栄養に関する検定

健康を維持するために必要な栄養と消化、そして食物についての質問です

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全17問

受験者

331人

合格者

179人

合格率

54.08％

作成者

カリマンタン（ID:16110）

[家庭科] [資格・検定]

登録タグ

栄養 , 消化 , 食物 , 健康 , 病気

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予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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満点合格を目指しましょう！

タンパク質はなんという分子が結合してできているのでしょうか？

①クエン酸

②アミノ酸

③マルトース

④乳酸

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正解：②

ビタミンのうち骨の形成に重要なビタミンは？

①ビタミンＢ6

②ビタミンＤ

③ビタミンＥ

④ビタミンＡ

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正解：②

牛乳の中にたくさん含まれる炭水化物は？

①ラクトース

②デンプン

③マルトース

④フルクトース

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正解：①

食事での鉄の摂取が不足するとおこりやすい病気は？

①貧血

②高血圧

③脳内出血

④動脈硬化

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正解：①

コレステロールのうち動脈硬化の進行を抑える作用のある「善玉コレステロール」とは、次のうちどれでしょうか？

①IDL-コレステロール

②HDL-コレステロール

③LDL-コレステロール

④VLDL-コレステロール

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正解：②

脂肪を分解する酵素であるリパーゼはどの臓器から産生されるのでしょうか？

①膵臓

②胆嚢

③胃

④小腸

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正解：①

体内で欠乏すると貧血の原因になるビタミンは、次のうちどれでしょうか？

①ビタミンB6

②ビタミンC

③ビタミンE

④ビタミンB12

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正解：④

胃から分泌される消化酵素は次のうちどれでしょうか？

①アミラーゼ

②ペプシン

③トリプシン

④マルターゼ

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正解：②

次のうち、１グラム当たりのコレステロールの含有量が一番高いのはどれでしょうか？

①卵黄

②牛肉

③バター

④豚肉

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正解：①

次の中でビタミンCが１グラム当たりで最も多く含まれている食物はどれでしょうか？

①イチゴ

②ホウレンソウ

③レモン

④ピーマン

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正解：④

ビタミンCが不足すると発症する病気は？

①貧血

②クル病

③壊血病

④夜盲症

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正解：③

豆腐など大豆からできた食物を多く摂取することで最も期待できる作用は？

①肝機能を高める

②血中コレステロール値の低下

③骨を強くする（骨粗鬆症などの改善）

④不妊症の改善

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正解：②

ビタミンEを過剰に摂取すると起こる副作用は？

①細い血管が収縮し血圧が上がる

②骨がもろくなる

③心臓の機能が低下する

④出血傾向になる

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正解：④

次のうち、ヒトの体内では合成できないため食物として摂取することが不可欠な必須アミノ酸は、どれでしょうか？

①フェニルアラニン

②アスパラギン

③アラニン

④グルタミン

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正解：①

ビタミンB1が不足すると発症する病気は？

①脚気

②貧血

③夜盲症

④クル病

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正解：①

トマトなどに多く含まれ血糖値を下げ、動脈硬化の予防，ガンの予防などに効果があるとされている物質は？

①レシチン

②アラキドン酸

③DHA

④リコピン

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正解：④

この栄養素が欠乏すると赤血球が正常よりも大きくなってしまう貧血（大球性貧血といいます）を生じるビタミンは？

①ビタミンB6

②ビタミンB12

③ビタミンE

④ビタミンB1

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正解：②

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ミネラル・クイズより、出題しております。

説明：ミネラル名を選んでね。

血液の凝固

①Ｎａ

②Ｃａ

③Ｐ

④Ｋ

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正解：②

核酸の形成

①Ｐ

②Ｎａ

③Ｆｅ

④Ｃａ

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正解：①

エネルギーの保存

①Ｎａ

②Ｃａ

③Ｋ

④Ｐ

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正解：④

解説：ＡＴＰ

血液のｐＨを正常に保つ

①Ｐ

②Ｃａ

③Ｆｅ

④Ｎａ

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正解：④

ヘモグロビンの形成

①Ｐ

②Ｆｅ

③Ｃａ

④Ｎａ

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正解：②

ミオグロビンの形成

①Ｋ

②Ｎａ

③Ｃａ

④Ｆｅ

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正解：④

細胞内の呼吸に関与

①Ｆｅ

②Ｋ

③Ｐ

④Ｎａ

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正解：①

神経の興奮を弱める

①Ｐ

②Ｆｅ

③Ｋ

④Ｎａ

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正解：④

利尿作用

①Ｋ

②Ｆｅ

③Ｃａ

④Ｐ

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正解：①

心臓や神経の機能の調節

①Ｆｅ

②Ｋ

③Ｐ

④Ｃａ

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正解：②

筋肉や神経の機能の調整

①Ｐ

②Ｆｅ

③Ｎａ

④Ｃａ

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正解：④

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