Quizoo くいずー

 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
 吟醸酒や本醸造酒に入っている醸造アルコールとは、何でしょうか?
  1. 米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
  2. 一切の加熱を行わない醸造アルコール
  3. 糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
  4. アルコール度数を36度未満のアルコール
制限時間:無制限
コメントノーヒントでございます。
難易度:
出題数:4367人中
正解数:3169人
正解率:72.57%
作成者:猪苗代だよ (ID:748)
No.出題No:10176
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①混成酒
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③発泡酒
④醸造酒
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正解:④

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①蒸留酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解:吟醸酒、純米酒、本醸造酒

解説:日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪

①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解:②

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①吟醸酒、大吟醸酒
②水に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解:③

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①吟醸酒、大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
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正解:④

①純米酒、特別純米酒
②大吟醸酒
③特別純米酒
④純米大吟醸酒
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正解:④

①吟醸酒
②東京都
③秋田県
④新潟県
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正解:④

①八海山(はっかいさん)
②磐梯山(ばんだいさん)
③八甲田山(はっこうださん)
④妙高山(みょうこうさん)
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正解:①

①麦芽(ばくが)
②山形県
③塩
④醪(もろみ)
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正解:④

①北海道
②兵庫県
③長野県
④みりん
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正解:②

①新潟県
②千葉県
③新潟県
④沖縄県
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正解:②

①新潟県
②北海道
③東京都
④兵庫県
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正解:①

①鍛冶(かじ)
②杜氏(とうじ、とじ)
③鳶(とび)
④行司(ぎょうじ)
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正解:②

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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明:ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の4択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①チリ
②京都府
③フランス
④イタリア
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正解:③

①アイルランド
②イギリス
③アメリカ合衆国
④スペイン
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正解:①

①オランダ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④イギリス
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正解:ポーランド

①チェコ
②フランス
③ポーランド
④イタリア
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正解:④

①ボリビア
②ドイツ
③ベルギー
④オランダ
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正解:②

①スウェーデン
②フィンランド
③ノルウェー
④デンマーク
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正解:③

①ベルギー
②大韓民国
③中華人民共和国
④日本
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正解:④

①デンマーク
②ドイツ
③ハンガリー
④中華民国
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正解:①

①スペイン
②ベルギー
③イタリア
④ギリシア
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正解:③

①ベトナム
②ポーランド
③ミャンマー
④タイ
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正解:④

①コロンビア
②ボリビア
③中華人民共和国
④ペルー
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正解:②

①オランダ
②アメリカ合衆国
③チェコ
④ドイツ
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正解:③

①ペルー
②ブラジル
③アルゼンチン
④メキシコ
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正解:①

①ドイツ
②オランダ
③ハンガリー
④カナダ
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正解:②

①ホンジュラス
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④カナダ
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正解:②

①ジンバブエ
②ケニア
③アメリカ合衆国
④タンザニア
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正解:ウガンダ

①中華民国
②ウガンダ
③タイ
④南北朝鮮
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正解:④

①イギリス
②ドイツ
③オランダ
④カンボジア
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正解:アメリカ合衆国

①スペイン
②大韓民国
③タイ
④ポルトガル
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正解:②

①メキシコ
②インド
③アメリカ合衆国
④アメリカ合衆国
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正解:①

①タイ
②ベトナム
③カンボジア
④フィリピン
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正解:①

①アゼルバイジャン
②インドネシア
③カザフスタン
④モンゴル
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正解:④

①タジキスタン
②ニカラグア
③メキシコ
④カナダ
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正解:アメリカ合衆国

①中華人民共和国
②中華民国
③大韓民国
④日本
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正解:①

①アメリカ合衆国
②ドイツ
③ベルギー
④イギリス
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正解:③

①アメリカ合衆国
②ラトビア
③ウクライナ
④ロシア
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正解:④

①日本
②大韓民国
③中華人民共和国
④中華民国
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正解:③

①ウルグアイ
②ペルー
③アルゼンチン
④ブラジル
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正解:④

①トルコ
②シリア
③ポーランド
④ブルガリア
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正解:①

①イラク
②アルバニア
③マケドニア
④ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
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正解:ギリシャ