Quizoo くいずー

 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
 吟醸酒や本醸造酒に入っている醸造アルコールとは、何でしょうか?
  1. 糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
  2. 一切の加熱を行わない醸造アルコール
  3. アルコール度数を36度未満のアルコール
  4. 米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
制限時間:無制限
コメントノーヒントでございます。
難易度:
出題数:4333人中
正解数:3140人
正解率:72.47%
作成者:猪苗代だよ (ID:748)
No.出題No:10176
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①蒸留酒
②混成酒
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④発泡酒
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正解:醸造酒

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解:①

解説:日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪

①醸造酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解:純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解:玄米に対する白米の重量パーセント

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①玄米に対する白米の重量パーセント
②吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米酒、特別純米酒
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正解:大吟醸酒、純米大吟醸酒

①吟醸酒
②特別純米酒
③大吟醸酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
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正解:純米大吟醸酒

①東京都
②新潟県
③純米大吟醸酒
④山形県
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正解:②

①八甲田山(はっこうださん)
②妙高山(みょうこうさん)
③磐梯山(ばんだいさん)
④八海山(はっかいさん)
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正解:④

①醪(もろみ)
②秋田県
③麦芽(ばくが)
④塩
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正解:①

①新潟県
②みりん
③兵庫県
④長野県
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正解:③

①京都府
②北海道
③沖縄県
④千葉県
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正解:④

①新潟県
②兵庫県
③新潟県
④東京都
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正解:①

①鍛冶(かじ)
②行司(ぎょうじ)
③北海道
④鳶(とび)
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正解:杜氏(とうじ、とじ)

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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明:ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の4択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②スペイン
③チリ
④杜氏(とうじ、とじ)
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正解:フランス

①イギリス
②オランダ
③フランス
④アイルランド
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正解:④

①ポーランド
②オランダ
③アメリカ合衆国
④アメリカ合衆国
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正解:①

①チェコ
②フランス
③ベルギー
④イタリア
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正解:④

①ベルギー
②イギリス
③ボリビア
④ドイツ
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正解:④

①オランダ
②ノルウェー
③デンマーク
④フィンランド
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正解:②

①中華人民共和国
②スウェーデン
③中華民国
④大韓民国
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正解:日本

①デンマーク
②ハンガリー
③ポーランド
④日本
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正解:①

①ベルギー
②イタリア
③ギリシア
④スペイン
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正解:②

①ミャンマー
②ベトナム
③ドイツ
④中華人民共和国
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正解:タイ

①タイ
②アルゼンチン
③コロンビア
④ボリビア
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正解:④

①オランダ
②ドイツ
③ペルー
④アメリカ合衆国
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正解:チェコ

①メキシコ
②チェコ
③ペルー
④カナダ
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正解:③

①ブラジル
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解:④

①カナダ
②ハンガリー
③アメリカ合衆国
④メキシコ
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正解:④

①ケニア
②タンザニア
③ホンジュラス
④ジンバブエ
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正解:ウガンダ

①南北朝鮮
②中華民国
③カンボジア
④タイ
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正解:①

①オランダ
②ドイツ
③イギリス
④アメリカ合衆国
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正解:④

①ウガンダ
②大韓民国
③スペイン
④ポルトガル
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正解:②

①メキシコ
②インド
③インドネシア
④タイ
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正解:①

①フィリピン
②ベトナム
③タイ
④カンボジア
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正解:③

①タジキスタン
②アゼルバイジャン
③アメリカ合衆国
④カザフスタン
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正解:モンゴル

①モンゴル
②アメリカ合衆国
③ニカラグア
④メキシコ
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正解:②

①大韓民国
②中華民国
③日本
④カナダ
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正解:中華人民共和国

①イギリス
②ドイツ
③中華人民共和国
④アメリカ合衆国
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正解:ベルギー

①ポーランド
②ラトビア
③ウクライナ
④ベルギー
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正解:ロシア

①大韓民国
②中華人民共和国
③日本
④ロシア
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正解:②

①アルゼンチン
②中華民国
③ペルー
④ブラジル
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正解:④

①トルコ
②シリア
③ウルグアイ
④ブルガリア
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正解:①

①イラク
②アルバニア
③マケドニア
④ギリシャ
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正解:④