Quizoo くいずー

 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
 吟醸酒や本醸造酒に入っている醸造アルコールとは、何でしょうか?
  1. 糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
  2. アルコール度数を36度未満のアルコール
  3. 米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
  4. 一切の加熱を行わない醸造アルコール
制限時間:無制限
コメントノーヒントでございます。
難易度:
出題数:4348人中
正解数:3151人
正解率:72.47%
作成者:猪苗代だよ (ID:748)
No.出題No:10176
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①混成酒
②醸造酒
③蒸留酒
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解:②

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①発泡酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解:②

解説:日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪

①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解:②

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①水に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解:③

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①純米酒、特別純米酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解:大吟醸酒、純米大吟醸酒

①大吟醸酒
②吟醸酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④特別純米酒
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正解:純米大吟醸酒

①山形県
②新潟県
③秋田県
④純米大吟醸酒
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正解:②

①八甲田山(はっこうださん)
②八海山(はっかいさん)
③東京都
④磐梯山(ばんだいさん)
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正解:②

①塩
②醪(もろみ)
③麦芽(ばくが)
④妙高山(みょうこうさん)
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正解:②

①長野県
②兵庫県
③新潟県
④みりん
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正解:②

①新潟県
②京都府
③沖縄県
④北海道
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正解:千葉県

①東京都
②兵庫県
③千葉県
④北海道
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正解:新潟県

①新潟県
②鍛冶(かじ)
③鳶(とび)
④杜氏(とうじ、とじ)
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正解:④

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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明:ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の4択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①行司(ぎょうじ)
②イタリア
③フランス
④チリ
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正解:③

①スペイン
②オランダ
③イギリス
④アイルランド
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正解:④

①ポーランド
②オランダ
③イギリス
④アメリカ合衆国
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正解:①

①チェコ
②ベルギー
③イタリア
④アメリカ合衆国
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正解:③

①ドイツ
②ボリビア
③フランス
④オランダ
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正解:①

①ノルウェー
②フィンランド
③デンマーク
④ベルギー
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正解:①

①日本
②中華人民共和国
③中華民国
④大韓民国
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正解:①

①スウェーデン
②ポーランド
③ドイツ
④ハンガリー
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正解:デンマーク

①ギリシア
②デンマーク
③スペイン
④イタリア
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正解:④

①中華人民共和国
②ミャンマー
③タイ
④ベトナム
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正解:③

①コロンビア
②アルゼンチン
③ベルギー
④ボリビア
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正解:④

①ドイツ
②アメリカ合衆国
③チェコ
④ペルー
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正解:③

①ブラジル
②メキシコ
③オランダ
④カナダ
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正解:ペルー

①ドイツ
②アメリカ合衆国
③ペルー
④ハンガリー
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正解:オランダ

①メキシコ
②カナダ
③ホンジュラス
④オランダ
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正解:①

①ケニア
②アメリカ合衆国
③ジンバブエ
④ウガンダ
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正解:④

①タンザニア
②タイ
③中華民国
④カンボジア
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正解:南北朝鮮

①ドイツ
②アメリカ合衆国
③オランダ
④南北朝鮮
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正解:②

①大韓民国
②スペイン
③タイ
④イギリス
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正解:①

①アメリカ合衆国
②インド
③インドネシア
④メキシコ
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正解:④

①カンボジア
②フィリピン
③ポルトガル
④ベトナム
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正解:タイ

①カザフスタン
②タジキスタン
③アゼルバイジャン
④モンゴル
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正解:④

①メキシコ
②カナダ
③アメリカ合衆国
④タイ
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正解:③

①中華人民共和国
②日本
③ニカラグア
④大韓民国
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正解:①

①ベルギー
②中華民国
③ドイツ
④アメリカ合衆国
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正解:①

①ラトビア
②イギリス
③ロシア
④ウクライナ
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正解:③

①ポーランド
②中華人民共和国
③大韓民国
④日本
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正解:②

①アルゼンチン
②ブラジル
③中華民国
④ウルグアイ
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正解:②

①イラク
②ペルー
③ブルガリア
④トルコ
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正解:④

①アルバニア
②ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
③シリア
④ギリシャ
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正解:④