【問題】特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠か...調味料基礎検定より(No:11926) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

パーム油
オリーブ油
なたね油
コーン油

制限時間：無制限

難易度：

出題数：171人中

正解数：160人

正解率：93.57％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11926

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①なたね油

②烏龍

③肝油

④茴香

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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①山椒

②三杯酢

③酒粕

④砂糖

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②塩

③脂

④七味

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鯣

②李

③鬱金

④鮨

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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①酢

②醤油

③煎茶

④洗米

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①臓物

②紫蘇

③味噌

④清酒

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正解：③

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①故障

②古松

③胡椒

④湖沼

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正解：③

「一味」や「七味」と言えば？

①片栗粉

②素麺

③昆布

④山葵

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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①山椒

②青海苔

③胡麻

④黄粉

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正解：①

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①胡麻油

②唐辛子

③塩汁

④辣油

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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトイモ

②サトウカエデ

③テンサイ

④精油

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正解：①

グルタミン酸○

①Ｎａ

②サトウキビ

③Ｃａ

④Ｍｇ

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正解：①

○○シン酸

①イノ

②マノ

③ミノ

④Ｋ

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正解：①

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①卓

②物

③アノ

④品

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正解：①

ニュークッキング○ルト

①ソ

②コ

③タ

④事

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正解：①

○ッチンソルト

①ア

②キ

③ト

④マ

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正解：②

○ッキングソルト

①モ

②ワ

③ク

④カ

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正解：③

○級精製塩

①特

②中

③ラ

④上

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正解：①

①高

②御

③古

④旧

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正解：新

①御

②新

③手

④大

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正解：並

○けもの塩

①お

②し

③こ

④並

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正解：つ

①元

②原

③現

④源

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正解：②

①破

②分

③つ

④細

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正解：粉

①巖

②岩

③粉

④巌

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正解：②

①天

②玩

③月

④星

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正解：①

①陽

②おく

③せん

④ひゃく

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正解：③