日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
わかりますね！
難易度：
出題数：4299人中
正解数：3888人
正解率：90.44％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10182
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①八甲田山（はっこうださん）
②蒸留酒
③醸造酒
④発泡酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①混成酒
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する
正解：①
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②水に対する白米の重量パーセント
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④玄米に対する白米の重量パーセント
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正解：④
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、特別純米酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②大吟醸酒
③純米大吟醸酒
④吟醸酒
①秋田県
②特別純米酒
③新潟県
④山形県
①みりん
②塩
③東京都
④醪（もろみ）
①新潟県
②北海道
③兵庫県
④長野県
①麦芽（ばくが）
②新潟県
③沖縄県
④京都府
①新潟県
②兵庫県
③千葉県
④北海道
①杜氏（とうじ、とじ）
②鳶（とび）
③鍛冶（かじ）
④東京都
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②スペイン
③行司（ぎょうじ）
④イタリア
①アイルランド
②アメリカ合衆国
③オランダ
④チリ
①オランダ
②イギリス
③ポーランド
④アメリカ合衆国
①ベルギー
②イギリス
③イタリア
④フランス
①ボリビア
②オランダ
③ベルギー
④ドイツ
①フィンランド
②スウェーデン
③デンマーク
④ノルウェー
①チェコ
②大韓民国
③日本
④中華民国
①ポーランド
②中華人民共和国
③ドイツ
④ハンガリー
①スペイン
②イタリア
③デンマーク
④ベルギー
①タイ
②ミャンマー
③ギリシア
④中華人民共和国
①ボリビア
②アルゼンチン
③コロンビア
④ベトナム
①アメリカ合衆国
②ペルー
③オランダ
④チェコ
①ブラジル
②ドイツ
③メキシコ
④ペルー
①オランダ
②ドイツ
③ハンガリー
④カナダ
①ホンジュラス
②カナダ
③アメリカ合衆国
④メキシコ
①ケニア
②ジンバブエ
③タンザニア
④ウガンダ
①中華民国
②カンボジア
③アメリカ合衆国
④南北朝鮮
①イギリス
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④タイ
①スペイン
②タイ
③ポルトガル
④オランダ
①アメリカ合衆国
②インド
③インドネシア
④メキシコ
①大韓民国
②フィリピン
③カンボジア
④ベトナム
①タジキスタン
②タイ
③アゼルバイジャン
④モンゴル
①ニカラグア
②カナダ
③メキシコ
④アメリカ合衆国
①大韓民国
②中華民国
③中華人民共和国
④日本
①カザフスタン
②イギリス
③ベルギー
④アメリカ合衆国
①ポーランド
②ロシア
③ウクライナ
④ラトビア
①日本
②中華人民共和国
③ドイツ
④中華民国
①アルゼンチン
②ペルー
③ブラジル
④大韓民国
①イラク
②シリア
③ブルガリア
④ウルグアイ
①ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
②マケドニア
③アルバニア
④ギリシャ
