Quizoo くいずー

 調味料 基礎検定 より
日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
  1. 酒粕
  2. 山椒
  3. 砂糖
  4. 三杯酢
制限時間：無制限
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難易度：
出題数：223人中
正解数：209人
正解率：93.72％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
No.出題No：11917
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②三杯酢
③茴香
④肝油
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②脂
③酒
④塩
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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①烏龍
②鯣
③李
④鮨
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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②酢
③醤油
④洗米
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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②臓物
③紫蘇
④煎茶
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正解：①

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②湖沼
③素麺
④故障
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正解：①

「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②昆布
③片栗粉
④古松
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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①唐辛子
②胡麻
③青海苔
④山椒
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正解：④

餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②黄粉
③塩汁
④胡麻油
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正解：①

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②精油
③パーム油
④コーン油
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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①オリーブ油
②サトウカエデ
③サトウキビ
④テンサイ
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正解：サトイモ

グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｍｇ
③サトイモ
④Ｃａ
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正解：Ｎａ

○○シン酸
①ミノ
②Ｎａ
③イノ
④アノ
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正解：③

登録タグ
調味料 , 基本 , 日常的
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
食○塩
①卓
②事
③品
④物
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正解：①

ニュークッキング○ルト
①マノ
②ア
③ソ
④コ
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正解：③

○ッチンソルト
①マ
②カ
③タ
④キ
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正解：④

○ッキングソルト
①ワ
②ラ
③ト
④モ
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正解：ク

○級精製塩
①上
②特
③高
④ク
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正解：②

○家庭塩
①御
②中
③古
④旧
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正解：新

○塩
①手
②大
③御
④並
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正解：④

○けもの塩
①し
②新
③こ
④お
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正解：つ

○塩
①元
②源
③原
④現
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正解：③

○砕塩
①細
②つ
③分
④破
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正解：粉

●塩
①巖
②粉
③巌
④岩
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正解：④

●日塩
①星
②陽
③月
④玩
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正解：天

●ごう塩
①せん
②ひゃく
③まん
④天
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正解：①