【問題】グルタミン酸○...調味料基礎検定より(No:11928) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

グルタミン酸○

Ｎａ
Ｃａ
Ｍｇ
Ｋ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：164人中

正解数：125人

正解率：76.22％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11928

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①Ｍｇ

②茴香

③肝油

④鬱金

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正解：④

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①三杯酢

②烏龍

③山椒

④砂糖

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①七味

②塩

③酒

④脂

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②酢

③李

④酒粕

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①鯣

②洗米

③醤油

④煎茶

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①清酒

②臓物

③紫蘇

④素麺

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①胡椒

②古松

③湖沼

④味噌

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正解：①

「一味」や「七味」と言えば？

①昆布

②山葵

③片栗粉

④故障

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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①胡麻

②青海苔

③唐辛子

④黄粉

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正解：山椒

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①山椒

②精油

③塩汁

④辣油

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正解：④

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①オリーブ油

②胡麻油

③コーン油

④パーム油

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正解：①

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトイモ

③なたね油

④サトウカエデ

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正解：②

○○シン酸

①サトウキビ

②マノ

③ミノ

④アノ

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正解：イノ

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①卓

②イノ

③品

④事

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正解：①

ニュークッキング○ルト

①タ

②ソ

③コ

④物

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正解：②

○ッチンソルト

①ア

②マ

③カ

④ト

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正解：キ

○ッキングソルト

①ク

②ワ

③キ

④モ

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正解：①

○級精製塩

①特

②上

③ラ

④中

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正解：①

①御

②高

③新

④古

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正解：③

①手

②御

③大

④並

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正解：④

○けもの塩

①旧

②こ

③し

④お

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正解：つ

①元

②源

③現

④つ

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正解：原

①破

②分

③原

④細

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正解：粉

①巖

②巌

③粉

④玩

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正解：岩

①岩

②陽

③天

④月

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正解：③

①星

②せん

③ひゃく

④まん

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正解：②