【問題】特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠か...調味料基礎検定より(No:11926) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

なたね油
オリーブ油
コーン油
パーム油

制限時間：無制限

難易度：

出題数：172人中

正解数：161人

正解率：93.6％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11926

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①鬱金

②肝油

③烏龍

④なたね油

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正解：①

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①砂糖

②山椒

③茴香

④三杯酢

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①脂

②塩

③酒

④酒粕

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①李

②鮨

③酢

④七味

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①洗米

②鯣

③醤油

④清酒

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①臓物

②味噌

③煎茶

④素麺

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正解：②

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①胡椒

②紫蘇

③古松

④湖沼

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正解：①

「一味」や「七味」と言えば？

①故障

②片栗粉

③昆布

④山葵

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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①唐辛子

②青海苔

③山椒

④黄粉

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正解：③

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①塩汁

②辣油

③精油

④胡麻油

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正解：②

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウカエデ

②胡麻

③サトイモ

④サトウキビ

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正解：③

グルタミン酸○

①Ｋ

②テンサイ

③Ｍｇ

④Ｎａ

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正解：④

○○シン酸

①マノ

②イノ

③Ｃａ

④アノ

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正解：②

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①事

②卓

③ミノ

④物

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正解：②

ニュークッキング○ルト

①品

②ソ

③ア

④タ

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正解：②

○ッチンソルト

①コ

②マ

③ト

④キ

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正解：④

○ッキングソルト

①ワ

②カ

③ラ

④ク

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正解：④

○級精製塩

①特

②高

③中

④モ

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正解：①

①御

②古

③新

④上

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正解：③

①御

②並

③手

④旧

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正解：②

○けもの塩

①し

②こ

③大

④お

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正解：つ

①源

②元

③原

④現

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正解：③

①粉

②破

③つ

④細

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正解：①

①分

②巌

③岩

④巖

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正解：③

①陽

②天

③星

④月

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正解：②

①おく

②ひゃく

③せん

④まん

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正解：③