【問題】鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？...調味料基礎検定より(No:11924) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

山椒
青海苔
胡麻
黄粉

制限時間：無制限

難易度：

出題数：219人中

正解数：205人

正解率：93.61％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11924

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①烏龍

②肝油

③黄粉

④茴香

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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①三杯酢

②鬱金

③酒粕

④砂糖

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②塩

③脂

④山椒

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②酢

③李

④鯣

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①煎茶

②清酒

③洗米

④七味

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正解：醤油

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①臓物

②素麺

③醤油

④紫蘇

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①故障

②古松

③胡椒

④味噌

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正解：③

「一味」や「七味」と言えば？

①片栗粉

②唐辛子

③湖沼

④山葵

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正解：②

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①胡麻油

②昆布

③精油

④辣油

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正解：④

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①コーン油

②塩汁

③オリーブ油

④パーム油

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正解：③

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトイモ

③なたね油

④サトウカエデ

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正解：②

グルタミン酸○

①Ｍｇ

②Ｋ

③Ｎａ

④Ｃａ

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正解：③

○○シン酸

①アノ

②イノ

③ミノ

④サトウキビ

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正解：②

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①物

②卓

③品

④マノ

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正解：②

ニュークッキング○ルト

①タ

②ソ

③事

④ア

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正解：②

○ッチンソルト

①コ

②キ

③ト

④カ

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正解：②

○ッキングソルト

①マ

②ク

③ラ

④モ

解答を表示する

正解：②

○級精製塩

①特

②上

③ワ

④高

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正解：①

①御

②古

③中

④新

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正解：④

①大

②手

③御

④旧

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正解：並

○けもの塩

①し

②こ

③お

④つ

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正解：④

①現

②元

③並

④源

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正解：原

①原

②分

③細

④粉

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正解：④

①玩

②巌

③巖

④岩

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正解：④

①星

②天

③月

④破

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正解：②

①ひゃく

②おく

③せん

④陽

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正解：③