Quizoo くいずー

 調味料 基礎検定 より
日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
  1. 茴香
  2. 鬱金
  3. 烏龍
  4. 肝油
制限時間：無制限
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難易度：
出題数：209人中
正解数：163人
正解率：77.99％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
No.出題No：11916
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①茴香
②三杯酢
③砂糖
④酒粕
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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②七味
③塩
④脂
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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②山椒
③酢
④鯣
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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②李
③洗米
④清酒
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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②味噌
③素麺
④煎茶
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正解：②

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①臓物
②胡椒
③故障
④湖沼
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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②古松
③片栗粉
④山葵
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正解：唐辛子

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②胡麻
③青海苔
④黄粉
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正解：①

餃子に合う辛味調味料と言えば？
①唐辛子
②精油
③胡麻油
④塩汁
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正解：辣油

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①辣油
②パーム油
③なたね油
④オリーブ油
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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①コーン油
②サトウカエデ
③サトウキビ
④テンサイ
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正解：サトイモ

グルタミン酸○
①Ｎａ
②サトイモ
③Ｍｇ
④Ｋ
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正解：①

○○シン酸
①アノ
②マノ
③イノ
④ミノ
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正解：③

登録タグ
調味料 , 基本 , 日常的
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
食○塩
①Ｃａ
②卓
③物
④事
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正解：②

ニュークッキング○ルト
①品
②ソ
③ア
④タ
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正解：②

○ッチンソルト
①キ
②カ
③マ
④コ
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正解：①

○ッキングソルト
①ク
②モ
③ト
④ラ
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正解：①

○級精製塩
①特
②高
③中
④ワ
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正解：①

○家庭塩
①旧
②上
③新
④御
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正解：③

○塩
①御
②手
③並
④古
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正解：③

○けもの塩
①大
②お
③こ
④し
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正解：つ

○塩
①現
②つ
③原
④源
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正解：③

○砕塩
①粉
②細
③元
④分
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正解：①

●塩
①巌
②岩
③破
④玩
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正解：②

●日塩
①天
②星
③陽
④月
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正解：①

●ごう塩
①せん
②ひゃく
③巖
④まん
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正解：①