Quizoo くいずー

 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
 吟醸酒や本醸造酒に入っている醸造アルコールとは、何でしょうか?
  1. アルコール度数を36度未満のアルコール
  2. 一切の加熱を行わない醸造アルコール
  3. 米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
  4. 糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
制限時間:無制限
コメントノーヒントでございます。
難易度:
出題数:4258人中
正解数:3071人
正解率:72.12%
作成者:猪苗代だよ (ID:748)
No.出題No:10176
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①アルコール度数を36度未満のアルコール
②蒸留酒
③発泡酒
④醸造酒
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正解:④

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①混成酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解:③

解説:日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪

①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解:③

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解:③

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①吟醸酒、大吟醸酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米酒、特別純米酒
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正解:大吟醸酒、純米大吟醸酒

①純米大吟醸酒
②吟醸酒
③特別純米酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
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正解:①

①新潟県
②東京都
③大吟醸酒
④山形県
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正解:①

①妙高山(みょうこうさん)
②八海山(はっかいさん)
③八甲田山(はっこうださん)
④秋田県
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正解:②

①塩
②醪(もろみ)
③みりん
④麦芽(ばくが)
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正解:②

①磐梯山(ばんだいさん)
②兵庫県
③新潟県
④北海道
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正解:②

①新潟県
②沖縄県
③千葉県
④長野県
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正解:③

①東京都
②北海道
③京都府
④兵庫県
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正解:新潟県

①鳶(とび)
②杜氏(とうじ、とじ)
③行司(ぎょうじ)
④新潟県
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正解:②

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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明:ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の4択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①チリ
②スペイン
③フランス
④鍛冶(かじ)
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正解:③

①イタリア
②アメリカ合衆国
③オランダ
④イギリス
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正解:アイルランド

①アイルランド
②オランダ
③イギリス
④アメリカ合衆国
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正解:ポーランド

①チェコ
②ベルギー
③フランス
④イタリア
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正解:④

①ベルギー
②ドイツ
③オランダ
④ポーランド
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正解:②

①デンマーク
②スウェーデン
③ノルウェー
④フィンランド
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正解:③

①中華民国
②大韓民国
③中華人民共和国
④ボリビア
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正解:日本

①ハンガリー
②ドイツ
③日本
④ポーランド
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正解:デンマーク

①イタリア
②ギリシア
③ベルギー
④デンマーク
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正解:①

①ミャンマー
②タイ
③スペイン
④中華人民共和国
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正解:②

①コロンビア
②ボリビア
③ペルー
④ベトナム
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正解:②

①アルゼンチン
②チェコ
③オランダ
④アメリカ合衆国
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正解:②

①ペルー
②ブラジル
③カナダ
④ドイツ
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正解:①

①ドイツ
②オランダ
③ハンガリー
④メキシコ
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正解:②

①アメリカ合衆国
②カナダ
③アメリカ合衆国
④ホンジュラス
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正解:メキシコ

①ケニア
②メキシコ
③ジンバブエ
④タンザニア
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正解:ウガンダ

①タイ
②南北朝鮮
③カンボジア
④中華民国
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正解:②

①オランダ
②ドイツ
③ウガンダ
④イギリス
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正解:アメリカ合衆国

①大韓民国
②アメリカ合衆国
③タイ
④スペイン
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正解:①

①ポルトガル
②アメリカ合衆国
③インドネシア
④インド
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正解:メキシコ

①フィリピン
②メキシコ
③カンボジア
④タイ
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正解:④

①アゼルバイジャン
②タジキスタン
③ベトナム
④カザフスタン
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正解:モンゴル

①アメリカ合衆国
②ニカラグア
③モンゴル
④カナダ
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正解:①

①中華民国
②日本
③大韓民国
④中華人民共和国
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正解:④

①アメリカ合衆国
②ベルギー
③ドイツ
④イギリス
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正解:②

①メキシコ
②ロシア
③ウクライナ
④ラトビア
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正解:②

①ポーランド
②中華民国
③中華人民共和国
④日本
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正解:③

①ペルー
②ブラジル
③大韓民国
④ウルグアイ
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正解:②

①アルゼンチン
②シリア
③ブルガリア
④トルコ
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正解:④

①ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
②イラク
③アルバニア
④マケドニア
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正解:ギリシャ