【問題】鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？...調味料基礎検定より(No:11924) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

青海苔
胡麻
山椒
黄粉

制限時間：無制限

難易度：

出題数：219人中

正解数：205人

正解率：93.61％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11924

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①鬱金

②肝油

③烏龍

④茴香

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正解：①

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①三杯酢

②酒粕

③山椒

④砂糖

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②脂

③塩

④黄粉

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②七味

③李

④鯣

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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①清酒

②酢

③醤油

④洗米

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①素麺

②紫蘇

③煎茶

④臓物

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①味噌

②胡椒

③湖沼

④故障

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①昆布

②山葵

③古松

④片栗粉

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正解：唐辛子

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①胡麻油

②唐辛子

③辣油

④塩汁

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正解：③

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①精油

②コーン油

③なたね油

④パーム油

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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトイモ

②テンサイ

③オリーブ油

④サトウキビ

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正解：①

グルタミン酸○

①Ｃａ

②サトウカエデ

③Ｋ

④Ｍｇ

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正解：Ｎａ

○○シン酸

①ミノ

②マノ

③アノ

④Ｎａ

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正解：イノ

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①イノ

②品

③物

④卓

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正解：④

ニュークッキング○ルト

①タ

②ソ

③コ

④事

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正解：②

○ッチンソルト

①キ

②マ

③カ

④ア

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正解：①

○ッキングソルト

①モ

②ト

③ワ

④ラ

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正解：ク

○級精製塩

①中

②高

③上

④特

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正解：④

①ク

②旧

③御

④古

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正解：新

①大

②並

③新

④手

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正解：②

○けもの塩

①し

②お

③つ

④こ

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正解：③

①元

②原

③現

④源

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正解：②

①粉

②御

③破

④分

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正解：①

①岩

②細

③巌

④巖

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正解：①

①星

②玩

③天

④月

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正解：③

①せん

②おく

③ひゃく

④まん

解答を表示する

正解：①