日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4202人中
正解数：3392人
正解率：80.72％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10178
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②混成酒
③醸造酒
④発泡酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①蒸留酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
解答を表示する
正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解答を表示する
正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
①特別純米酒
②吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米大吟醸酒
①秋田県
②大吟醸酒
③東京都
④山形県
①八海山（はっかいさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④妙高山（みょうこうさん）
①塩
②みりん
③麦芽（ばくが）
④醪（もろみ）
①北海道
②兵庫県
③新潟県
④長野県
①新潟県
②千葉県
③沖縄県
④京都府
①兵庫県
②新潟県
③新潟県
④東京都
①行司（ぎょうじ）
②杜氏（とうじ、とじ）
③北海道
④鳶（とび）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②スペイン
③鍛冶（かじ）
④イタリア
①オランダ
②アメリカ合衆国
③チリ
④イギリス
①ポーランド
②イギリス
③アメリカ合衆国
④アイルランド
①チェコ
②フランス
③ベルギー
④イタリア
①ベルギー
②ボリビア
③オランダ
④オランダ
①デンマーク
②スウェーデン
③ドイツ
④フィンランド
①ノルウェー
②中華人民共和国
③大韓民国
④日本
①ドイツ
②デンマーク
③中華民国
④ハンガリー
①ギリシア
②イタリア
③ポーランド
④スペイン
①ベルギー
②中華人民共和国
③ベトナム
④ミャンマー
①ボリビア
②タイ
③ペルー
④コロンビア
①アルゼンチン
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④オランダ
①ペルー
②チェコ
③ブラジル
④カナダ
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④オランダ
①カナダ
②ホンジュラス
③メキシコ
④ハンガリー
①ウガンダ
②ケニア
③アメリカ合衆国
④ジンバブエ
①カンボジア
②タイ
③中華民国
④南北朝鮮
①タンザニア
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①スペイン
②タイ
③大韓民国
④ポルトガル
①アメリカ合衆国
②イギリス
③インドネシア
④インド
①フィリピン
②メキシコ
③カンボジア
④ベトナム
①アゼルバイジャン
②タジキスタン
③モンゴル
④タイ
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③ニカラグア
④カナダ
①中華民国
②日本
③大韓民国
④カザフスタン
①ベルギー
②ドイツ
③イギリス
④アメリカ合衆国
①ウクライナ
②ロシア
③ラトビア
④ポーランド
①中華人民共和国
②大韓民国
③中華民国
④日本
①ウルグアイ
②アルゼンチン
③中華人民共和国
④ペルー
①ブラジル
②ブルガリア
③イラク
④トルコ
①シリア
②ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
③アルバニア
④ギリシャ
