日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50％以下、原料：米、麹、水、造り：吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4106人中
正解数：2873人
正解率：69.97％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10180
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①発泡酒
②特別純米酒
③蒸留酒
④混成酒
解答を表示する
正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
解答を表示する
正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②醸造酒
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
解答を表示する
正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④アルコール度数を36度未満のアルコール
解答を表示する
正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③水に対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
解答を表示する
正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
①秋田県
②新潟県
③山形県
④東京都
①八海山（はっかいさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④妙高山（みょうこうさん）
①麦芽（ばくが）
②本醸造酒、特別本醸造酒
③みりん
④塩
①新潟県
②兵庫県
③醪（もろみ）
④長野県
①北海道
②沖縄県
③新潟県
④千葉県
①兵庫県
②京都府
③北海道
④新潟県
①杜氏（とうじ、とじ）
②鳶（とび）
③鍛冶（かじ）
④東京都
登録タグ
関連するクイズ・検定
その他のクイズ・検定
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①行司（ぎょうじ）
②イタリア
③フランス
④スペイン
①アメリカ合衆国
②チリ
③オランダ
④イギリス
①アイルランド
②イギリス
③ポーランド
④アメリカ合衆国
①イタリア
②ベルギー
③フランス
④チェコ
①オランダ
②オランダ
③ベルギー
④ボリビア
①ドイツ
②フィンランド
③スウェーデン
④ノルウェー
①中華民国
②中華人民共和国
③日本
④大韓民国
①ドイツ
②デンマーク
③デンマーク
④ポーランド
①スペイン
②ハンガリー
③ギリシア
④ベルギー
①イタリア
②ベトナム
③中華人民共和国
④ミャンマー
①ペルー
②ボリビア
③コロンビア
④アルゼンチン
①タイ
②ドイツ
③チェコ
④オランダ
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③ブラジル
④カナダ
①オランダ
②アメリカ合衆国
③ペルー
④ドイツ
①カナダ
②ホンジュラス
③メキシコ
④ハンガリー
①ウガンダ
②タンザニア
③ケニア
④アメリカ合衆国
①南北朝鮮
②中華民国
③カンボジア
④タイ
①イギリス
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①タイ
②大韓民国
③ジンバブエ
④ポルトガル
①スペイン
②インドネシア
③アメリカ合衆国
④インド
①カンボジア
②ベトナム
③フィリピン
④メキシコ
①モンゴル
②カザフスタン
③タジキスタン
④アゼルバイジャン
①カナダ
②ニカラグア
③アメリカ合衆国
④メキシコ
①中華人民共和国
②日本
③中華民国
④大韓民国
①ドイツ
②ベルギー
③アメリカ合衆国
④タイ
①ロシア
②ラトビア
③イギリス
④ウクライナ
①中華人民共和国
②大韓民国
③日本
④中華民国
①ブラジル
②ウルグアイ
③ペルー
④ポーランド
①イラク
②シリア
③アルゼンチン
④トルコ
①アルバニア
②ギリシャ
③ブルガリア
④マケドニア
