【問題】グルタミン酸○...調味料基礎検定より(No:11928) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

グルタミン酸○

Ｍｇ
Ｎａ
Ｋ
Ｃａ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：164人中

正解数：125人

正解率：76.22％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11928

最高連続正解数：0 問

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①烏龍

②茴香

③肝油

④鬱金

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正解：④

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①三杯酢

②砂糖

③Ｍｇ

④酒粕

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①七味

②山椒

③脂

④塩

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②酢

③酒

④鯣

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①煎茶

②醤油

③李

④洗米

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①紫蘇

②清酒

③味噌

④臓物

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正解：③

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①故障

②胡椒

③湖沼

④古松

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①昆布

②片栗粉

③山葵

④素麺

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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①黄粉

②青海苔

③唐辛子

④胡麻

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正解：山椒

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①辣油

②精油

③胡麻油

④塩汁

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正解：①

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①パーム油

②山椒

③コーン油

④オリーブ油

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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウカエデ

②サトウキビ

③なたね油

④サトイモ

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正解：④

○○シン酸

①テンサイ

②ミノ

③マノ

④アノ

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正解：イノ

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①卓

②事

③品

④イノ

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正解：①

ニュークッキング○ルト

①コ

②ア

③物

④ソ

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正解：④

○ッチンソルト

①キ

②カ

③タ

④ト

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正解：①

○ッキングソルト

①マ

②ク

③ラ

④ワ

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正解：②

○級精製塩

①上

②中

③特

④モ

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正解：③

①高

②旧

③古

④御

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正解：新

①並

②御

③大

④新

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正解：①

○けもの塩

①つ

②お

③こ

④手

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正解：①

①元

②原

③現

④し

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正解：②

①細

②源

③破

④分

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正解：粉

①岩

②巌

③玩

④粉

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正解：①

①月

②巖

③陽

④星

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正解：天

①まん

②おく

③せん

④ひゃく

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正解：③