【問題】○○シン酸...調味料基礎検定より(No:11929) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

○○シン酸

ミノ
アノ
イノ
マノ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：166人中

正解数：148人

正解率：89.16％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11929

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①茴香

②烏龍

③鬱金

④肝油

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正解：③

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①アノ

②酒粕

③三杯酢

④砂糖

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①山椒

②七味

③塩

④酒

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鯣

②鮨

③酢

④脂

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①李

②清酒

③醤油

④煎茶

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①洗米

②臓物

③紫蘇

④素麺

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①故障

②胡椒

③湖沼

④古松

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①味噌

②片栗粉

③昆布

④山葵

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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①黄粉

②青海苔

③唐辛子

④山椒

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正解：④

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①塩汁

②辣油

③胡麻油

④精油

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正解：②

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①パーム油

②胡麻

③コーン油

④オリーブ油

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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウキビ

②なたね油

③サトイモ

④テンサイ

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正解：③

グルタミン酸○

①Ｃａ

②サトウカエデ

③Ｎａ

④Ｍｇ

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正解：③

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①事

②品

③卓

④Ｋ

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正解：③

ニュークッキング○ルト

①タ

②ア

③物

④ソ

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正解：④

○ッチンソルト

①ト

②マ

③カ

④キ

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正解：④

○ッキングソルト

①ク

②コ

③ラ

④モ

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正解：①

○級精製塩

①特

②高

③中

④上

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正解：①

①旧

②古

③御

④新

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正解：④

①並

②御

③大

④ワ

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正解：①

○けもの塩

①つ

②お

③手

④こ

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正解：①

①し

②原

③元

④現

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正解：②

①細

②分

③破

④粉

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正解：④

①玩

②源

③岩

④巖

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正解：③

①巌

②月

③星

④陽

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正解：天

①おく

②せん

③まん

④天

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正解：②