栄養に関する検定

健康を維持するために必要な栄養と消化、そして食物についての質問です

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全17問

受験者

332人

合格者

179人

合格率

53.92％

作成者

カリマンタン（ID:16110）

[家庭科] [資格・検定]

登録タグ

栄養 , 消化 , 食物 , 健康 , 病気

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予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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満点合格を目指しましょう！

タンパク質はなんという分子が結合してできているのでしょうか？

①クエン酸

②マルトース

③アミノ酸

④乳酸

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正解：③

ビタミンのうち骨の形成に重要なビタミンは？

①ビタミンＤ

②ビタミンＥ

③ビタミンＢ6

④ビタミンＡ

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正解：①

牛乳の中にたくさん含まれる炭水化物は？

①デンプン

②ラクトース

③フルクトース

④マルトース

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正解：②

食事での鉄の摂取が不足するとおこりやすい病気は？

①高血圧

②脳内出血

③貧血

④動脈硬化

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正解：③

コレステロールのうち動脈硬化の進行を抑える作用のある「善玉コレステロール」とは、次のうちどれでしょうか？

①HDL-コレステロール

②IDL-コレステロール

③VLDL-コレステロール

④LDL-コレステロール

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正解：①

脂肪を分解する酵素であるリパーゼはどの臓器から産生されるのでしょうか？

①膵臓

②胃

③小腸

④胆嚢

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正解：①

体内で欠乏すると貧血の原因になるビタミンは、次のうちどれでしょうか？

①ビタミンE

②ビタミンB12

③ビタミンC

④ビタミンB6

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正解：②

胃から分泌される消化酵素は次のうちどれでしょうか？

①アミラーゼ

②マルターゼ

③トリプシン

④ペプシン

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正解：④

次のうち、１グラム当たりのコレステロールの含有量が一番高いのはどれでしょうか？

①牛肉

②バター

③豚肉

④卵黄

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正解：④

次の中でビタミンCが１グラム当たりで最も多く含まれている食物はどれでしょうか？

①ピーマン

②イチゴ

③ホウレンソウ

④レモン

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正解：①

ビタミンCが不足すると発症する病気は？

①壊血病

②クル病

③夜盲症

④貧血

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正解：①

豆腐など大豆からできた食物を多く摂取することで最も期待できる作用は？

①血中コレステロール値の低下

②骨を強くする（骨粗鬆症などの改善）

③不妊症の改善

④肝機能を高める

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正解：①

ビタミンEを過剰に摂取すると起こる副作用は？

①骨がもろくなる

②細い血管が収縮し血圧が上がる

③出血傾向になる

④心臓の機能が低下する

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正解：③

次のうち、ヒトの体内では合成できないため食物として摂取することが不可欠な必須アミノ酸は、どれでしょうか？

①フェニルアラニン

②グルタミン

③アラニン

④アスパラギン

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正解：①

ビタミンB1が不足すると発症する病気は？

①クル病

②夜盲症

③脚気

④貧血

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正解：③

トマトなどに多く含まれ血糖値を下げ、動脈硬化の予防，ガンの予防などに効果があるとされている物質は？

①リコピン

②レシチン

③DHA

④アラキドン酸

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正解：①

この栄養素が欠乏すると赤血球が正常よりも大きくなってしまう貧血（大球性貧血といいます）を生じるビタミンは？

①ビタミンB12

②ビタミンB6

③ビタミンB1

④ビタミンE

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正解：①

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ミネラル・クイズより、出題しております。

説明：ミネラル名を選んでね。

血液の凝固

①Ｋ

②Ｎａ

③Ｐ

④Ｃａ

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正解：④

核酸の形成

①Ｆｅ

②Ｃａ

③Ｎａ

④Ｐ

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正解：④

エネルギーの保存

①Ｎａ

②Ｐ

③Ｃａ

④Ｋ

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正解：②

解説：ＡＴＰ

血液のｐＨを正常に保つ

①Ｃａ

②Ｎａ

③Ｆｅ

④Ｐ

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正解：②

ヘモグロビンの形成

①Ｆｅ

②Ｎａ

③Ｐ

④Ｃａ

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正解：①

ミオグロビンの形成

①Ｆｅ

②Ｃａ

③Ｋ

④Ｎａ

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正解：①

細胞内の呼吸に関与

①Ｎａ

②Ｆｅ

③Ｋ

④Ｐ

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正解：②

神経の興奮を弱める

①Ｋ

②Ｎａ

③Ｆｅ

④Ｐ

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正解：②

利尿作用

①Ｃａ

②Ｋ

③Ｆｅ

④Ｐ

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正解：②

心臓や神経の機能の調節

①Ｆｅ

②Ｋ

③Ｐ

④Ｃａ

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正解：②

筋肉や神経の機能の調整

①Ｐ

②Ｃａ

③Ｆｅ

④Ｎａ

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正解：②

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