【問題】特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠か...調味料基礎検定より(No:11926) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

なたね油
コーン油
オリーブ油
パーム油

制限時間：無制限

難易度：

出題数：171人中

正解数：160人

正解率：93.57％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11926

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①なたね油

②肝油

③鬱金

④茴香

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正解：③

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①酒粕

②烏龍

③山椒

④砂糖

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①三杯酢

②七味

③塩

④酒

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①李

②脂

③鯣

④鮨

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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①煎茶

②醤油

③清酒

④酢

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①素麺

②味噌

③紫蘇

④洗米

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正解：②

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①胡椒

②古松

③湖沼

④故障

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正解：①

「一味」や「七味」と言えば？

①昆布

②臓物

③山葵

④片栗粉

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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①胡麻

②黄粉

③山椒

④唐辛子

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正解：③

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①塩汁

②青海苔

③辣油

④胡麻油

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正解：③

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①精油

②サトウカエデ

③サトイモ

④テンサイ

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正解：③

グルタミン酸○

①Ｃａ

②Ｎａ

③Ｋ

④サトウキビ

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正解：②

○○シン酸

①アノ

②ミノ

③Ｍｇ

④マノ

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正解：イノ

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①事

②品

③卓

④イノ

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正解：③

ニュークッキング○ルト

①物

②ソ

③ア

④タ

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正解：②

○ッチンソルト

①キ

②コ

③カ

④ト

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正解：①

○ッキングソルト

①ワ

②モ

③ラ

④ク

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正解：④

○級精製塩

①マ

②特

③中

④上

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正解：②

①御

②旧

③高

④古

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正解：新

①並

②新

③大

④手

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正解：①

○けもの塩

①お

②御

③つ

④こ

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正解：③

①元

②源

③現

④原

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正解：④

①破

②し

③粉

④細

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正解：③

①巌

②玩

③岩

④巖

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正解：③

①陽

②天

③月

④星

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正解：②

①おく

②まん

③分

④ひゃく

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正解：せん