Quizoo くいずー

 調味料 基礎検定 より
日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
  1. 脂
  2. 酒
  3. 塩
  4. 七味
制限時間：無制限
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難易度：
出題数：223人中
正解数：209人
正解率：93.72％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
No.出題No：11918
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②鬱金
③茴香
④肝油
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②山椒
③七味
④砂糖
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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②鮨
③三杯酢
④鯣
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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②酢
③煎茶
④清酒
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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①洗米
②臓物
③素麺
④味噌
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正解：④

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②胡椒
③紫蘇
④古松
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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②故障
③山葵
④昆布
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正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③片栗粉
④青海苔
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正解：山椒

餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②胡麻油
③塩汁
④山椒
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正解：辣油

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②コーン油
③辣油
④オリーブ油
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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②サトイモ
③テンサイ
④サトウキビ
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正解：②

グルタミン酸○
①パーム油
②Ｎａ
③Ｋ
④Ｍｇ
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正解：②

○○シン酸
①イノ
②アノ
③Ｃａ
④マノ
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正解：①

登録タグ
調味料 , 基本 , 日常的
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
食○塩
①品
②卓
③事
④物
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正解：②

ニュークッキング○ルト
①ソ
②ア
③コ
④ミノ
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正解：①

○ッチンソルト
①ト
②カ
③マ
④キ
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正解：④

○ッキングソルト
①モ
②ク
③ラ
④ワ
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正解：②

○級精製塩
①高
②中
③特
④タ
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正解：③

○家庭塩
①旧
②古
③上
④新
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正解：④

○塩
①並
②大
③御
④手
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正解：①

○けもの塩
①こ
②し
③御
④つ
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正解：④

○塩
①現
②元
③源
④原
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正解：④

○砕塩
①お
②細
③粉
④破
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正解：③

●塩
①玩
②巌
③巖
④分
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正解：岩

●日塩
①星
②月
③岩
④陽
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正解：天

●ごう塩
①まん
②ひゃく
③おく
④せん
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正解：④