【問題】○○シン酸...調味料基礎検定より(No:11929) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

○○シン酸

アノ
イノ
ミノ
マノ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：166人中

正解数：148人

正解率：89.16％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11929

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①肝油

②茴香

③アノ

④烏龍

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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①砂糖

②鬱金

③酒粕

④三杯酢

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①脂

②酒

③七味

④塩

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①山椒

②酢

③李

④鮨

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①洗米

②鯣

③醤油

④煎茶

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①清酒

②臓物

③紫蘇

④素麺

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①胡椒

②故障

③味噌

④古松

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正解：①

「一味」や「七味」と言えば？

①唐辛子

②山葵

③片栗粉

④昆布

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正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①黄粉

②湖沼

③山椒

④胡麻

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正解：③

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①精油

②青海苔

③胡麻油

④塩汁

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正解：辣油

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①コーン油

②パーム油

③なたね油

④辣油

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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウカエデ

②サトイモ

③サトウキビ

④テンサイ

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正解：②

グルタミン酸○

①Ｎａ

②Ｋ

③オリーブ油

④Ｍｇ

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正解：①

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①物

②品

③事

④Ｃａ

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正解：卓

ニュークッキング○ルト

①ア

②ソ

③タ

④卓

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正解：②

○ッチンソルト

①ト

②カ

③キ

④マ

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正解：③

○ッキングソルト

①ラ

②コ

③ク

④ワ

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正解：③

○級精製塩

①高

②上

③特

④中

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正解：③

①旧

②古

③モ

④御

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正解：新

①大

②手

③新

④並

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正解：④

○けもの塩

①お

②御

③こ

④つ

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正解：④

①現

②源

③元

④し

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正解：原

①細

②分

③粉

④破

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正解：③

①巌

②原

③巖

④玩

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正解：岩

①月

②天

③岩

④陽

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正解：②

①せん

②ひゃく

③まん

④おく

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正解：①