日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50％以下、原料：米、麹、水、造り：吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4218人中
正解数：2972人
正解率：70.46％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10180
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①醸造酒
②発泡酒
③特別純米酒
④蒸留酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②混成酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①水に対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②東京都
③山形県
④新潟県
①八海山（はっかいさん）
②八甲田山（はっこうださん）
③秋田県
④磐梯山（ばんだいさん）
①醪（もろみ）
②妙高山（みょうこうさん）
③塩
④みりん
①長野県
②北海道
③新潟県
④麦芽（ばくが）
①沖縄県
②千葉県
③新潟県
④兵庫県
①新潟県
②京都府
③北海道
④東京都
①杜氏（とうじ、とじ）
②兵庫県
③鳶（とび）
④行司（ぎょうじ）
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説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①鍛冶（かじ）
②Skal スカル
③OIOI オイオイ
④そんなもの言わない
①Slointe
②Sronche
③Skal スコール
④Skal
①Bread ブレッド
②Cheese チーズ
③Toast トースト
④HeyHeyHey
①Monkey
②Salud
③Salada
④Pan パン
①SARU
②パイパイ
③チンチン
④シンシン
①SalabaDa- さらばダー
②キックキック
③Selamat minum スラマッ ミヌム
④Salada Bar サラッダバー
①オランダ
②アメリカ
③大阪
④IndoIndo- インドインド−
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正解：①
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①Yam seng ヤン・セン
②エクアドル
③Yama-chan 山ちゃん
④サルー
①Young Only ヤングオンリー
②ガンバレ
③ガンバイ
④ヘイヘイ
①彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
②Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
③Cheers チアーズ
④Saude サウジ
①Yo ヨー
②カンペイ
③Hi ハイ
④Hey へい
