日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4224人中
正解数：3414人
正解率：80.82％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10178
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現在の連続記録：0 問
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①混成酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③蒸留酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②発泡酒
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
①大吟醸酒
②特別純米酒
③吟醸酒
④純米大吟醸酒
①東京都
②山形県
③秋田県
④新潟県
①八海山（はっかいさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④八甲田山（はっこうださん）
①みりん
②塩
③麦芽（ばくが）
④醪（もろみ）
①兵庫県
②長野県
③北海道
④妙高山（みょうこうさん）
①新潟県
②京都府
③沖縄県
④千葉県
①北海道
②新潟県
③兵庫県
④新潟県
①鳶（とび）
②鍛冶（かじ）
③行司（ぎょうじ）
④杜氏（とうじ、とじ）
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説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①そんなもの言わない
②OIOI オイオイ
③東京都
④Skal スコール
①Skal
②Skal スカル
③Sronche
④Slointe
①Toast トースト
②Cheese チーズ
③Pan パン
④HeyHeyHey
①SARU
②Salada
③Salud
④Monkey
①パイパイ
②キックキック
③チンチン
④シンシン
①Bread ブレッド
②IndoIndo- インドインド−
③Selamat minum スラマッ ミヌム
④Salada Bar サラッダバー
①アメリカ
②大阪
③オランダ
④エクアドル
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正解：③
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①Yam seng ヤン・セン
②Young Only ヤングオンリー
③SalabaDa- さらばダー
④サルー
①ヘイヘイ
②ガンバレ
③カンペイ
④ガンバイ
①Yama-chan 山ちゃん
②Cheers チアーズ
③Saude サウジ
④彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
①トムヤムクン
②Hey へい
③Yo ヨー
④Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
