【問題】特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠か...調味料基礎検定より(No:11926) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

パーム油
コーン油
なたね油
オリーブ油

制限時間：無制限

難易度：

出題数：172人中

正解数：161人

正解率：93.6％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11926

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①肝油

②鬱金

③茴香

④なたね油

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正解：②

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①烏龍

②三杯酢

③砂糖

④山椒

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①脂

②酒粕

③酒

④塩

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①酢

②鮨

③七味

④鯣

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①李

②清酒

③醤油

④煎茶

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①素麺

②洗米

③味噌

④臓物

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正解：③

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①湖沼

②紫蘇

③故障

④古松

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正解：胡椒

「一味」や「七味」と言えば？

①唐辛子

②昆布

③胡椒

④山葵

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正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①片栗粉

②黄粉

③胡麻

④青海苔

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正解：山椒

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①山椒

②胡麻油

③塩汁

④辣油

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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウキビ

②サトイモ

③精油

④サトウカエデ

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正解：②

グルタミン酸○

①Ｍｇ

②テンサイ

③Ｋ

④Ｎａ

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正解：④

○○シン酸

①マノ

②イノ

③アノ

④Ｃａ

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正解：②

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①事

②品

③卓

④ミノ

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正解：③

ニュークッキング○ルト

①タ

②ソ

③コ

④物

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正解：②

○ッチンソルト

①キ

②マ

③ト

④カ

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正解：①

○ッキングソルト

①ア

②モ

③ク

④ワ

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正解：③

○級精製塩

①特

②高

③上

④中

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正解：①

①御

②古

③旧

④ラ

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正解：新

①大

②並

③御

④新

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正解：②

○けもの塩

①お

②こ

③し

④手

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正解：つ

①つ

②元

③原

④源

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正解：③

①粉

②細

③分

④破

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正解：①

①現

②巖

③岩

④玩

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正解：③

①天

②巌

③陽

④星

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正解：①

①月

②ひゃく

③せん

④おく

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正解：③