Quizoo くいずー

 調味料 基礎検定 より
日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
 「一味」や「七味」と言えば？
  1. 山葵
  2. 昆布
  3. 片栗粉
  4. 唐辛子
制限時間：無制限
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難易度：
出題数：225人中
正解数：211人
正解率：93.78％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
No.出題No：11923
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②肝油
③茴香
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①片栗粉
②酒粕
③三杯酢
④山椒
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正解：砂糖

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②砂糖
③脂
④塩
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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②七味
③鮨
④酢
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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②清酒
③醤油
④鯣
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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②素麺
③煎茶
④臓物
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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②故障
③味噌
④古松
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正解：胡椒

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②黄粉
③胡麻
④山椒
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正解：④

餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②塩汁
③精油
④辣油
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正解：④

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②コーン油
③胡椒
④パーム油
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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①オリーブ油
②テンサイ
③サトウカエデ
④サトウキビ
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正解：サトイモ

グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｍｇ
③Ｋ
④サトイモ
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正解：①

○○シン酸
①マノ
②Ｃａ
③アノ
④イノ
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正解：④

登録タグ
調味料 , 基本 , 日常的
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
食○塩
①物
②事
③卓
④品
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正解：③

ニュークッキング○ルト
①タ
②ア
③ミノ
④コ
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正解：ソ

○ッチンソルト
①ソ
②マ
③キ
④ト
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正解：③

○ッキングソルト
①カ
②ラ
③ワ
④ク
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正解：④

○級精製塩
①特
②モ
③上
④高
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正解：①

○家庭塩
①旧
②御
③新
④古
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正解：③

○塩
①御
②中
③大
④手
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正解：並

○けもの塩
①つ
②並
③し
④お
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正解：①

○塩
①こ
②原
③源
④現
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正解：②

○砕塩
①破
②分
③細
④粉
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正解：④

●塩
①玩
②元
③岩
④巌
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正解：③

●日塩
①月
②陽
③天
④巖
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正解：③

●ごう塩
①おく
②ひゃく
③星
④せん
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正解：④