日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の特定名称酒8種類の内、使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4246人中
正解数：3371人
正解率：79.39％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10177
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①混成酒
②醸造酒
③発泡酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①蒸留酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③玄米に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④純米酒、特別純米酒
①純米大吟醸酒
②特別純米酒
③吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
①山形県
②秋田県
③新潟県
④大吟醸酒
①東京都
②妙高山（みょうこうさん）
③八海山（はっかいさん）
④八甲田山（はっこうださん）
①みりん
②麦芽（ばくが）
③醪（もろみ）
④磐梯山（ばんだいさん）
①北海道
②新潟県
③兵庫県
④塩
①千葉県
②長野県
③京都府
④新潟県
①兵庫県
②沖縄県
③北海道
④東京都
①新潟県
②鳶（とび）
③杜氏（とうじ、とじ）
④行司（ぎょうじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②チリ
③フランス
④スペイン
①オランダ
②イギリス
③アイルランド
④鍛冶（かじ）
①イギリス
②ポーランド
③アメリカ合衆国
④オランダ
①フランス
②アメリカ合衆国
③ベルギー
④イタリア
①ボリビア
②オランダ
③ベルギー
④ドイツ
①スウェーデン
②ノルウェー
③フィンランド
④チェコ
①日本
②デンマーク
③中華人民共和国
④中華民国
①大韓民国
②ハンガリー
③デンマーク
④ドイツ
①ポーランド
②ベルギー
③イタリア
④ギリシア
①中華人民共和国
②ミャンマー
③スペイン
④タイ
①アルゼンチン
②ベトナム
③ボリビア
④コロンビア
①チェコ
②ペルー
③アメリカ合衆国
④オランダ
①ドイツ
②ブラジル
③ペルー
④カナダ
①ハンガリー
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④オランダ
①ドイツ
②カナダ
③アメリカ合衆国
④メキシコ
①ウガンダ
②タンザニア
③ジンバブエ
④ホンジュラス
①南北朝鮮
②ケニア
③タイ
④中華民国
①ドイツ
②オランダ
③イギリス
④アメリカ合衆国
①タイ
②カンボジア
③ポルトガル
④大韓民国
①インド
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④スペイン
①ベトナム
②フィリピン
③インドネシア
④カンボジア
①モンゴル
②アゼルバイジャン
③カザフスタン
④タジキスタン
①カナダ
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④ニカラグア
①中華民国
②日本
③タイ
④中華人民共和国
①ドイツ
②イギリス
③ベルギー
④大韓民国
①アメリカ合衆国
②ウクライナ
③ラトビア
④ポーランド
①大韓民国
②ロシア
③中華民国
④日本
①ペルー
②中華人民共和国
③アルゼンチン
④ブラジル
①トルコ
②ウルグアイ
③シリア
④イラク
①アルバニア
②マケドニア
③ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
④ブルガリア
