日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の特定名称酒8種類の内、使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4247人中
正解数：3371人
正解率：79.37％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10177
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①蒸留酒
②醸造酒
③混成酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④発泡酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④水に対する白米の重量パーセント
解答を表示する
正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米大吟醸酒
③大吟醸酒
④特別純米酒
①山形県
②秋田県
③吟醸酒
④新潟県
①八甲田山（はっこうださん）
②東京都
③妙高山（みょうこうさん）
④磐梯山（ばんだいさん）
①醪（もろみ）
②麦芽（ばくが）
③塩
④八海山（はっかいさん）
①みりん
②兵庫県
③北海道
④長野県
①京都府
②新潟県
③沖縄県
④千葉県
①北海道
②新潟県
③兵庫県
④新潟県
①東京都
②杜氏（とうじ、とじ）
③鳶（とび）
④鍛冶（かじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①行司（ぎょうじ）
②スペイン
③チリ
④イタリア
①アメリカ合衆国
②オランダ
③アイルランド
④イギリス
①ポーランド
②アメリカ合衆国
③フランス
④イギリス
①オランダ
②フランス
③イタリア
④チェコ
①ドイツ
②オランダ
③ベルギー
④ボリビア
①スウェーデン
②デンマーク
③ベルギー
④ノルウェー
①日本
②中華人民共和国
③中華民国
④大韓民国
①フィンランド
②ポーランド
③デンマーク
④ハンガリー
①ベルギー
②ドイツ
③スペイン
④ギリシア
①イタリア
②ベトナム
③中華人民共和国
④ミャンマー
①タイ
②ボリビア
③ペルー
④コロンビア
①オランダ
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④チェコ
①メキシコ
②カナダ
③ブラジル
④ペルー
①アメリカ合衆国
②アルゼンチン
③オランダ
④ハンガリー
①カナダ
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①タンザニア
②ホンジュラス
③ウガンダ
④ジンバブエ
①南北朝鮮
②中華民国
③タイ
④カンボジア
①ドイツ
②イギリス
③ケニア
④アメリカ合衆国
①大韓民国
②スペイン
③ポルトガル
④オランダ
①タイ
②メキシコ
③インド
④インドネシア
①タイ
②アメリカ合衆国
③カンボジア
④ベトナム
①カザフスタン
②フィリピン
③アゼルバイジャン
④モンゴル
①カナダ
②アメリカ合衆国
③タジキスタン
④メキシコ
①日本
②中華人民共和国
③中華民国
④大韓民国
①アメリカ合衆国
②ニカラグア
③イギリス
④ベルギー
①ドイツ
②ラトビア
③ロシア
④ウクライナ
①中華民国
②大韓民国
③中華人民共和国
④日本
①アルゼンチン
②ウルグアイ
③ポーランド
④ブラジル
①シリア
②ブルガリア
③トルコ
④イラク
①アルバニア
②ギリシャ
③ペルー
④マケドニア
