酒
③玄米に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②純米酒、特別純米酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
①特別純米酒
②大吟醸酒
③純米大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
①東京都
②新潟県
③吟醸酒
④山形県
①秋田県
②麦芽（ばくが）
③醪（もろみ）
④塩
①新潟県
②長野県
③北海道
④兵庫県
①みりん
②新潟県
③千葉県
④京都府
①沖縄県
②新潟県
③北海道
④東京都
①鍛冶（かじ）
②鳶（とび）
③杜氏（とうじ、とじ）
④兵庫県
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説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①そんなもの言わない
②Skal スコール
③Skal スカル
④行司（ぎょうじ）
①Sronche
②Skal
③Slointe
④OIOI オイオイ
①Pan パン
②HeyHeyHey
③Toast トースト
④Bread ブレッド
①Monkey
②Salada
③Cheese チーズ
④Salud
①SARU
②シンシン
③チンチン
④キックキック
①Salada Bar サラッダバー
②Selamat minum スラマッ ミヌム
③パイパイ
④IndoIndo- インドインド−
①オランダ
②SalabaDa- さらばダー
③エクアドル
④アメリカ
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正解：①
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①Yama-chan 山ちゃん
②大阪
③Yam seng ヤン・セン
④Young Only ヤングオンリー
①サルー
②ガンバイ
③ガンバレ
④ヘイヘイ
①カンペイ
②彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
③Cheers チアーズ
④Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
①Yo ヨー
②Hi ハイ
③トムヤムクン
④Saude サウジ
