【問題】「一味」や「七味」と言えば？...調味料基礎検定より(No:11923) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

「一味」や「七味」と言えば？

唐辛子
片栗粉
山葵
昆布

制限時間：無制限

難易度：

出題数：226人中

正解数：212人

正解率：93.81％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11923

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①烏龍

②肝油

③鬱金

④茴香

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正解：③

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①山椒

②砂糖

③酒粕

④三杯酢

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①塩

②片栗粉

③七味

④酒

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①李

②酢

③脂

④鮨

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①醤油

②清酒

③洗米

④鯣

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①素麺

②煎茶

③紫蘇

④臓物

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①味噌

②湖沼

③古松

④胡椒

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正解：④

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①故障

②胡麻

③黄粉

④青海苔

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正解：山椒

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①辣油

②胡麻油

③山椒

④塩汁

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正解：①

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①なたね油

②コーン油

③精油

④オリーブ油

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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウカエデ

②サトイモ

③パーム油

④テンサイ

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正解：②

グルタミン酸○

①Ｎａ

②Ｃａ

③Ｋ

④サトウキビ

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正解：①

○○シン酸

①マノ

②アノ

③イノ

④Ｍｇ

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正解：③

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①物

②ミノ

③事

④品

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正解：卓

ニュークッキング○ルト

①ア

②卓

③コ

④ソ

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正解：④

○ッチンソルト

①キ

②タ

③カ

④マ

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正解：①

○ッキングソルト

①ラ

②ク

③ワ

④モ

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正解：②

○級精製塩

①高

②特

③中

④上

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正解：②

①古

②旧

③新

④ト

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正解：③

①手

②御

③御

④大

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正解：並

○けもの塩

①並

②お

③こ

④し

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正解：つ

①元

②つ

③現

④源

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正解：原

①細

②破

③粉

④分

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正解：③

①巖

②岩

③巌

④原

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正解：②

①天

②玩

③陽

④星

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正解：①

①月

②ひゃく

③せん

④まん

解答を表示する

正解：③