Quizoo くいずー

 調味料 基礎検定 より
日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
 「一味」や「七味」と言えば？
  1. 唐辛子
  2. 昆布
  3. 山葵
  4. 片栗粉
制限時間：無制限
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難易度：
出題数：225人中
正解数：211人
正解率：93.78％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
No.出題No：11923
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②烏龍
③片栗粉
④茴香
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②砂糖
③酒粕
④肝油
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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②脂
③酒
④七味
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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②山椒
③鯣
④酢
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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①李
②洗米
③醤油
④煎茶
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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②味噌
③清酒
④臓物
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正解：②

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②古松
③素麺
④胡椒
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正解：④

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②胡麻
③黄粉
④山椒
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正解：④

餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②胡麻油
③故障
④塩汁
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正解：辣油

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②パーム油
③辣油
④オリーブ油
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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②サトイモ
③テンサイ
④コーン油
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正解：②

グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｎａ
③Ｃａ
④サトウキビ
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正解：②

○○シン酸
①アノ
②Ｍｇ
③イノ
④マノ
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正解：③

登録タグ
調味料 , 基本 , 日常的
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
食○塩
①事
②ミノ
③物
④品
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正解：卓

ニュークッキング○ルト
①タ
②卓
③コ
④ソ
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正解：④

○ッチンソルト
①ト
②マ
③ア
④キ
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正解：④

○ッキングソルト
①ク
②モ
③ワ
④ラ
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正解：①

○級精製塩
①カ
②高
③上
④中
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正解：特

○家庭塩
①御
②古
③特
④旧
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正解：新

○塩
①大
②御
③新
④手
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正解：並

○けもの塩
①お
②つ
③こ
④並
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正解：②

○塩
①原
②元
③し
④現
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正解：①

○砕塩
①分
②源
③粉
④細
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正解：③

●塩
①玩
②岩
③巖
④巌
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正解：②

●日塩
①天
②月
③星
④陽
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正解：①

●ごう塩
①せん
②ひゃく
③まん
④破
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正解：①