日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4170人中
正解数：3054人
正解率：73.24％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10179
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①蒸留酒
②醸造酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④混成酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②発泡酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する
正解：①
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③水に対する白米の重量パーセント
④本醸造酒、特別本醸造酒
解答を表示する
正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②大吟醸酒
③吟醸酒
④特別純米酒
①東京都
②秋田県
③純米大吟醸酒
④新潟県
①八甲田山（はっこうださん）
②山形県
③八海山（はっかいさん）
④妙高山（みょうこうさん）
①みりん
②醪（もろみ）
③磐梯山（ばんだいさん）
④塩
①長野県
②麦芽（ばくが）
③新潟県
④兵庫県
①北海道
②千葉県
③京都府
④沖縄県
①新潟県
②兵庫県
③北海道
④新潟県
①杜氏（とうじ、とじ）
②鍛冶（かじ）
③鳶（とび）
④行司（ぎょうじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②フランス
③チリ
④イタリア
①オランダ
②アイルランド
③東京都
④イギリス
①アメリカ合衆国
②アメリカ合衆国
③オランダ
④ポーランド
①イギリス
②イタリア
③ベルギー
④フランス
①オランダ
②ベルギー
③チェコ
④ドイツ
①デンマーク
②ボリビア
③フィンランド
④スウェーデン
①ノルウェー
②中華民国
③大韓民国
④日本
①デンマーク
②ポーランド
③ハンガリー
④中華人民共和国
①イタリア
②ベルギー
③スペイン
④ドイツ
①ギリシア
②ベトナム
③中華人民共和国
④ミャンマー
①アルゼンチン
②タイ
③ペルー
④コロンビア
①ボリビア
②アメリカ合衆国
③チェコ
④オランダ
①ドイツ
②カナダ
③ペルー
④ブラジル
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③ドイツ
④オランダ
①メキシコ
②ハンガリー
③カナダ
④ホンジュラス
①タンザニア
②ケニア
③ジンバブエ
④ウガンダ
①中華民国
②アメリカ合衆国
③南北朝鮮
④タイ
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③イギリス
④オランダ
①タイ
②大韓民国
③スペイン
④ポルトガル
①インドネシア
②メキシコ
③インド
④カンボジア
①ベトナム
②タイ
③アメリカ合衆国
④カンボジア
①カザフスタン
②フィリピン
③アゼルバイジャン
④モンゴル
①タジキスタン
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④ニカラグア
①日本
②中華民国
③カナダ
④大韓民国
①ドイツ
②ベルギー
③イギリス
④アメリカ合衆国
①ウクライナ
②ラトビア
③ポーランド
④ロシア
①中華人民共和国
②大韓民国
③日本
④中華人民共和国
①ウルグアイ
②ペルー
③ブラジル
④アルゼンチン
①イラク
②トルコ
③シリア
④中華民国
①ギリシャ
②ブルガリア
③マケドニア
④アルバニア
