日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4297人中
正解数：3169人
正解率：73.75％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10179
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①蒸留酒
②混成酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④発泡酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②醸造酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①吟醸酒、純米酒、生酒
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解答を表示する
正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米大吟醸酒
②吟醸酒
③特別純米酒
④大吟醸酒
①新潟県
②東京都
③山形県
④水に対する白米の重量パーセント
①秋田県
②磐梯山（ばんだいさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④妙高山（みょうこうさん）
①みりん
②塩
③麦芽（ばくが）
④八海山（はっかいさん）
①北海道
②兵庫県
③新潟県
④醪（もろみ）
①沖縄県
②千葉県
③京都府
④長野県
①兵庫県
②新潟県
③北海道
④東京都
①鍛冶（かじ）
②鳶（とび）
③行司（ぎょうじ）
④新潟県
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①杜氏（とうじ、とじ）
②フランス
③チリ
④イタリア
①スペイン
②アメリカ合衆国
③オランダ
④イギリス
①オランダ
②ポーランド
③アイルランド
④イギリス
①フランス
②ベルギー
③チェコ
④アメリカ合衆国
①オランダ
②イタリア
③ドイツ
④ベルギー
①デンマーク
②ボリビア
③フィンランド
④ノルウェー
①中華人民共和国
②大韓民国
③中華民国
④スウェーデン
①ハンガリー
②ドイツ
③デンマーク
④ポーランド
①日本
②ベルギー
③イタリア
④ギリシア
①ベトナム
②タイ
③スペイン
④中華人民共和国
①ペルー
②ボリビア
③アルゼンチン
④コロンビア
①ドイツ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ミャンマー
①カナダ
②ブラジル
③メキシコ
④チェコ
①オランダ
②ハンガリー
③アメリカ合衆国
④ペルー
①ホンジュラス
②ドイツ
③カナダ
④アメリカ合衆国
①メキシコ
②ケニア
③ウガンダ
④タンザニア
①カンボジア
②中華民国
③タイ
④南北朝鮮
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③ジンバブエ
④オランダ
①大韓民国
②スペイン
③ポルトガル
④イギリス
①タイ
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④インドネシア
①カンボジア
②フィリピン
③インド
④ベトナム
①モンゴル
②タイ
③カザフスタン
④タジキスタン
①ニカラグア
②アゼルバイジャン
③メキシコ
④カナダ
①大韓民国
②中華民国
③日本
④中華人民共和国
①アメリカ合衆国
②ベルギー
③ドイツ
④イギリス
①ウクライナ
②ポーランド
③アメリカ合衆国
④ラトビア
①日本
②ロシア
③中華民国
④大韓民国
①ウルグアイ
②ペルー
③アルゼンチン
④ブラジル
①ブルガリア
②シリア
③中華人民共和国
④トルコ
①ギリシャ
②アルバニア
③イラク
④ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
