予習・復習／一問一答クイズ
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①うま
②尻尾
③いのしし
④しか
①ぶた
②うま
③しか
④いのしし
①ダチョウ
②うさぎ
③しか
④ひつじ
①うま
②肩
③ふくらはぎ
④太もも
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正解：④
解説：日本では塩漬けされた肉の塊はすべてハムとなりますね。
本来は豚か猪肉のハムストリングからきてます。
①横隔膜
②ひつじ
③うま
④さけ
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正解：②
解説：札幌ビール園で食べたジンギスカンは最高でした。
ビールが進む進む（笑
①近江牛
②松坂牛
③うし
④但馬牛
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正解：④
解説：兵庫県産の但馬牛、そのほか沢山の細かい規定があるようです。
海外では知名度抜群。
それゆえ中国では偽物ばっかり売られているようです^^；
①三重県産黒毛和牛
②岐阜県産黒毛和牛
③京都府産黒毛和牛
④滋賀県産黒毛和牛
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正解：④
解説：ただし、雌牛・去勢された雄牛
①兵庫県産黒毛和牛
②三重県産黒毛和牛
③前沢牛
④愛媛県産黒毛和牛
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正解：②
解説：ただし未経産（子を産んでいない）雌牛
①広島県産黒毛和牛
②山形県産黒毛和牛
③宮城県産黒毛和牛
④岩手県産黒毛和牛
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正解：②
解説：山形県置賜地方3市5町の未経産雌牛または去勢牛
①鹿児島
②福島県産黒毛和牛
③沖縄
④長崎
①香川
②岡山
③鹿児島
④埼玉
①大阪のスエヒロ
②宮崎
③神戸のスエヒロ
④東京のスエヒロ
①秋田県産
②茨城県産
③鹿児島県産
④愛知県産
①第四胃
②胃
③第三胃
④第二胃
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正解：①
解説：怪獣みたいな名前ですが、偽の腹「偽腹（ぎはら）」が訛ったと言う説
①背中のあたり
②お腹のあたり
③お尻のあたり
④トサカのあたり
