日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4227人中
正解数：3417人
正解率：80.84％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10178
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現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①醸造酒
②混成酒
③蒸留酒
④発泡酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①吟醸酒、純米酒、生酒
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
解答を表示する
正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、特別純米酒
①大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③特別純米酒
④吟醸酒
①山形県
②純米大吟醸酒
③東京都
④秋田県
①八海山（はっかいさん）
②妙高山（みょうこうさん）
③磐梯山（ばんだいさん）
④新潟県
①塩
②醪（もろみ）
③八甲田山（はっこうださん）
④みりん
①兵庫県
②麦芽（ばくが）
③北海道
④長野県
①千葉県
②新潟県
③京都府
④沖縄県
①北海道
②新潟県
③東京都
④兵庫県
①鍛冶（かじ）
②行司（ぎょうじ）
③鳶（とび）
④杜氏（とうじ、とじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①チリ
②スペイン
③新潟県
④イタリア
①イギリス
②アメリカ合衆国
③オランダ
④アイルランド
①オランダ
②ポーランド
③イギリス
④フランス
①ベルギー
②フランス
③アメリカ合衆国
④イタリア
①チェコ
②ボリビア
③オランダ
④ベルギー
①スウェーデン
②フィンランド
③デンマーク
④ドイツ
①ノルウェー
②中華人民共和国
③大韓民国
④中華民国
①ハンガリー
②日本
③ポーランド
④ドイツ
①スペイン
②ギリシア
③デンマーク
④ベルギー
①ミャンマー
②中華人民共和国
③タイ
④イタリア
①ベトナム
②アルゼンチン
③ボリビア
④コロンビア
①ペルー
②チェコ
③オランダ
④アメリカ合衆国
①ドイツ
②カナダ
③ブラジル
④ペルー
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④ハンガリー
①カナダ
②ホンジュラス
③メキシコ
④アメリカ合衆国
①ウガンダ
②ジンバブエ
③オランダ
④タンザニア
①ケニア
②南北朝鮮
③タイ
④中華民国
①カンボジア
②ドイツ
③オランダ
④イギリス
①大韓民国
②スペイン
③ポルトガル
④タイ
①インドネシア
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④インド
①ベトナム
②タイ
③アメリカ合衆国
④フィリピン
①アゼルバイジャン
②タジキスタン
③モンゴル
④カザフスタン
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③カンボジア
④ニカラグア
①中華民国
②日本
③大韓民国
④カナダ
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③中華人民共和国
④イギリス
①ロシア
②ウクライナ
③ラトビア
④ベルギー
①ポーランド
②大韓民国
③中華民国
④日本
①ウルグアイ
②中華人民共和国
③アルゼンチン
④ペルー
①シリア
②イラク
③ブルガリア
④トルコ
①マケドニア
②ブラジル
③ギリシャ
④ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
