日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4238人中
正解数：3426人
正解率：80.84％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10178
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①醸造酒
②蒸留酒
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④発泡酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①混成酒
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
解答を表示する
正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②吟醸酒、純米酒、生酒
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する
正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①吟醸酒、大吟醸酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④本醸造酒、特別本醸造酒
①純米酒、特別純米酒
②大吟醸酒
③吟醸酒
④特別純米酒
①秋田県
②山形県
③東京都
④新潟県
①八海山（はっかいさん）
②純米大吟醸酒
③八甲田山（はっこうださん）
④磐梯山（ばんだいさん）
①みりん
②塩
③麦芽（ばくが）
④醪（もろみ）
①新潟県
②北海道
③長野県
④妙高山（みょうこうさん）
①兵庫県
②沖縄県
③千葉県
④京都府
①新潟県
②新潟県
③東京都
④北海道
①杜氏（とうじ、とじ）
②兵庫県
③行司（ぎょうじ）
④鳶（とび）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①チリ
②鍛冶（かじ）
③フランス
④スペイン
①アイルランド
②オランダ
③イタリア
④アメリカ合衆国
①アメリカ合衆国
②イギリス
③イギリス
④ポーランド
①チェコ
②フランス
③ベルギー
④オランダ
①ボリビア
②ドイツ
③ベルギー
④イタリア
①スウェーデン
②デンマーク
③オランダ
④ノルウェー
①フィンランド
②中華人民共和国
③日本
④大韓民国
①ドイツ
②デンマーク
③ハンガリー
④ポーランド
①イタリア
②ギリシア
③中華民国
④スペイン
①ミャンマー
②ベルギー
③ベトナム
④タイ
①ボリビア
②中華人民共和国
③アルゼンチン
④ペルー
①オランダ
②チェコ
③ドイツ
④コロンビア
①カナダ
②ペルー
③ブラジル
④アメリカ合衆国
①ハンガリー
②オランダ
③アメリカ合衆国
④メキシコ
①アメリカ合衆国
②カナダ
③ドイツ
④ホンジュラス
①タンザニア
②ジンバブエ
③ウガンダ
④ケニア
①南北朝鮮
②タイ
③メキシコ
④カンボジア
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③イギリス
④中華民国
①オランダ
②大韓民国
③ポルトガル
④スペイン
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③インド
④タイ
①タイ
②インドネシア
③カンボジア
④ベトナム
①フィリピン
②タジキスタン
③モンゴル
④カザフスタン
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③アゼルバイジャン
④ニカラグア
①中華人民共和国
②カナダ
③中華民国
④大韓民国
①イギリス
②日本
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①ポーランド
②ラトビア
③ロシア
④ウクライナ
①中華民国
②ベルギー
③中華人民共和国
④大韓民国
①ウルグアイ
②日本
③アルゼンチン
④ブラジル
①シリア
②ペルー
③イラク
④ブルガリア
①マケドニア
②ギリシャ
③ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
④アルバニア
