【問題】特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠か...調味料基礎検定より(No:11926) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

なたね油
コーン油
オリーブ油
パーム油

制限時間：無制限

難易度：

出題数：171人中

正解数：160人

正解率：93.57％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11926

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①なたね油

②鬱金

③烏龍

④茴香

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正解：②

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①三杯酢

②砂糖

③山椒

④酒粕

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①七味

②酒

③脂

④肝油

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正解：塩

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①酢

②李

③鮨

④塩

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①清酒

②洗米

③煎茶

④鯣

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正解：醤油

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①臓物

②素麺

③醤油

④紫蘇

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①味噌

②故障

③湖沼

④胡椒

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正解：④

「一味」や「七味」と言えば？

①唐辛子

②古松

③山葵

④昆布

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正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①胡麻

②片栗粉

③青海苔

④山椒

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正解：④

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①胡麻油

②精油

③黄粉

④塩汁

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正解：辣油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトウキビ

③サトイモ

④サトウカエデ

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正解：③

グルタミン酸○

①辣油

②Ｍｇ

③Ｋ

④Ｃａ

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正解：Ｎａ

○○シン酸

①イノ

②マノ

③ミノ

④アノ

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正解：①

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①品

②事

③卓

④物

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正解：③

ニュークッキング○ルト

①コ

②Ｎａ

③タ

④ア

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正解：ソ

○ッチンソルト

①ト

②ソ

③カ

④キ

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正解：④

○ッキングソルト

①ラ

②モ

③ク

④ワ

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正解：③

○級精製塩

①マ

②高

③中

④特

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正解：④

①上

②新

③旧

④古

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正解：②

①御

②手

③御

④大

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正解：並

○けもの塩

①こ

②つ

③並

④お

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正解：②

①現

②源

③し

④原

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正解：④

①分

②粉

③破

④元

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正解：②

①巌

②玩

③岩

④巖

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正解：③

①月

②星

③天

④陽

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正解：③

①ひゃく

②細

③おく

④まん

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正解：せん