【問題】○○シン酸...調味料基礎検定より(No:11929) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

○○シン酸

アノ
ミノ
イノ
マノ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：166人中

正解数：148人

正解率：89.16％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11929

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①アノ

②茴香

③肝油

④烏龍

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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①山椒

②鬱金

③砂糖

④酒粕

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②七味

③脂

④塩

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②三杯酢

③李

④鯣

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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①煎茶

②洗米

③醤油

④清酒

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①紫蘇

②酢

③味噌

④臓物

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正解：③

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①胡椒

②湖沼

③故障

④古松

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正解：①

「一味」や「七味」と言えば？

①片栗粉

②唐辛子

③山葵

④昆布

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正解：②

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①胡麻

②黄粉

③素麺

④青海苔

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正解：山椒

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①山椒

②胡麻油

③辣油

④精油

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正解：③

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①オリーブ油

②パーム油

③なたね油

④塩汁

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正解：①

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトウキビ

③コーン油

④サトイモ

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正解：④

グルタミン酸○

①Ｎａ

②Ｋ

③Ｃａ

④Ｍｇ

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正解：①

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①事

②品

③卓

④物

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正解：③

ニュークッキング○ルト

①サトウカエデ

②タ

③ア

④ソ

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正解：④

○ッチンソルト

①コ

②マ

③カ

④ト

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正解：キ

○ッキングソルト

①ク

②ラ

③キ

④ワ

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正解：①

○級精製塩

①中

②特

③上

④高

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正解：②

①御

②古

③新

④旧

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正解：③

①手

②大

③並

④御

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正解：③

○けもの塩

①モ

②つ

③お

④し

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正解：②

①原

②元

③源

④こ

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正解：①

①破

②分

③粉

④細

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正解：③

①現

②巖

③玩

④岩

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正解：④

①月

②陽

③巌

④星

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正解：天

①まん

②天

③ひゃく

④せん

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正解：④