Quizoo くいずー

 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
 日本酒で米の精米歩合が50%以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか?
  1. 吟醸酒、大吟醸酒
  2. 大吟醸酒、純米大吟醸酒
  3. 純米酒、特別純米酒
  4. 本醸造酒、特別本醸造酒
制限時間:無制限
コメントノーヒントでございます。
難易度:
出題数:4311人中
正解数:3182人
正解率:73.81%
作成者:猪苗代だよ (ID:748)
No.出題No:10179
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①蒸留酒
②発泡酒
③醸造酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解:③

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①吟醸酒、純米酒、生酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解:④

解説:日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪

①アルコール度数を36度未満のアルコール
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④混成酒
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正解:②

解説:醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。

①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解:②

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①玄米に対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解:①

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①吟醸酒
②大吟醸酒
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④純米大吟醸酒
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正解:④

①新潟県
②山形県
③東京都
④秋田県
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正解:①

①磐梯山(ばんだいさん)
②八甲田山(はっこうださん)
③八海山(はっかいさん)
④妙高山(みょうこうさん)
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正解:③

①塩
②醪(もろみ)
③みりん
④麦芽(ばくが)
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正解:②

①北海道
②長野県
③特別純米酒
④兵庫県
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正解:④

①新潟県
②千葉県
③沖縄県
④新潟県
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正解:②

①兵庫県
②新潟県
③京都府
④東京都
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正解:②

①鍛冶(かじ)
②杜氏(とうじ、とじ)
③行司(ぎょうじ)
④鳶(とび)
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正解:②

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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明:ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の4択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②スペイン
③チリ
④北海道
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正解:①

①イギリス
②オランダ
③イタリア
④アイルランド
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正解:④

①アメリカ合衆国
②オランダ
③アメリカ合衆国
④イギリス
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正解:ポーランド

①フランス
②ベルギー
③ポーランド
④イタリア
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正解:④

①ボリビア
②ベルギー
③オランダ
④チェコ
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正解:ドイツ

①ドイツ
②ノルウェー
③デンマーク
④スウェーデン
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正解:②

①中華民国
②中華人民共和国
③大韓民国
④日本
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正解:④

①フィンランド
②ハンガリー
③ドイツ
④ポーランド
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正解:デンマーク

①ギリシア
②ベルギー
③スペイン
④デンマーク
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正解:イタリア

①ミャンマー
②イタリア
③ベトナム
④タイ
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正解:④

①コロンビア
②ペルー
③アルゼンチン
④中華人民共和国
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正解:ボリビア

①チェコ
②ドイツ
③ボリビア
④オランダ
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正解:①

①アメリカ合衆国
②ブラジル
③カナダ
④ペルー
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正解:④

①アメリカ合衆国
②メキシコ
③ドイツ
④ハンガリー
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正解:オランダ

①カナダ
②ホンジュラス
③メキシコ
④オランダ
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正解:③

①ジンバブエ
②ケニア
③タンザニア
④ウガンダ
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正解:④

①アメリカ合衆国
②中華民国
③タイ
④カンボジア
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正解:南北朝鮮

①オランダ
②南北朝鮮
③アメリカ合衆国
④ドイツ
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正解:③

①ポルトガル
②イギリス
③大韓民国
④タイ
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正解:③

①メキシコ
②アメリカ合衆国
③インドネシア
④スペイン
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正解:①

①カンボジア
②ベトナム
③フィリピン
④インド
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正解:タイ

①モンゴル
②カザフスタン
③タイ
④タジキスタン
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正解:①

①ニカラグア
②メキシコ
③カナダ
④アゼルバイジャン
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正解:アメリカ合衆国

①アメリカ合衆国
②大韓民国
③日本
④中華人民共和国
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正解:④

①中華民国
②ベルギー
③アメリカ合衆国
④イギリス
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正解:②

①ラトビア
②ウクライナ
③ドイツ
④ロシア
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正解:④

①大韓民国
②ポーランド
③中華民国
④日本
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正解:中華人民共和国

①ペルー
②アルゼンチン
③中華人民共和国
④ブラジル
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正解:④

①シリア
②ブルガリア
③ウルグアイ
④トルコ
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正解:④

①マケドニア
②ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
③イラク
④ギリシャ
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正解:④