日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4115人中
正解数：3310人
正解率：80.44％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10178
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②醸造酒
③蒸留酒
④混成酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①発泡酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④アルコール度数を36度未満のアルコール
解答を表示する
正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する
正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
①特別純米酒
②大吟醸酒
③純米大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
①吟醸酒
②山形県
③新潟県
④東京都
①磐梯山（ばんだいさん）
②八海山（はっかいさん）
③妙高山（みょうこうさん）
④秋田県
①麦芽（ばくが）
②醪（もろみ）
③塩
④八甲田山（はっこうださん）
①みりん
②長野県
③兵庫県
④北海道
①新潟県
②千葉県
③京都府
④沖縄県
①兵庫県
②東京都
③新潟県
④新潟県
①行司（ぎょうじ）
②鍛冶（かじ）
③鳶（とび）
④北海道
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①杜氏（とうじ、とじ）
②フランス
③チリ
④スペイン
①オランダ
②イギリス
③アメリカ合衆国
④アイルランド
①オランダ
②ポーランド
③イギリス
④アメリカ合衆国
①イタリア
②フランス
③ベルギー
④チェコ
①ボリビア
②オランダ
③ベルギー
④ドイツ
①フィンランド
②イタリア
③ノルウェー
④スウェーデン
①日本
②デンマーク
③中華人民共和国
④中華民国
①デンマーク
②ドイツ
③ポーランド
④ハンガリー
①イタリア
②大韓民国
③スペイン
④ベルギー
①ベトナム
②ギリシア
③中華人民共和国
④ミャンマー
①タイ
②ボリビア
③コロンビア
④アルゼンチン
①チェコ
②ペルー
③オランダ
④ドイツ
①アメリカ合衆国
②ブラジル
③ペルー
④メキシコ
①オランダ
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④カナダ
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③ハンガリー
④ホンジュラス
①タンザニア
②カナダ
③ケニア
④ウガンダ
①カンボジア
②南北朝鮮
③タイ
④ジンバブエ
①オランダ
②ドイツ
③イギリス
④アメリカ合衆国
①スペイン
②タイ
③中華民国
④ポルトガル
①インド
②アメリカ合衆国
③インドネシア
④メキシコ
①カンボジア
②フィリピン
③大韓民国
④タイ
①アゼルバイジャン
②モンゴル
③カザフスタン
④ベトナム
①アメリカ合衆国
②タジキスタン
③ニカラグア
④カナダ
①大韓民国
②中華人民共和国
③中華民国
④日本
①メキシコ
②ドイツ
③イギリス
④ベルギー
①ウクライナ
②ロシア
③アメリカ合衆国
④ポーランド
①中華民国
②日本
③中華人民共和国
④ラトビア
①アルゼンチン
②ブラジル
③大韓民国
④ペルー
①ブルガリア
②ウルグアイ
③イラク
④トルコ
①ギリシャ
②シリア
③ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
④マケドニア
