日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の特定名称酒8種類の内、使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4224人中
正解数：3351人
正解率：79.33％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10177
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①醸造酒
②混成酒
③発泡酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②蒸留酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒、大吟醸酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
①特別純米酒
②吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④大吟醸酒
①東京都
②秋田県
③山形県
④純米大吟醸酒
①新潟県
②磐梯山（ばんだいさん）
③八海山（はっかいさん）
④八甲田山（はっこうださん）
①麦芽（ばくが）
②妙高山（みょうこうさん）
③みりん
④醪（もろみ）
①長野県
②北海道
③塩
④兵庫県
①新潟県
②沖縄県
③京都府
④千葉県
①新潟県
②北海道
③東京都
④兵庫県
①新潟県
②鳶（とび）
③杜氏（とうじ、とじ）
④行司（ぎょうじ）
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説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①OIOI オイオイ
②鍛冶（かじ）
③Skal スカル
④そんなもの言わない
①Skal スコール
②Slointe
③Skal
④Sronche
①HeyHeyHey
②Toast トースト
③Cheese チーズ
④Bread ブレッド
①Monkey
②Salada
③Salud
④Pan パン
①パイパイ
②キックキック
③シンシン
④SARU
①Selamat minum スラマッ ミヌム
②チンチン
③IndoIndo- インドインド−
④Salada Bar サラッダバー
①SalabaDa- さらばダー
②アメリカ
③エクアドル
④オランダ
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正解：④
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①大阪
②Young Only ヤングオンリー
③Yama-chan 山ちゃん
④サルー
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正解：Yam seng ヤン・セン
①カンペイ
②Yam seng ヤン・セン
③ガンバレ
④ガンバイ
①彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
②Cheers チアーズ
③Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
④ヘイヘイ
①Hi ハイ
②Hey へい
③Saude サウジ
④トムヤムクン
