日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4254人中
正解数：3127人
正解率：73.51％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10179
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①混成酒
②蒸留酒
③発泡酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①本醸造酒、特別本醸造酒
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④玄米に対する白米の重量パーセント
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正解：④
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③特別純米酒
④純米大吟醸酒
①秋田県
②山形県
③新潟県
④東京都
①妙高山（みょうこうさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③大吟醸酒
④八海山（はっかいさん）
①みりん
②八甲田山（はっこうださん）
③麦芽（ばくが）
④塩
①兵庫県
②新潟県
③長野県
④北海道
①千葉県
②新潟県
③京都府
④醪（もろみ）
①北海道
②東京都
③兵庫県
④沖縄県
①行司（ぎょうじ）
②鍛冶（かじ）
③鳶（とび）
④杜氏（とうじ、とじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②新潟県
③チリ
④スペイン
①オランダ
②イギリス
③アイルランド
④イタリア
①アメリカ合衆国
②オランダ
③イギリス
④アメリカ合衆国
①イタリア
②チェコ
③ベルギー
④フランス
①ベルギー
②ポーランド
③オランダ
④ドイツ
①デンマーク
②スウェーデン
③フィンランド
④ボリビア
①日本
②中華人民共和国
③中華民国
④大韓民国
①ポーランド
②ドイツ
③デンマーク
④ノルウェー
①スペイン
②イタリア
③ハンガリー
④ギリシア
①中華人民共和国
②タイ
③ベトナム
④ミャンマー
①コロンビア
②ボリビア
③アルゼンチン
④ベルギー
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③チェコ
④オランダ
①ブラジル
②ペルー
③ペルー
④カナダ
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③メキシコ
④オランダ
①ホンジュラス
②メキシコ
③ハンガリー
④カナダ
①ジンバブエ
②ウガンダ
③ケニア
④タンザニア
①カンボジア
②南北朝鮮
③アメリカ合衆国
④中華民国
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③タイ
④オランダ
①ポルトガル
②大韓民国
③タイ
④イギリス
①アメリカ合衆国
②インドネシア
③インド
④メキシコ
①カンボジア
②タイ
③フィリピン
④ベトナム
①スペイン
②タジキスタン
③カザフスタン
④アゼルバイジャン
①モンゴル
②ニカラグア
③アメリカ合衆国
④メキシコ
①中華人民共和国
②中華民国
③カナダ
④大韓民国
①ベルギー
②日本
③イギリス
④ドイツ
①ポーランド
②アメリカ合衆国
③ウクライナ
④ラトビア
①ロシア
②大韓民国
③中華人民共和国
④日本
①中華民国
②ペルー
③ブラジル
④ウルグアイ
①アルゼンチン
②トルコ
③ブルガリア
④イラク
①マケドニア
②シリア
③ギリシャ
④アルバニア
