日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の特定名称酒8種類の内、使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4201人中
正解数：3329人
正解率：79.24％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10177
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①発泡酒
②混成酒
③蒸留酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④醸造酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③玄米に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
解答を表示する
正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①水に対する白米の重量パーセント
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米酒、特別純米酒
①特別純米酒
②大吟醸酒
③純米大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
①山形県
②吟醸酒
③東京都
④秋田県
①八甲田山（はっこうださん）
②八海山（はっかいさん）
③新潟県
④磐梯山（ばんだいさん）
①塩
②醪（もろみ）
③麦芽（ばくが）
④みりん
①長野県
②妙高山（みょうこうさん）
③北海道
④新潟県
①京都府
②新潟県
③兵庫県
④千葉県
①北海道
②兵庫県
③沖縄県
④新潟県
①鳶（とび）
②東京都
③杜氏（とうじ、とじ）
④鍛冶（かじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②フランス
③チリ
④行司（ぎょうじ）
①オランダ
②スペイン
③イギリス
④アイルランド
①ポーランド
②オランダ
③アメリカ合衆国
④アメリカ合衆国
①チェコ
②イタリア
③フランス
④イギリス
①ドイツ
②オランダ
③ベルギー
④ボリビア
①ベルギー
②ノルウェー
③デンマーク
④フィンランド
①中華民国
②中華人民共和国
③大韓民国
④スウェーデン
①ハンガリー
②デンマーク
③日本
④ポーランド
①ドイツ
②イタリア
③スペイン
④ギリシア
①ベルギー
②ミャンマー
③タイ
④中華人民共和国
①ボリビア
②アルゼンチン
③ベトナム
④ペルー
①オランダ
②コロンビア
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①ペルー
②チェコ
③カナダ
④メキシコ
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③ブラジル
④ハンガリー
①アメリカ合衆国
②オランダ
③ホンジュラス
④メキシコ
①ウガンダ
②ジンバブエ
③タンザニア
④ケニア
①カナダ
②中華民国
③タイ
④南北朝鮮
①アメリカ合衆国
②オランダ
③イギリス
④ドイツ
①大韓民国
②カンボジア
③タイ
④スペイン
①ポルトガル
②インドネシア
③メキシコ
④アメリカ合衆国
①インド
②ベトナム
③タイ
④フィリピン
①タジキスタン
②モンゴル
③アゼルバイジャン
④カザフスタン
①メキシコ
②カンボジア
③ニカラグア
④カナダ
①中華民国
②日本
③アメリカ合衆国
④大韓民国
①ベルギー
②中華人民共和国
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①ポーランド
②ウクライナ
③ロシア
④ラトビア
①イギリス
②中華民国
③中華人民共和国
④大韓民国
①ペルー
②ブラジル
③日本
④アルゼンチン
①イラク
②シリア
③トルコ
④ウルグアイ
①ブルガリア
②ギリシャ
③マケドニア
④アルバニア
