【問題】グルタミン酸○...調味料基礎検定より(No:11928) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

グルタミン酸○

Ｋ
Ｃａ
Ｎａ
Ｍｇ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：164人中

正解数：125人

正解率：76.22％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11928

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①茴香

②肝油

③鬱金

④Ｍｇ

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正解：③

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①砂糖

②山椒

③酒粕

④三杯酢

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②烏龍

③脂

④塩

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②七味

③酢

④鯣

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①李

②洗米

③煎茶

④清酒

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正解：醤油

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①紫蘇

②味噌

③臓物

④素麺

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正解：②

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①胡椒

②故障

③湖沼

④古松

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正解：①

「一味」や「七味」と言えば？

①唐辛子

②昆布

③片栗粉

④山葵

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正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①胡麻

②青海苔

③山椒

④醤油

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正解：③

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①黄粉

②胡麻油

③塩汁

④辣油

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正解：④

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①オリーブ油

②コーン油

③なたね油

④精油

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正解：①

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①パーム油

②サトウカエデ

③テンサイ

④サトウキビ

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正解：サトイモ

○○シン酸

①ミノ

②サトイモ

③アノ

④イノ

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正解：④

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①事

②品

③卓

④物

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正解：③

ニュークッキング○ルト

①コ

②タ

③ソ

④マノ

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正解：③

○ッチンソルト

①ア

②カ

③ト

④マ

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正解：キ

○ッキングソルト

①ワ

②ク

③モ

④キ

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正解：②

○級精製塩

①上

②ラ

③高

④中

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正解：特

①特

②旧

③古

④御

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正解：新

①大

②手

③新

④並

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正解：④

○けもの塩

①お

②し

③つ

④御

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正解：③

①現

②元

③原

④こ

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正解：③

①破

②細

③源

④粉

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正解：④

①分

②巌

③岩

④玩

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正解：③

①天

②陽

③巖

④星

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正解：①

①おく

②月

③ひゃく

④せん

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正解：④