Quizoo くいずー

 調味料 基礎検定 より
日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
  1. 酢
  2. 李
  3. 鯣
  4. 鮨
制限時間：無制限
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難易度：
出題数：234人中
正解数：208人
正解率：88.89％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
No.出題No：11919
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②肝油
③鯣
④茴香
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②鬱金
③酒粕
④砂糖
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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②塩
③七味
④山椒
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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②洗米
③酒
④煎茶
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正解：醤油

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②素麺
③醤油
④紫蘇
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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②故障
③古松
④味噌
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正解：胡椒

「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②胡椒
③唐辛子
④山葵
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正解：③

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①片栗粉
②山椒
③青海苔
④胡麻
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正解：②

餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②黄粉
③胡麻油
④塩汁
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正解：辣油

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①辣油
②コーン油
③パーム油
④なたね油
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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①オリーブ油
②サトウカエデ
③サトイモ
④サトウキビ
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正解：③

グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｋ
③Ｃａ
④テンサイ
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正解：Ｎａ

○○シン酸
①イノ
②マノ
③ミノ
④Ｎａ
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正解：①

登録タグ
調味料 , 基本 , 日常的
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
食○塩
①品
②物
③アノ
④卓
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正解：④

ニュークッキング○ルト
①タ
②ソ
③ア
④コ
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正解：②

○ッチンソルト
①事
②キ
③ト
④カ
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正解：②

○ッキングソルト
①モ
②ク
③ラ
④マ
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正解：②

○級精製塩
①高
②中
③ワ
④特
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正解：④

○家庭塩
①御
②新
③旧
④古
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正解：②

○塩
①大
②御
③手
④並
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正解：④

○けもの塩
①上
②つ
③お
④こ
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正解：②

○塩
①現
②源
③元
④原
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正解：④

○砕塩
①分
②し
③細
④粉
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正解：④

●塩
①巌
②巖
③玩
④破
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正解：岩

●日塩
①星
②陽
③岩
④月
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正解：天

●ごう塩
①ひゃく
②天
③せん
④まん
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正解：③