日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の特定名称酒8種類の内、使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4228人中
正解数：3353人
正解率：79.3％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10177
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①蒸留酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③醸造酒
④発泡酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②混成酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解答を表示する
正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③水に対する白米の重量パーセント
④玄米に対する白米の重量パーセント
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正解：④
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②本醸造酒、特別本醸造酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
①純米大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③吟醸酒
④特別純米酒
①大吟醸酒
②山形県
③東京都
④新潟県
①磐梯山（ばんだいさん）
②妙高山（みょうこうさん）
③秋田県
④八海山（はっかいさん）
①みりん
②塩
③醪（もろみ）
④八甲田山（はっこうださん）
①兵庫県
②長野県
③新潟県
④北海道
①京都府
②千葉県
③沖縄県
④麦芽（ばくが）
①新潟県
②北海道
③兵庫県
④新潟県
①鳶（とび）
②行司（ぎょうじ）
③東京都
④杜氏（とうじ、とじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①チリ
②フランス
③鍛冶（かじ）
④スペイン
①イタリア
②アメリカ合衆国
③イギリス
④アイルランド
①ポーランド
②アメリカ合衆国
③オランダ
④オランダ
①イギリス
②イタリア
③ベルギー
④フランス
①ベルギー
②ボリビア
③チェコ
④オランダ
①フィンランド
②スウェーデン
③デンマーク
④ノルウェー
①ドイツ
②中華人民共和国
③中華民国
④大韓民国
①ポーランド
②デンマーク
③ドイツ
④ハンガリー
①ベルギー
②ギリシア
③イタリア
④日本
①ベトナム
②ミャンマー
③中華人民共和国
④スペイン
①ボリビア
②タイ
③コロンビア
④ペルー
①アメリカ合衆国
②チェコ
③アルゼンチン
④ドイツ
①メキシコ
②カナダ
③ブラジル
④オランダ
①ペルー
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④オランダ
①カナダ
②ホンジュラス
③メキシコ
④アメリカ合衆国
①タンザニア
②ハンガリー
③ケニア
④ウガンダ
①中華民国
②南北朝鮮
③ジンバブエ
④カンボジア
①タイ
②アメリカ合衆国
③イギリス
④オランダ
①大韓民国
②スペイン
③タイ
④ポルトガル
①インドネシア
②メキシコ
③インド
④ドイツ
①タイ
②アメリカ合衆国
③フィリピン
④カンボジア
①タジキスタン
②モンゴル
③ベトナム
④アゼルバイジャン
①アメリカ合衆国
②カナダ
③メキシコ
④ニカラグア
①カザフスタン
②大韓民国
③中華人民共和国
④中華民国
①イギリス
②アメリカ合衆国
③日本
④ドイツ
①ラトビア
②ウクライナ
③ポーランド
④ベルギー
①中華民国
②日本
③大韓民国
④ロシア
①アルゼンチン
②ウルグアイ
③中華人民共和国
④ペルー
①ブラジル
②シリア
③ブルガリア
④トルコ
①マケドニア
②イラク
③ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
④ギリシャ
