【問題】インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは...調味料基礎検定より(No:11916) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

烏龍
肝油
鬱金
茴香

制限時間：無制限

難易度：

出題数：208人中

正解数：163人

正解率：78.37％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11916

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①茴香

②山椒

③酒粕

④三杯酢

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正解：砂糖

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②脂

③七味

④塩

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①李

②砂糖

③鯣

④鮨

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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①酢

②醤油

③洗米

④清酒

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①煎茶

②臓物

③味噌

④素麺

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正解：③

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①古松

②胡椒

③紫蘇

④湖沼

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①唐辛子

②故障

③片栗粉

④昆布

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正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①山椒

②青海苔

③山葵

④胡麻

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正解：①

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①辣油

②塩汁

③精油

④黄粉

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正解：①

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①パーム油

②なたね油

③胡麻油

④コーン油

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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウカエデ

②オリーブ油

③サトウキビ

④サトイモ

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正解：④

グルタミン酸○

①Ｍｇ

②Ｋ

③テンサイ

④Ｎａ

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正解：④

○○シン酸

①イノ

②マノ

③ミノ

④アノ

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正解：①

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①Ｃａ

②物

③卓

④品

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正解：③

ニュークッキング○ルト

①ア

②ソ

③コ

④タ

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正解：②

○ッチンソルト

①ト

②キ

③カ

④マ

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正解：②

○ッキングソルト

①モ

②ク

③事

④ワ

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正解：②

○級精製塩

①上

②中

③ラ

④特

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正解：④

①新

②御

③高

④旧

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正解：①

①並

②手

③古

④御

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正解：①

○けもの塩

①つ

②お

③し

④こ

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正解：①

①原

②元

③現

④大

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正解：①

①源

②分

③細

④粉

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正解：④

①破

②巌

③巖

④岩

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正解：④

①天

②玩

③陽

④星

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正解：①

①まん

②おく

③ひゃく

④月

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正解：せん