日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4311人中
正解数：3182人
正解率：73.81％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10179
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①発泡酒
②混成酒
③醸造酒
④蒸留酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②本醸造酒、特別本醸造酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解答を表示する
正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①吟醸酒、大吟醸酒
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①特別純米酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③純米大吟醸酒
④吟醸酒
①新潟県
②大吟醸酒
③東京都
④秋田県
①山形県
②妙高山（みょうこうさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④磐梯山（ばんだいさん）
①麦芽（ばくが）
②八海山（はっかいさん）
③醪（もろみ）
④塩
①兵庫県
②みりん
③長野県
④新潟県
①北海道
②京都府
③新潟県
④沖縄県
①千葉県
②北海道
③新潟県
④兵庫県
①行司（ぎょうじ）
②鳶（とび）
③鍛冶（かじ）
④杜氏（とうじ、とじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①チリ
②イタリア
③スペイン
④東京都
①フランス
②イギリス
③アイルランド
④アメリカ合衆国
①オランダ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ポーランド
①チェコ
②ベルギー
③フランス
④イギリス
①ドイツ
②ベルギー
③イタリア
④ボリビア
①スウェーデン
②デンマーク
③ノルウェー
④フィンランド
①日本
②オランダ
③大韓民国
④中華人民共和国
①ポーランド
②デンマーク
③ドイツ
④中華民国
①スペイン
②ギリシア
③イタリア
④ハンガリー
①ベトナム
②中華人民共和国
③タイ
④ベルギー
①アルゼンチン
②ペルー
③コロンビア
④ボリビア
①ミャンマー
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④オランダ
①ブラジル
②チェコ
③ペルー
④カナダ
①オランダ
②ハンガリー
③ドイツ
④アメリカ合衆国
①メキシコ
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④ホンジュラス
①ケニア
②カナダ
③ジンバブエ
④ウガンダ
①タイ
②カンボジア
③タンザニア
④南北朝鮮
①ドイツ
②イギリス
③中華民国
④オランダ
①ポルトガル
②タイ
③大韓民国
④スペイン
①インド
②アメリカ合衆国
③アメリカ合衆国
④インドネシア
①ベトナム
②フィリピン
③メキシコ
④タイ
①モンゴル
②カンボジア
③カザフスタン
④タジキスタン
①カナダ
②アゼルバイジャン
③メキシコ
④アメリカ合衆国
①ニカラグア
②中華人民共和国
③中華民国
④大韓民国
①ドイツ
②日本
③イギリス
④ベルギー
①アメリカ合衆国
②ロシア
③ポーランド
④ラトビア
①中華人民共和国
②ウクライナ
③大韓民国
④日本
①ウルグアイ
②ブラジル
③ペルー
④アルゼンチン
①ブルガリア
②中華民国
③シリア
④トルコ
①イラク
②マケドニア
③アルバニア
④ギリシャ
