【問題】特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠か...調味料基礎検定より(No:11926) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

コーン油
パーム油
なたね油
オリーブ油

制限時間：無制限

難易度：

出題数：172人中

正解数：161人

正解率：93.6％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11926

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①鬱金

②烏龍

③茴香

④肝油

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正解：①

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①酒粕

②山椒

③砂糖

④なたね油

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①三杯酢

②七味

③塩

④酒

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①李

②脂

③鮨

④鯣

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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①清酒

②醤油

③煎茶

④洗米

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①紫蘇

②素麺

③臓物

④酢

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①湖沼

②古松

③故障

④胡椒

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正解：④

「一味」や「七味」と言えば？

①唐辛子

②山葵

③片栗粉

④味噌

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正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①山椒

②胡麻

③黄粉

④昆布

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正解：①

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①辣油

②青海苔

③精油

④塩汁

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正解：①

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトイモ

③胡麻油

④サトウキビ

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正解：②

グルタミン酸○

①Ｃａ

②Ｎａ

③Ｋ

④Ｍｇ

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正解：②

○○シン酸

①マノ

②ミノ

③イノ

④アノ

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正解：③

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①品

②事

③卓

④サトウカエデ

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正解：③

ニュークッキング○ルト

①ソ

②タ

③物

④ア

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正解：①

○ッチンソルト

①カ

②キ

③マ

④ト

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正解：②

○ッキングソルト

①ワ

②コ

③モ

④ラ

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正解：ク

○級精製塩

①上

②高

③特

④中

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正解：③

①旧

②新

③御

④古

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正解：②

①御

②大

③ク

④手

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正解：並

○けもの塩

①お

②並

③こ

④つ

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正解：④

①現

②源

③原

④し

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正解：③

①分

②細

③粉

④破

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正解：③

①元

②玩

③巖

④巌

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正解：岩

①岩

②天

③星

④陽

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正解：②

①まん

②月

③せん

④ひゃく

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正解：③