【問題】○○シン酸...調味料基礎検定より(No:11929) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

○○シン酸

イノ
マノ
ミノ
アノ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：166人中

正解数：148人

正解率：89.16％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11929

最高連続正解数：0 問

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①肝油

②アノ

③茴香

④烏龍

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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①鬱金

②酒粕

③山椒

④三杯酢

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正解：砂糖

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①砂糖

②塩

③脂

④七味

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鯣

②酒

③鮨

④李

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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①洗米

②醤油

③清酒

④煎茶

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①素麺

②臓物

③酢

④紫蘇

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①故障

②古松

③胡椒

④湖沼

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正解：③

「一味」や「七味」と言えば？

①味噌

②山葵

③片栗粉

④昆布

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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①山椒

②黄粉

③青海苔

④胡麻

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正解：①

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①精油

②塩汁

③辣油

④唐辛子

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正解：③

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①オリーブ油

②なたね油

③胡麻油

④パーム油

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正解：①

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトウカエデ

③コーン油

④サトウキビ

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正解：サトイモ

グルタミン酸○

①サトイモ

②Ｋ

③Ｍｇ

④Ｎａ

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正解：④

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①品

②卓

③事

④物

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正解：②

ニュークッキング○ルト

①ア

②コ

③タ

④Ｃａ

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正解：ソ

○ッチンソルト

①マ

②キ

③ソ

④カ

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正解：②

○ッキングソルト

①ク

②ワ

③モ

④ラ

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正解：①

○級精製塩

①ト

②中

③上

④特

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正解：④

①旧

②御

③古

④高

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正解：新

①新

②並

③御

④手

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正解：②

○けもの塩

①大

②し

③つ

④お

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正解：③

①源

②原

③元

④こ

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正解：②

①破

②分

③細

④現

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正解：粉

①岩

②玩

③巌

④巖

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正解：①

①粉

②天

③陽

④月

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正解：②

①まん

②おく

③ひゃく

④せん

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正解：④