【問題】インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは...調味料基礎検定より(No:11916) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

烏龍
鬱金
肝油
茴香

制限時間：無制限

難易度：

出題数：209人中

正解数：163人

正解率：77.99％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11916

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

予習・復習／一問一答クイズ

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調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①山椒

②酒粕

③砂糖

④三杯酢

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①脂

②茴香

③七味

④塩

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鯣

②鮨

③酢

④李

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①煎茶

②洗米

③清酒

④酒

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正解：醤油

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①紫蘇

②臓物

③素麺

④醤油

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①古松

②故障

③味噌

④湖沼

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正解：胡椒

「一味」や「七味」と言えば？

①山葵

②唐辛子

③胡椒

④片栗粉

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正解：②

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①黄粉

②青海苔

③昆布

④胡麻

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正解：山椒

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①塩汁

②精油

③辣油

④胡麻油

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正解：③

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①コーン油

②山椒

③なたね油

④パーム油

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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウカエデ

②サトウキビ

③テンサイ

④オリーブ油

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正解：サトイモ

グルタミン酸○

①サトイモ

②Ｃａ

③Ｎａ

④Ｍｇ

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正解：③

○○シン酸

①マノ

②アノ

③Ｋ

④ミノ

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正解：イノ

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①品

②事

③卓

④物

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正解：③

ニュークッキング○ルト

①コ

②ソ

③イノ

④タ

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正解：②

○ッチンソルト

①マ

②ト

③ア

④カ

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正解：キ

○ッキングソルト

①モ

②ク

③ワ

④キ

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正解：②

○級精製塩

①ラ

②上

③特

④中

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正解：③

①高

②旧

③新

④古

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正解：③

①手

②大

③並

④御

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正解：③

○けもの塩

①つ

②し

③お

④御

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正解：①

①元

②現

③こ

④原

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正解：④

①源

②粉

③細

④分

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正解：②

①破

②巖

③玩

④岩

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正解：④

①巌

②月

③陽

④星

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正解：天

①ひゃく

②せん

③天

④まん

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正解：②