【問題】以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？...調味料基礎検定より(No:11927) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

サトウキビ
サトウカエデ
サトイモ
テンサイ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：160人中

正解数：126人

正解率：78.75％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11927

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①茴香

②サトウカエデ

③鬱金

④肝油

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正解：③

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①三杯酢

②烏龍

③砂糖

④酒粕

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②七味

③脂

④山椒

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正解：塩

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①李

②鮨

③塩

④酢

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①洗米

②煎茶

③清酒

④鯣

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正解：醤油

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①臓物

②味噌

③醤油

④素麺

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正解：②

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①古松

②胡椒

③湖沼

④故障

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①紫蘇

②唐辛子

③山葵

④片栗粉

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正解：②

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①昆布

②山椒

③青海苔

④黄粉

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正解：②

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①胡麻

②精油

③胡麻油

④辣油

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正解：④

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①塩汁

②コーン油

③なたね油

④パーム油

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正解：オリーブ油

グルタミン酸○

①Ｃａ

②Ｍｇ

③Ｋ

④Ｎａ

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正解：④

○○シン酸

①イノ

②マノ

③アノ

④オリーブ油

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正解：①

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①物

②ミノ

③事

④品

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正解：卓

ニュークッキング○ルト

①タ

②コ

③卓

④ア

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正解：ソ

○ッチンソルト

①マ

②カ

③キ

④ト

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正解：③

○ッキングソルト

①ク

②モ

③ソ

④ワ

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正解：①

○級精製塩

①上

②中

③高

④特

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正解：④

①古

②御

③新

④ラ

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正解：③

①大

②御

③手

④旧

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正解：並

○けもの塩

①こ

②お

③し

④つ

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正解：④

①並

②現

③源

④元

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正解：原

①細

②原

③粉

④破

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正解：③

①岩

②分

③巖

④玩

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正解：①

①陽

②月

③星

④巌

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正解：天

①おく

②天

③ひゃく

④せん

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正解：④