日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4311人中
正解数：3182人
正解率：73.81％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10179
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①蒸留酒
②発泡酒
③醸造酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④混成酒
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正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する
正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒
②大吟醸酒
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④純米大吟醸酒
①新潟県
②山形県
③東京都
④秋田県
①磐梯山（ばんだいさん）
②八甲田山（はっこうださん）
③八海山（はっかいさん）
④妙高山（みょうこうさん）
①塩
②醪（もろみ）
③みりん
④麦芽（ばくが）
①北海道
②長野県
③特別純米酒
④兵庫県
①新潟県
②千葉県
③沖縄県
④新潟県
①兵庫県
②新潟県
③京都府
④東京都
①鍛冶（かじ）
②杜氏（とうじ、とじ）
③行司（ぎょうじ）
④鳶（とび）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②スペイン
③チリ
④北海道
①イギリス
②オランダ
③イタリア
④アイルランド
①アメリカ合衆国
②オランダ
③アメリカ合衆国
④イギリス
①フランス
②ベルギー
③ポーランド
④イタリア
①ボリビア
②ベルギー
③オランダ
④チェコ
①ドイツ
②ノルウェー
③デンマーク
④スウェーデン
①中華民国
②中華人民共和国
③大韓民国
④日本
①フィンランド
②ハンガリー
③ドイツ
④ポーランド
①ギリシア
②ベルギー
③スペイン
④デンマーク
①ミャンマー
②イタリア
③ベトナム
④タイ
①コロンビア
②ペルー
③アルゼンチン
④中華人民共和国
①チェコ
②ドイツ
③ボリビア
④オランダ
①アメリカ合衆国
②ブラジル
③カナダ
④ペルー
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③ドイツ
④ハンガリー
①カナダ
②ホンジュラス
③メキシコ
④オランダ
①ジンバブエ
②ケニア
③タンザニア
④ウガンダ
①アメリカ合衆国
②中華民国
③タイ
④カンボジア
①オランダ
②南北朝鮮
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①ポルトガル
②イギリス
③大韓民国
④タイ
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③インドネシア
④スペイン
①カンボジア
②ベトナム
③フィリピン
④インド
①モンゴル
②カザフスタン
③タイ
④タジキスタン
①ニカラグア
②メキシコ
③カナダ
④アゼルバイジャン
①アメリカ合衆国
②大韓民国
③日本
④中華人民共和国
①中華民国
②ベルギー
③アメリカ合衆国
④イギリス
①ラトビア
②ウクライナ
③ドイツ
④ロシア
①大韓民国
②ポーランド
③中華民国
④日本
①ペルー
②アルゼンチン
③中華人民共和国
④ブラジル
①シリア
②ブルガリア
③ウルグアイ
④トルコ
①マケドニア
②ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
③イラク
④ギリシャ
