日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4305人中
正解数：3176人
正解率：73.77％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10179
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①発泡酒
②混成酒
③蒸留酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②醸造酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解答を表示する
正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
解答を表示する
正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米大吟醸酒
②大吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒
①東京都
②秋田県
③新潟県
④特別純米酒
①妙高山（みょうこうさん）
②八海山（はっかいさん）
③磐梯山（ばんだいさん）
④山形県
①醪（もろみ）
②塩
③麦芽（ばくが）
④みりん
①兵庫県
②八甲田山（はっこうださん）
③新潟県
④北海道
①沖縄県
②長野県
③新潟県
④京都府
①兵庫県
②北海道
③千葉県
④新潟県
①杜氏（とうじ、とじ）
②東京都
③鳶（とび）
④鍛冶（かじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①行司（ぎょうじ）
②チリ
③フランス
④スペイン
①イタリア
②アメリカ合衆国
③オランダ
④アイルランド
①オランダ
②ポーランド
③イギリス
④アメリカ合衆国
①ベルギー
②イタリア
③フランス
④イギリス
①オランダ
②ドイツ
③ボリビア
④ベルギー
①デンマーク
②チェコ
③ノルウェー
④スウェーデン
①大韓民国
②中華人民共和国
③フィンランド
④中華民国
①ハンガリー
②ドイツ
③日本
④ポーランド
①ギリシア
②スペイン
③ベルギー
④イタリア
①タイ
②デンマーク
③ミャンマー
④ベトナム
①ボリビア
②ペルー
③アルゼンチン
④中華人民共和国
①ドイツ
②チェコ
③オランダ
④アメリカ合衆国
①コロンビア
②ペルー
③ブラジル
④カナダ
①オランダ
②ハンガリー
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①ホンジュラス
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④メキシコ
①カナダ
②ウガンダ
③タンザニア
④ジンバブエ
①ケニア
②タイ
③カンボジア
④南北朝鮮
①中華民国
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①タイ
②イギリス
③大韓民国
④スペイン
①ポルトガル
②インド
③メキシコ
④アメリカ合衆国
①タイ
②インドネシア
③ベトナム
④カンボジア
①モンゴル
②アゼルバイジャン
③フィリピン
④タジキスタン
①カザフスタン
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④ニカラグア
①大韓民国
②中華民国
③日本
④カナダ
①ドイツ
②ベルギー
③アメリカ合衆国
④中華人民共和国
①ロシア
②ラトビア
③イギリス
④ウクライナ
①日本
②ポーランド
③大韓民国
④中華民国
①ウルグアイ
②中華人民共和国
③アルゼンチン
④ブラジル
①トルコ
②イラク
③ブルガリア
④ペルー
①シリア
②アルバニア
③マケドニア
④ギリシャ
