【問題】鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？...調味料基礎検定より(No:11924) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

黄粉
山椒
青海苔
胡麻

制限時間：無制限

難易度：

出題数：219人中

正解数：205人

正解率：93.61％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11924

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①黄粉

②鬱金

③肝油

④烏龍

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正解：②

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①砂糖

②三杯酢

③酒粕

④茴香

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②山椒

③塩

④七味

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②李

③脂

④酢

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①清酒

②醤油

③洗米

④煎茶

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①素麺

②鯣

③臓物

④紫蘇

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①古松

②湖沼

③胡椒

④故障

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正解：③

「一味」や「七味」と言えば？

①山葵

②昆布

③片栗粉

④味噌

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正解：唐辛子

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①塩汁

②辣油

③唐辛子

④精油

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正解：②

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①オリーブ油

②胡麻油

③なたね油

④コーン油

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正解：①

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウキビ

②サトウカエデ

③テンサイ

④サトイモ

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正解：④

グルタミン酸○

①パーム油

②Ｋ

③Ｎａ

④Ｃａ

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正解：③

○○シン酸

①アノ

②Ｍｇ

③イノ

④ミノ

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正解：③

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①物

②卓

③品

④事

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正解：②

ニュークッキング○ルト

①タ

②マノ

③ア

④コ

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正解：ソ

○ッチンソルト

①ソ

②ト

③キ

④マ

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正解：③

○ッキングソルト

①モ

②カ

③ワ

④ラ

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正解：ク

○級精製塩

①上

②ク

③特

④高

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正解：③

①古

②旧

③新

④御

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正解：③

①中

②手

③御

④大

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正解：並

○けもの塩

①並

②し

③つ

④こ

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正解：③

①源

②お

③原

④元

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正解：③

①破

②現

③細

④分

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正解：粉

①粉

②玩

③巖

④岩

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正解：④

①陽

②巌

③月

④星

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正解：天

①天

②せん

③おく

④まん

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正解：②