【問題】グルタミン酸○...調味料基礎検定より(No:11928) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

グルタミン酸○

Ｋ
Ｃａ
Ｎａ
Ｍｇ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：164人中

正解数：125人

正解率：76.22％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11928

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①Ｍｇ

②烏龍

③茴香

④肝油

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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①砂糖

②酒粕

③鬱金

④三杯酢

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②脂

③塩

④山椒

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①酢

②鯣

③李

④鮨

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①煎茶

②清酒

③醤油

④洗米

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①素麺

②七味

③紫蘇

④臓物

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①古松

②胡椒

③湖沼

④故障

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①昆布

②唐辛子

③片栗粉

④山葵

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正解：②

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①胡麻

②黄粉

③青海苔

④山椒

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正解：④

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①精油

②辣油

③胡麻油

④味噌

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正解：②

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①パーム油

②オリーブ油

③なたね油

④コーン油

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正解：②

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトウカエデ

③サトウキビ

④塩汁

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正解：サトイモ

○○シン酸

①サトイモ

②アノ

③イノ

④ミノ

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正解：③

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①卓

②事

③品

④マノ

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正解：①

ニュークッキング○ルト

①物

②コ

③タ

④ア

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正解：ソ

○ッチンソルト

①カ

②キ

③マ

④ソ

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正解：②

○ッキングソルト

①ワ

②ト

③ラ

④モ

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正解：ク

○級精製塩

①ク

②高

③中

④特

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正解：④

①新

②御

③旧

④上

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正解：①

①並

②大

③古

④手

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正解：①

○けもの塩

①つ

②し

③こ

④お

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正解：①

①御

②源

③原

④現

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正解：③

①分

②元

③破

④細

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正解：粉

①岩

②玩

③粉

④巖

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正解：①

①天

②巌

③月

④陽

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正解：①

①おく

②まん

③ひゃく

④星

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正解：せん