栄養に関する検定

健康を維持するために必要な栄養と消化、そして食物についての質問です

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全17問

受験者

327人

合格者

176人

合格率

53.82％

作成者

カリマンタン（ID:16110）

[家庭科] [資格・検定]

登録タグ

栄養 , 消化 , 食物 , 健康 , 病気

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予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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満点合格を目指しましょう！

タンパク質はなんという分子が結合してできているのでしょうか？

①アミノ酸

②マルトース

③乳酸

④クエン酸

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正解：①

ビタミンのうち骨の形成に重要なビタミンは？

①ビタミンＢ6

②ビタミンＥ

③ビタミンＡ

④ビタミンＤ

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正解：④

牛乳の中にたくさん含まれる炭水化物は？

①フルクトース

②デンプン

③ラクトース

④マルトース

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正解：③

食事での鉄の摂取が不足するとおこりやすい病気は？

①高血圧

②貧血

③脳内出血

④動脈硬化

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正解：②

コレステロールのうち動脈硬化の進行を抑える作用のある「善玉コレステロール」とは、次のうちどれでしょうか？

①VLDL-コレステロール

②LDL-コレステロール

③IDL-コレステロール

④HDL-コレステロール

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正解：④

脂肪を分解する酵素であるリパーゼはどの臓器から産生されるのでしょうか？

①小腸

②胆嚢

③膵臓

④胃

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正解：③

体内で欠乏すると貧血の原因になるビタミンは、次のうちどれでしょうか？

①ビタミンB12

②ビタミンE

③ビタミンC

④ビタミンB6

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正解：①

胃から分泌される消化酵素は次のうちどれでしょうか？

①ペプシン

②アミラーゼ

③マルターゼ

④トリプシン

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正解：①

次のうち、１グラム当たりのコレステロールの含有量が一番高いのはどれでしょうか？

①卵黄

②牛肉

③バター

④豚肉

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正解：①

次の中でビタミンCが１グラム当たりで最も多く含まれている食物はどれでしょうか？

①ピーマン

②イチゴ

③レモン

④ホウレンソウ

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正解：①

ビタミンCが不足すると発症する病気は？

①壊血病

②貧血

③クル病

④夜盲症

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正解：①

豆腐など大豆からできた食物を多く摂取することで最も期待できる作用は？

①不妊症の改善

②血中コレステロール値の低下

③肝機能を高める

④骨を強くする（骨粗鬆症などの改善）

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正解：②

ビタミンEを過剰に摂取すると起こる副作用は？

①心臓の機能が低下する

②細い血管が収縮し血圧が上がる

③出血傾向になる

④骨がもろくなる

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正解：③

次のうち、ヒトの体内では合成できないため食物として摂取することが不可欠な必須アミノ酸は、どれでしょうか？

①アラニン

②フェニルアラニン

③グルタミン

④アスパラギン

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正解：②

ビタミンB1が不足すると発症する病気は？

①夜盲症

②脚気

③貧血

④クル病

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正解：②

トマトなどに多く含まれ血糖値を下げ、動脈硬化の予防，ガンの予防などに効果があるとされている物質は？

①リコピン

②アラキドン酸

③レシチン

④DHA

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正解：①

この栄養素が欠乏すると赤血球が正常よりも大きくなってしまう貧血（大球性貧血といいます）を生じるビタミンは？

①ビタミンB6

②ビタミンE

③ビタミンB12

④ビタミンB1

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正解：③

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ミネラル・クイズより、出題しております。

説明：ミネラル名を選んでね。

血液の凝固

①Ｎａ

②Ｋ

③Ｐ

④Ｃａ

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正解：④

核酸の形成

①Ｐ

②Ｎａ

③Ｆｅ

④Ｃａ

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正解：①

エネルギーの保存

①Ｃａ

②Ｋ

③Ｎａ

④Ｐ

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正解：④

解説：ＡＴＰ

血液のｐＨを正常に保つ

①Ｃａ

②Ｐ

③Ｆｅ

④Ｎａ

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正解：④

ヘモグロビンの形成

①Ｆｅ

②Ｐ

③Ｎａ

④Ｃａ

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正解：①

ミオグロビンの形成

①Ｆｅ

②Ｃａ

③Ｎａ

④Ｋ

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正解：①

細胞内の呼吸に関与

①Ｆｅ

②Ｎａ

③Ｐ

④Ｋ

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正解：①

神経の興奮を弱める

①Ｎａ

②Ｆｅ

③Ｋ

④Ｐ

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正解：①

利尿作用

①Ｐ

②Ｃａ

③Ｆｅ

④Ｋ

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正解：④

心臓や神経の機能の調節

①Ｐ

②Ｆｅ

③Ｃａ

④Ｋ

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正解：④

筋肉や神経の機能の調整

①Ｆｅ

②Ｎａ

③Ｃａ

④Ｐ

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正解：③

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