【問題】特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠か...調味料基礎検定より(No:11926) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

パーム油
オリーブ油
なたね油
コーン油

制限時間：無制限

難易度：

出題数：171人中

正解数：160人

正解率：93.57％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11926

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①なたね油

②茴香

③肝油

④鬱金

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正解：④

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①烏龍

②三杯酢

③砂糖

④酒粕

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②七味

③脂

④塩

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鯣

②山椒

③鮨

④李

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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①酢

②煎茶

③醤油

④清酒

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①臓物

②味噌

③紫蘇

④素麺

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正解：②

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①湖沼

②洗米

③故障

④古松

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正解：胡椒

「一味」や「七味」と言えば？

①山葵

②胡椒

③片栗粉

④唐辛子

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正解：④

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①黄粉

②山椒

③青海苔

④昆布

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正解：②

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①辣油

②胡麻油

③精油

④胡麻

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正解：①

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトイモ

②サトウカエデ

③テンサイ

④塩汁

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正解：①

グルタミン酸○

①サトウキビ

②Ｋ

③Ｎａ

④Ｃａ

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正解：③

○○シン酸

①イノ

②ミノ

③アノ

④マノ

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正解：①

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①物

②品

③Ｍｇ

④事

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正解：卓

ニュークッキング○ルト

①ア

②コ

③ソ

④タ

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正解：③

○ッチンソルト

①卓

②ト

③カ

④マ

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正解：キ

○ッキングソルト

①ク

②モ

③ラ

④キ

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正解：①

○級精製塩

①上

②特

③高

④ワ

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正解：②

①古

②中

③旧

④新

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正解：④

①並

②御

③大

④手

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正解：①

○けもの塩

①つ

②し

③こ

④お

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正解：①

①現

②御

③原

④元

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正解：③

①細

②破

③分

④源

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正解：粉

①岩

②巖

③巌

④粉

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正解：①

①玩

②陽

③星

④月

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正解：天

①まん

②せん

③おく

④ひゃく

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正解：②