日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒造りは「一麹（いち麹）、二もと（にもと）、三造り（さんつくり）」と言われますが、3番目の三造りの工程で酒母（麹（こうじ）、蒸し米、水）にあるものを加えます。さて、次のどれでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントだよ！
難易度：
出題数：4274人中
正解数：3870人
正解率：90.55％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10183
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①蒸留酒
②みりん
③醸造酒
④混成酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②発泡酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
①大吟醸酒
②純米大吟醸酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒
①秋田県
②山形県
③新潟県
④東京都
①八海山（はっかいさん）
②妙高山（みょうこうさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④特別純米酒
①新潟県
②兵庫県
③長野県
④磐梯山（ばんだいさん）
①新潟県
②千葉県
③沖縄県
④京都府
①東京都
②北海道
③北海道
④新潟県
①兵庫県
②行司（ぎょうじ）
③鳶（とび）
④鍛冶（かじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②杜氏（とうじ、とじ）
③フランス
④チリ
①アメリカ合衆国
②イギリス
③アイルランド
④オランダ
①イギリス
②アメリカ合衆国
③オランダ
④スペイン
①フランス
②ポーランド
③チェコ
④イタリア
①ベルギー
②ベルギー
③ボリビア
④オランダ
①デンマーク
②スウェーデン
③ノルウェー
④フィンランド
①中華民国
②大韓民国
③日本
④中華人民共和国
①デンマーク
②ポーランド
③ハンガリー
④ドイツ
①ベルギー
②ドイツ
③イタリア
④スペイン
①ミャンマー
②ギリシア
③中華人民共和国
④タイ
①コロンビア
②ペルー
③ボリビア
④ベトナム
①オランダ
②アルゼンチン
③アメリカ合衆国
④チェコ
①メキシコ
②ペルー
③ドイツ
④ブラジル
①オランダ
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④ハンガリー
①ホンジュラス
②メキシコ
③カナダ
④アメリカ合衆国
①タンザニア
②ケニア
③カナダ
④ウガンダ
①タイ
②中華民国
③南北朝鮮
④カンボジア
①ドイツ
②ジンバブエ
③アメリカ合衆国
④オランダ
①イギリス
②ポルトガル
③大韓民国
④タイ
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③インド
④インドネシア
①ベトナム
②フィリピン
③スペイン
④タイ
①カザフスタン
②タジキスタン
③モンゴル
④カンボジア
①カナダ
②ニカラグア
③アゼルバイジャン
④メキシコ
①中華人民共和国
②中華民国
③アメリカ合衆国
④日本
①ベルギー
②大韓民国
③ドイツ
④イギリス
①ウクライナ
②ロシア
③アメリカ合衆国
④ラトビア
①中華民国
②大韓民国
③中華人民共和国
④日本
①アルゼンチン
②ポーランド
③ウルグアイ
④ブラジル
①シリア
②ブルガリア
③トルコ
④ペルー
①マケドニア
②アルバニア
③ギリシャ
④ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
