予習・復習／一問一答クイズ
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①しか
②ぶた
③尻尾
④いのしし
①うま
②しか
③ひつじ
④いのしし
①うさぎ
②しか
③うま
④うま
①太もも
②横隔膜
③肩
④ダチョウ
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正解：①
解説：日本では塩漬けされた肉の塊はすべてハムとなりますね。
本来は豚か猪肉のハムストリングからきてます。
①うし
②うま
③ふくらはぎ
④ひつじ
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正解：④
解説：札幌ビール園で食べたジンギスカンは最高でした。
ビールが進む進む（笑
①前沢牛
②松坂牛
③但馬牛
④さけ
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正解：③
解説：兵庫県産の但馬牛、そのほか沢山の細かい規定があるようです。
海外では知名度抜群。
それゆえ中国では偽物ばっかり売られているようです^^；
①滋賀県産黒毛和牛
②近江牛
③三重県産黒毛和牛
④岐阜県産黒毛和牛
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正解：①
解説：ただし、雌牛・去勢された雄牛
①京都府産黒毛和牛
②兵庫県産黒毛和牛
③三重県産黒毛和牛
④広島県産黒毛和牛
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正解：③
解説：ただし未経産（子を産んでいない）雌牛
①岩手県産黒毛和牛
②山形県産黒毛和牛
③福島県産黒毛和牛
④愛媛県産黒毛和牛
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正解：②
解説：山形県置賜地方3市5町の未経産雌牛または去勢牛
①沖縄
②宮崎
③長崎
④鹿児島
①鹿児島
②香川
③宮城県産黒毛和牛
④岡山
①埼玉
②大阪のスエヒロ
③東京のスエヒロ
④京都のスエヒロ
①神戸のスエヒロ
②秋田県産
③鹿児島県産
④愛知県産
①第二胃
②胃
③茨城県産
④第三胃
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正解：第四胃
解説：怪獣みたいな名前ですが、偽の腹「偽腹（ぎはら）」が訛ったと言う説
①第四胃
②背中のあたり
③トサカのあたり
④お尻のあたり
