【問題】グルタミン酸○...調味料基礎検定より(No:11928) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

グルタミン酸○

Ｋ
Ｃａ
Ｎａ
Ｍｇ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：164人中

正解数：125人

正解率：76.22％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11928

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①肝油

②鬱金

③茴香

④Ｍｇ

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正解：②

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①酒粕

②砂糖

③三杯酢

④山椒

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②塩

③脂

④烏龍

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①七味

②鯣

③酢

④李

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①醤油

②清酒

③鮨

④煎茶

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①素麺

②味噌

③洗米

④紫蘇

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正解：②

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①臓物

②胡椒

③古松

④故障

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①唐辛子

②湖沼

③昆布

④山葵

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正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①青海苔

②片栗粉

③山椒

④胡麻

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正解：③

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①精油

②黄粉

③塩汁

④辣油

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正解：④

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①胡麻油

②コーン油

③なたね油

④パーム油

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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②オリーブ油

③サトウカエデ

④サトイモ

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正解：④

○○シン酸

①ミノ

②イノ

③サトウキビ

④アノ

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正解：②

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①マノ

②事

③品

④卓

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正解：④

ニュークッキング○ルト

①コ

②物

③ア

④ソ

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正解：④

○ッチンソルト

①ト

②タ

③カ

④キ

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正解：④

○ッキングソルト

①モ

②ク

③マ

④ワ

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正解：②

○級精製塩

①ラ

②高

③上

④特

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正解：④

①新

②古

③旧

④中

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正解：①

①並

②大

③御

④御

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正解：①

○けもの塩

①こ

②手

③し

④お

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正解：つ

①元

②つ

③現

④原

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正解：④

①粉

②分

③源

④細

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正解：①

①岩

②巌

③巖

④破

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正解：①

①陽

②星

③天

④月

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正解：③

①玩

②ひゃく

③まん

④せん

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正解：④