日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
わかりますね！
難易度：
出題数：4282人中
正解数：3872人
正解率：90.43％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10182
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①発泡酒
②混成酒
③蒸留酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③八甲田山（はっこうださん）
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②本醸造酒、特別本醸造酒
③玄米に対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①水に対する白米の重量パーセント
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
①大吟醸酒
②特別純米酒
③純米酒、特別純米酒
④純米大吟醸酒
①新潟県
②東京都
③秋田県
④吟醸酒
①みりん
②山形県
③塩
④麦芽（ばくが）
①醪（もろみ）
②兵庫県
③長野県
④新潟県
①千葉県
②沖縄県
③新潟県
④北海道
①北海道
②京都府
③東京都
④兵庫県
①鳶（とび）
②新潟県
③鍛冶（かじ）
④行司（ぎょうじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②スペイン
③チリ
④フランス
①杜氏（とうじ、とじ）
②イギリス
③アイルランド
④オランダ
①オランダ
②アメリカ合衆国
③アメリカ合衆国
④ポーランド
①ベルギー
②フランス
③イタリア
④イギリス
①チェコ
②ベルギー
③ボリビア
④オランダ
①ドイツ
②ノルウェー
③スウェーデン
④デンマーク
①中華人民共和国
②大韓民国
③中華民国
④フィンランド
①ポーランド
②ハンガリー
③ドイツ
④日本
①デンマーク
②イタリア
③スペイン
④ギリシア
①ベルギー
②中華人民共和国
③ミャンマー
④タイ
①ペルー
②アルゼンチン
③コロンビア
④ベトナム
①ドイツ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④チェコ
①ボリビア
②ブラジル
③ペルー
④カナダ
①ドイツ
②ハンガリー
③オランダ
④アメリカ合衆国
①メキシコ
②カナダ
③メキシコ
④ホンジュラス
①ウガンダ
②ジンバブエ
③タンザニア
④アメリカ合衆国
①タイ
②中華民国
③南北朝鮮
④カンボジア
①ケニア
②ドイツ
③オランダ
④アメリカ合衆国
①大韓民国
②ポルトガル
③イギリス
④タイ
①インドネシア
②インド
③スペイン
④アメリカ合衆国
①タイ
②カンボジア
③メキシコ
④フィリピン
①ベトナム
②タジキスタン
③アゼルバイジャン
④カザフスタン
①アメリカ合衆国
②カナダ
③モンゴル
④ニカラグア
①メキシコ
②大韓民国
③中華民国
④中華人民共和国
①アメリカ合衆国
②日本
③ベルギー
④ドイツ
①ロシア
②イギリス
③ラトビア
④ウクライナ
①日本
②大韓民国
③中華人民共和国
④中華民国
①ポーランド
②アルゼンチン
③ウルグアイ
④ペルー
①ブラジル
②トルコ
③シリア
④ブルガリア
①ギリシャ
②マケドニア
③イラク
④アルバニア
