【問題】鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？...調味料基礎検定より(No:11924) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

胡麻
山椒
黄粉
青海苔

制限時間：無制限

難易度：

出題数：219人中

正解数：205人

正解率：93.61％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11924

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①烏龍

②茴香

③肝油

④黄粉

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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①砂糖

②三杯酢

③酒粕

④山椒

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②鬱金

③脂

④七味

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正解：塩

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①李

②鯣

③酢

④鮨

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①煎茶

②清酒

③塩

④醤油

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①味噌

②洗米

③紫蘇

④臓物

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正解：①

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①古松

②胡椒

③湖沼

④素麺

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①昆布

②唐辛子

③山葵

④片栗粉

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正解：②

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①精油

②故障

③胡麻油

④辣油

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正解：④

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①塩汁

②コーン油

③なたね油

④パーム油

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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトイモ

③オリーブ油

④サトウカエデ

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正解：②

グルタミン酸○

①Ｃａ

②Ｍｇ

③サトウキビ

④Ｎａ

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正解：④

○○シン酸

①マノ

②アノ

③イノ

④ミノ

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正解：③

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①事

②品

③Ｋ

④物

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正解：卓

ニュークッキング○ルト

①コ

②ア

③卓

④タ

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正解：ソ

○ッチンソルト

①ト

②キ

③マ

④カ

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正解：②

○ッキングソルト

①ソ

②ラ

③ワ

④ク

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正解：④

○級精製塩

①中

②モ

③上

④高

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正解：特

①旧

②新

③古

④特

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正解：②

①手

②大

③御

④並

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正解：④

○けもの塩

①御

②し

③つ

④お

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正解：③

①現

②こ

③原

④源

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正解：③

①分

②細

③破

④元

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正解：粉

①岩

②粉

③巖

④玩

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正解：①

①天

②巌

③月

④陽

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正解：①

①まん

②ひゃく

③せん

④星

解答を表示する

正解：③