【問題】インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは...調味料基礎検定より(No:11916) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

鬱金
茴香
烏龍
肝油

制限時間：無制限

難易度：

出題数：209人中

正解数：163人

正解率：77.99％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11916

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①茴香

②山椒

③砂糖

④三杯酢

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①脂

②塩

③酒

④七味

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①李

②鯣

③酢

④酒粕

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①洗米

②清酒

③醤油

④鮨

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①紫蘇

②煎茶

③素麺

④臓物

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正解：味噌

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①胡椒

②味噌

③故障

④湖沼

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正解：①

「一味」や「七味」と言えば？

①唐辛子

②山葵

③昆布

④古松

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正解：①

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①黄粉

②胡麻

③青海苔

④片栗粉

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正解：山椒

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①山椒

②胡麻油

③精油

④辣油

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正解：④

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①パーム油

②塩汁

③なたね油

④オリーブ油

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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウキビ

②サトイモ

③サトウカエデ

④テンサイ

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正解：②

グルタミン酸○

①Ｎａ

②Ｃａ

③Ｍｇ

④コーン油

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正解：①

○○シン酸

①アノ

②Ｋ

③ミノ

④イノ

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正解：④

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①マノ

②物

③事

④品

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正解：卓

ニュークッキング○ルト

①ソ

②卓

③コ

④タ

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正解：①

○ッチンソルト

①カ

②ア

③キ

④マ

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正解：③

○ッキングソルト

①ト

②モ

③ラ

④ク

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正解：④

○級精製塩

①ワ

②特

③上

④高

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正解：②

①旧

②御

③中

④新

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正解：④

①並

②大

③御

④手

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正解：①

○けもの塩

①こ

②し

③お

④古

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正解：つ

①現

②源

③元

④原

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正解：④

①分

②細

③破

④粉

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正解：④

①岩

②玩

③巌

④つ

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正解：①

①陽

②月

③巖

④天

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正解：④

①まん

②せん

③ひゃく

④おく

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正解：②