正解：③
正解：④
正解：②
解説：日本では塩漬けされた肉の塊はすべてハムとなりますね。 本来は豚か猪肉のハムストリングからきてます。
正解：舌
解説：兵庫県産の但馬牛、そのほか沢山の細かい規定があるようです。 海外では知名度抜群。 それゆえ中国では偽物ばっかり売られているようです^^；
解説：ただし、雌牛・去勢された雄牛
解説：ただし未経産（子を産んでいない）雌牛
正解：①
解説：山形県置賜地方3市5町の未経産雌牛または去勢牛
解説：怪獣みたいな名前ですが、偽の腹「偽腹（ぎはら）」が訛ったと言う説
