調味料基礎検定

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全14問

受験者

335人

合格者

307人

合格率

91.64％

作成者

Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

[家庭科] [料理・レシピ]

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

関連するクイズ・検定

その他のクイズ・検定

予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
満点合格を目指しましょう！

インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①茴香

②鬱金

③肝油

④烏龍

解答を表示する

正解：②

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①山椒

②砂糖

③酒粕

④三杯酢

解答を表示する

正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①塩

②酒

③脂

④七味

解答を表示する

正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②鯣

③酢

④李

解答を表示する

正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①煎茶

②洗米

③醤油

④清酒

解答を表示する

正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①味噌

②紫蘇

③臓物

④素麺

解答を表示する

正解：①

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①胡椒

②故障

③湖沼

④古松

解答を表示する

正解：①

「一味」や「七味」と言えば？

①唐辛子

②片栗粉

③昆布

④山葵

解答を表示する

正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①胡麻

②黄粉

③青海苔

④山椒

解答を表示する

正解：④

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①辣油

②塩汁

③精油

④胡麻油

解答を表示する

正解：①

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①なたね油

②オリーブ油

③パーム油

④コーン油

解答を表示する

正解：②

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトイモ

③サトウキビ

④サトウカエデ

解答を表示する

正解：②

グルタミン酸○

①Ｃａ

②Ｍｇ

③Ｎａ

④Ｋ

解答を表示する

正解：③

○○シン酸

①マノ

②アノ

③ミノ

④イノ

解答を表示する

正解：④

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

食○塩

①卓

②物

③品

④事

解答を表示する

正解：①

ニュークッキング○ルト

①ソ

②コ

③ア

④タ

解答を表示する

正解：①

○ッチンソルト

①カ

②マ

③キ

④ト

解答を表示する

正解：③

○ッキングソルト

①ク

②ワ

③モ

④ラ

解答を表示する

正解：①

○級精製塩

①上

②特

③中

④高

解答を表示する

正解：②

○家庭塩

①旧

②古

③御

④新

解答を表示する

正解：④

○塩

①御

②大

③手

④並

解答を表示する

正解：④

○けもの塩

①し

②こ

③お

④つ

解答を表示する

正解：④

○塩

①源

②原

③元

④現

解答を表示する

正解：②

○砕塩

①破

②粉

③細

④分

解答を表示する

正解：②

●塩

①岩

②巌

③巖

④玩

解答を表示する

正解：①

●日塩

①月

②陽

③天

④星

解答を表示する

正解：③

●ごう塩

①おく

②まん

③ひゃく

④せん

解答を表示する

正解：④

このクイズ・検定のランキング

調味料 基礎検定

このクイズ・検定のランキング

調味料基礎検定