日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒造りは「一麹（いち麹）、二もと（にもと）、三造り（さんつくり）」と言われますが、3番目の三造りの工程で酒母（麹（こうじ）、蒸し米、水）にあるものを加えます。さて、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントだよ！
難易度：
出題数：4215人中
正解数：3812人
正解率：90.44％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10183
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①混成酒
②みりん
③蒸留酒
④発泡酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②醸造酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
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正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③水に対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④純米酒、特別純米酒
①純米大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③大吟醸酒
④吟醸酒
①特別純米酒
②東京都
③秋田県
④新潟県
①八甲田山（はっこうださん）
②八海山（はっかいさん）
③山形県
④妙高山（みょうこうさん）
①長野県
②磐梯山（ばんだいさん）
③新潟県
④兵庫県
①新潟県
②北海道
③沖縄県
④千葉県
①兵庫県
②北海道
③京都府
④東京都
①鍛冶（かじ）
②杜氏（とうじ、とじ）
③鳶（とび）
④行司（ぎょうじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②新潟県
③イタリア
④チリ
①アイルランド
②オランダ
③イギリス
④アメリカ合衆国
①オランダ
②ポーランド
③スペイン
④アメリカ合衆国
①チェコ
②フランス
③イギリス
④ベルギー
①オランダ
②イタリア
③ボリビア
④ベルギー
①フィンランド
②ドイツ
③ノルウェー
④デンマーク
①日本
②中華人民共和国
③中華民国
④スウェーデン
①ポーランド
②ハンガリー
③ドイツ
④デンマーク
①ベルギー
②イタリア
③スペイン
④大韓民国
①ギリシア
②ミャンマー
③中華人民共和国
④ベトナム
①コロンビア
②タイ
③ペルー
④アルゼンチン
①アメリカ合衆国
②オランダ
③チェコ
④ドイツ
①ブラジル
②ペルー
③カナダ
④メキシコ
①ボリビア
②ドイツ
③オランダ
④アメリカ合衆国
①カナダ
②ハンガリー
③ホンジュラス
④メキシコ
①タンザニア
②ジンバブエ
③ウガンダ
④アメリカ合衆国
①カンボジア
②ケニア
③南北朝鮮
④中華民国
①アメリカ合衆国
②タイ
③ドイツ
④イギリス
①オランダ
②タイ
③ポルトガル
④大韓民国
①メキシコ
②インド
③アメリカ合衆国
④スペイン
①フィリピン
②インドネシア
③タイ
④ベトナム
①アゼルバイジャン
②カンボジア
③タジキスタン
④モンゴル
①カザフスタン
②アメリカ合衆国
③カナダ
④メキシコ
①中華人民共和国
②大韓民国
③日本
④中華民国
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③イギリス
④ニカラグア
①ポーランド
②ベルギー
③ウクライナ
④ラトビア
①ロシア
②中華人民共和国
③中華民国
④日本
①ウルグアイ
②ペルー
③大韓民国
④アルゼンチン
①イラク
②シリア
③トルコ
④ブルガリア
①マケドニア
②ギリシャ
③アルバニア
④ブラジル
