日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4270人中
正解数：3142人
正解率：73.58％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10179
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①発泡酒
②混成酒
③蒸留酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③本醸造酒、特別本醸造酒
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：①
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③本醸造酒、特別本醸造酒
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①特別純米酒
②吟醸酒
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④大吟醸酒
①新潟県
②山形県
③東京都
④純米大吟醸酒
①八甲田山（はっこうださん）
②八海山（はっかいさん）
③磐梯山（ばんだいさん）
④妙高山（みょうこうさん）
①みりん
②麦芽（ばくが）
③塩
④醪（もろみ）
①新潟県
②秋田県
③兵庫県
④長野県
①北海道
②京都府
③沖縄県
④千葉県
①新潟県
②兵庫県
③新潟県
④東京都
①鍛冶（かじ）
②行司（ぎょうじ）
③杜氏（とうじ、とじ）
④北海道
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①鳶（とび）
②チリ
③フランス
④イタリア
①オランダ
②イギリス
③スペイン
④アメリカ合衆国
①アイルランド
②ポーランド
③オランダ
④アメリカ合衆国
①イタリア
②ベルギー
③チェコ
④フランス
①ベルギー
②ドイツ
③ボリビア
④オランダ
①イギリス
②フィンランド
③ノルウェー
④デンマーク
①中華人民共和国
②日本
③スウェーデン
④大韓民国
①ドイツ
②ハンガリー
③中華民国
④デンマーク
①ベルギー
②イタリア
③ギリシア
④スペイン
①タイ
②ポーランド
③ベトナム
④ミャンマー
①中華人民共和国
②ボリビア
③コロンビア
④アルゼンチン
①ドイツ
②チェコ
③オランダ
④ペルー
①カナダ
②ペルー
③アメリカ合衆国
④ブラジル
①メキシコ
②ハンガリー
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①オランダ
②メキシコ
③ホンジュラス
④カナダ
①ウガンダ
②ジンバブエ
③ケニア
④タンザニア
①カンボジア
②南北朝鮮
③中華民国
④タイ
①イギリス
②オランダ
③アメリカ合衆国
④アメリカ合衆国
①大韓民国
②タイ
③スペイン
④ドイツ
①アメリカ合衆国
②インド
③ポルトガル
④インドネシア
①タイ
②メキシコ
③ベトナム
④フィリピン
①カザフスタン
②アゼルバイジャン
③カンボジア
④タジキスタン
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③ニカラグア
④モンゴル
①中華人民共和国
②中華民国
③大韓民国
④日本
①カナダ
②イギリス
③ドイツ
④アメリカ合衆国
①ポーランド
②ベルギー
③ラトビア
④ウクライナ
①日本
②中華民国
③大韓民国
④中華人民共和国
①ウルグアイ
②ロシア
③アルゼンチン
④ブラジル
①ペルー
②シリア
③ブルガリア
④イラク
①ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
②マケドニア
③トルコ
④アルバニア
