日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
わかりますね！
難易度：
出題数：4261人中
正解数：3855人
正解率：90.47％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10182
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①八甲田山（はっこうださん）
②混成酒
③蒸留酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③発泡酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
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正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③吟醸酒、大吟醸酒
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米酒、特別純米酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
①大吟醸酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③特別純米酒
④吟醸酒
①東京都
②純米大吟醸酒
③山形県
④秋田県
①醪（もろみ）
②みりん
③麦芽（ばくが）
④新潟県
①塩
②兵庫県
③長野県
④北海道
①千葉県
②新潟県
③京都府
④新潟県
①新潟県
②北海道
③沖縄県
④兵庫県
①杜氏（とうじ、とじ）
②鳶（とび）
③行司（ぎょうじ）
④鍛冶（かじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②東京都
③イタリア
④チリ
①イギリス
②スペイン
③オランダ
④アイルランド
①アメリカ合衆国
②オランダ
③イギリス
④ポーランド
①イタリア
②フランス
③ベルギー
④チェコ
①ベルギー
②オランダ
③ドイツ
④ボリビア
①スウェーデン
②アメリカ合衆国
③ノルウェー
④デンマーク
①大韓民国
②中華民国
③日本
④フィンランド
①中華人民共和国
②ポーランド
③ハンガリー
④デンマーク
①スペイン
②ドイツ
③ベルギー
④ギリシア
①イタリア
②ベトナム
③タイ
④中華人民共和国
①アルゼンチン
②コロンビア
③ボリビア
④ペルー
①オランダ
②チェコ
③ミャンマー
④アメリカ合衆国
①メキシコ
②カナダ
③ドイツ
④ペルー
①アメリカ合衆国
②ハンガリー
③ブラジル
④オランダ
①メキシコ
②ホンジュラス
③アメリカ合衆国
④カナダ
①ウガンダ
②ケニア
③ドイツ
④ジンバブエ
①カンボジア
②タイ
③南北朝鮮
④タンザニア
①中華民国
②イギリス
③ドイツ
④アメリカ合衆国
①タイ
②大韓民国
③スペイン
④ポルトガル
①オランダ
②インド
③インドネシア
④メキシコ
①ベトナム
②タイ
③カンボジア
④アメリカ合衆国
①カザフスタン
②タジキスタン
③モンゴル
④アゼルバイジャン
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③フィリピン
④カナダ
①ニカラグア
②中華民国
③大韓民国
④日本
①ドイツ
②イギリス
③中華人民共和国
④ベルギー
①ポーランド
②アメリカ合衆国
③ラトビア
④ウクライナ
①大韓民国
②中華人民共和国
③日本
④中華民国
①ブラジル
②ペルー
③ウルグアイ
④アルゼンチン
①トルコ
②ブルガリア
③シリア
④ロシア
①ギリシャ
②ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
③イラク
④マケドニア
