日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4311人中
正解数：3182人
正解率：73.81％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10179
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①蒸留酒
②発泡酒
③混成酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①特別純米酒
②純米大吟醸酒
③大吟醸酒
④水に対する白米の重量パーセント
①東京都
②山形県
③新潟県
④吟醸酒
①八海山（はっかいさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④秋田県
①みりん
②塩
③妙高山（みょうこうさん）
④麦芽（ばくが）
①新潟県
②長野県
③兵庫県
④北海道
①沖縄県
②千葉県
③京都府
④新潟県
①東京都
②新潟県
③兵庫県
④醪（もろみ）
①鳶（とび）
②杜氏（とうじ、とじ）
③北海道
④鍛冶（かじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②スペイン
③フランス
④チリ
①オランダ
②アメリカ合衆国
③イギリス
④アイルランド
①アメリカ合衆国
②ポーランド
③イギリス
④行司（ぎょうじ）
①チェコ
②イタリア
③ベルギー
④フランス
①オランダ
②ボリビア
③オランダ
④ベルギー
①スウェーデン
②ドイツ
③ノルウェー
④デンマーク
①フィンランド
②日本
③中華人民共和国
④中華民国
①大韓民国
②デンマーク
③ドイツ
④ハンガリー
①ギリシア
②ポーランド
③ベルギー
④スペイン
①タイ
②中華人民共和国
③ベトナム
④イタリア
①ボリビア
②ミャンマー
③アルゼンチン
④ペルー
①チェコ
②コロンビア
③オランダ
④ドイツ
①メキシコ
②ブラジル
③ペルー
④カナダ
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③ハンガリー
④オランダ
①メキシコ
②ホンジュラス
③アメリカ合衆国
④カナダ
①ケニア
②ウガンダ
③タンザニア
④ジンバブエ
①カンボジア
②中華民国
③南北朝鮮
④タイ
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④イギリス
①大韓民国
②オランダ
③タイ
④ポルトガル
①メキシコ
②スペイン
③インド
④インドネシア
①アメリカ合衆国
②フィリピン
③ベトナム
④タイ
①アゼルバイジャン
②カザフスタン
③カンボジア
④タジキスタン
①モンゴル
②ニカラグア
③アメリカ合衆国
④カナダ
①メキシコ
②中華人民共和国
③中華民国
④日本
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③イギリス
④ベルギー
①ロシア
②ラトビア
③ウクライナ
④大韓民国
①大韓民国
②ポーランド
③中華人民共和国
④日本
①ペルー
②ブラジル
③アルゼンチン
④中華民国
①イラク
②トルコ
③ブルガリア
④シリア
①ウルグアイ
②ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
③アルバニア
④マケドニア
