日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4291人中
正解数：3163人
正解率：73.71％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10179
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①蒸留酒
②混成酒
③発泡酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：①
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：①
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③水に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解：玄米に対する白米の重量パーセント
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒
②特別純米酒
③純米大吟醸酒
④大吟醸酒
①新潟県
②山形県
③秋田県
④玄米に対する白米の重量パーセント
①八甲田山（はっこうださん）
②東京都
③妙高山（みょうこうさん）
④磐梯山（ばんだいさん）
①醪（もろみ）
②麦芽（ばくが）
③八海山（はっかいさん）
④みりん
①兵庫県
②塩
③長野県
④新潟県
①新潟県
②千葉県
③北海道
④沖縄県
①京都府
②東京都
③新潟県
④兵庫県
①鍛冶（かじ）
②北海道
③鳶（とび）
④行司（ぎょうじ）
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説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①Skal スカル
②そんなもの言わない
③Skal スコール
④OIOI オイオイ
①杜氏（とうじ、とじ）
②Sronche
③HeyHeyHey
④Slointe
①Toast トースト
②Cheese チーズ
③Bread ブレッド
④Skal
①SARU
②Salud
③Monkey
④Salada
①チンチン
②Pan パン
③パイパイ
④シンシン
①IndoIndo- インドインド−
②SalabaDa- さらばダー
③Salada Bar サラッダバー
④Selamat minum スラマッ ミヌム
①オランダ
②アメリカ
③大阪
④エクアドル
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正解：①
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①Young Only ヤングオンリー
②Yama-chan 山ちゃん
③Yam seng ヤン・セン
④キックキック
①ガンバイ
②ガンバレ
③カンペイ
④サルー
①Cheers チアーズ
②ヘイヘイ
③Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
④Saude サウジ
①Hey へい
②Yo ヨー
③トムヤムクン
④Hi ハイ
