【問題】インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは...調味料基礎検定より(No:11916) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

鬱金
肝油
茴香
烏龍

制限時間：無制限

難易度：

出題数：208人中

正解数：163人

正解率：78.37％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11916

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

家庭科

予習・復習／一問一答クイズ

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調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①山椒

②三杯酢

③茴香

④砂糖

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①七味

②酒粕

③酒

④塩

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正解：④

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①酢

②鮨

③李

④鯣

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①醤油

②煎茶

③洗米

④清酒

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①素麺

②臓物

③紫蘇

④味噌

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正解：④

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①古松

②胡椒

③脂

④湖沼

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①昆布

②故障

③山葵

④片栗粉

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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①黄粉

②山椒

③唐辛子

④胡麻

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正解：②

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①青海苔

②精油

③辣油

④塩汁

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正解：③

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①胡麻油

②なたね油

③オリーブ油

④パーム油

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正解：③

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウキビ

②テンサイ

③サトウカエデ

④コーン油

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正解：サトイモ

グルタミン酸○

①Ｃａ

②Ｎａ

③サトイモ

④Ｍｇ

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正解：②

○○シン酸

①イノ

②Ｋ

③ミノ

④アノ

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正解：①

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①卓

②事

③物

④品

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正解：①

ニュークッキング○ルト

①マノ

②ア

③ソ

④コ

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正解：③

○ッチンソルト

①タ

②マ

③ト

④キ

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正解：④

○ッキングソルト

①ラ

②ワ

③モ

④カ

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正解：ク

○級精製塩

①上

②高

③中

④特

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正解：④

①御

②古

③旧

④ク

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正解：新

①御

②手

③新

④並

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正解：④

○けもの塩

①つ

②こ

③大

④し

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正解：①

①お

②原

③現

④源

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正解：②

①破

②元

③分

④細

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正解：粉

①岩

②巌

③粉

④玩

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正解：①

①星

②月

③天

④陽

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正解：③

①まん

②おく

③巖

④ひゃく

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正解：せん