Quizoo くいずー

 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
 吟醸酒や本醸造酒に入っている醸造アルコールとは、何でしょうか?
  1. 一切の加熱を行わない醸造アルコール
  2. 糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
  3. アルコール度数を36度未満のアルコール
  4. 米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
制限時間:無制限
コメントノーヒントでございます。
難易度:
出題数:4388人中
正解数:3189人
正解率:72.68%
作成者:猪苗代だよ (ID:748)
No.出題No:10176
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①混成酒
②醸造酒
③発泡酒
④蒸留酒
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正解:②

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解:①

解説:日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪

①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解:②

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①水に対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解:②

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①吟醸酒、大吟醸酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解:②

①特別純米酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③大吟醸酒
④純米大吟醸酒
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正解:④

①新潟県
②山形県
③吟醸酒
④東京都
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正解:①

①秋田県
②八甲田山(はっこうださん)
③妙高山(みょうこうさん)
④八海山(はっかいさん)
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正解:④

①みりん
②磐梯山(ばんだいさん)
③醪(もろみ)
④麦芽(ばくが)
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正解:③

①塩
②北海道
③長野県
④兵庫県
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正解:④

①千葉県
②新潟県
③京都府
④沖縄県
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正解:①

①東京都
②兵庫県
③新潟県
④新潟県
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正解:③

①鳶(とび)
②杜氏(とうじ、とじ)
③北海道
④鍛冶(かじ)
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正解:②

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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明:ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の4択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②スペイン
③フランス
④行司(ぎょうじ)
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正解:③

①アメリカ合衆国
②チリ
③アイルランド
④イギリス
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正解:③

①イギリス
②オランダ
③オランダ
④ポーランド
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正解:④

①イタリア
②アメリカ合衆国
③チェコ
④ベルギー
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正解:①

①ベルギー
②ドイツ
③オランダ
④ボリビア
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正解:②

①フィンランド
②ノルウェー
③デンマーク
④フランス
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正解:②

①中華人民共和国
②大韓民国
③スウェーデン
④日本
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正解:④

①ドイツ
②ポーランド
③中華民国
④ハンガリー
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正解:デンマーク

①ベルギー
②スペイン
③デンマーク
④ギリシア
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正解:イタリア

①ミャンマー
②タイ
③中華人民共和国
④イタリア
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正解:②

①ペルー
②アルゼンチン
③コロンビア
④ボリビア
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正解:④

①ドイツ
②ベトナム
③アメリカ合衆国
④チェコ
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正解:④

①メキシコ
②カナダ
③ペルー
④オランダ
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正解:③

①アメリカ合衆国
②ドイツ
③オランダ
④ハンガリー
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正解:③

①アメリカ合衆国
②ホンジュラス
③カナダ
④ブラジル
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正解:メキシコ

①メキシコ
②ジンバブエ
③ウガンダ
④タンザニア
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正解:③

①タイ
②ケニア
③中華民国
④南北朝鮮
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正解:④

①ドイツ
②オランダ
③イギリス
④カンボジア
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正解:アメリカ合衆国

①ポルトガル
②大韓民国
③タイ
④アメリカ合衆国
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正解:②

①メキシコ
②アメリカ合衆国
③インドネシア
④スペイン
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正解:①

①インド
②タイ
③フィリピン
④カンボジア
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正解:②

①カザフスタン
②ベトナム
③タジキスタン
④モンゴル
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正解:④

①メキシコ
②カナダ
③アメリカ合衆国
④アゼルバイジャン
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正解:③

①中華民国
②日本
③大韓民国
④ニカラグア
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正解:中華人民共和国

①中華人民共和国
②ドイツ
③ベルギー
④アメリカ合衆国
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正解:③

①ポーランド
②ウクライナ
③ロシア
④ラトビア
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正解:③

①大韓民国
②中華人民共和国
③中華民国
④イギリス
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正解:②

①ブラジル
②アルゼンチン
③日本
④ペルー
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正解:①

①トルコ
②ウルグアイ
③ブルガリア
④シリア
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正解:①

①マケドニア
②ギリシャ
③アルバニア
④イラク
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正解:②