栄養に関する検定

健康を維持するために必要な栄養と消化、そして食物についての質問です

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全17問

受験者

332人

合格者

179人

合格率

53.92％

作成者

カリマンタン（ID:16110）

[家庭科] [資格・検定]

登録タグ

栄養 , 消化 , 食物 , 健康 , 病気

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予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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満点合格を目指しましょう！

タンパク質はなんという分子が結合してできているのでしょうか？

①マルトース

②アミノ酸

③乳酸

④クエン酸

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正解：②

ビタミンのうち骨の形成に重要なビタミンは？

①ビタミンＥ

②ビタミンＤ

③ビタミンＡ

④ビタミンＢ6

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正解：②

牛乳の中にたくさん含まれる炭水化物は？

①デンプン

②ラクトース

③フルクトース

④マルトース

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正解：②

食事での鉄の摂取が不足するとおこりやすい病気は？

①動脈硬化

②高血圧

③脳内出血

④貧血

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正解：④

コレステロールのうち動脈硬化の進行を抑える作用のある「善玉コレステロール」とは、次のうちどれでしょうか？

①IDL-コレステロール

②HDL-コレステロール

③VLDL-コレステロール

④LDL-コレステロール

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正解：②

脂肪を分解する酵素であるリパーゼはどの臓器から産生されるのでしょうか？

①膵臓

②胆嚢

③胃

④小腸

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正解：①

体内で欠乏すると貧血の原因になるビタミンは、次のうちどれでしょうか？

①ビタミンB6

②ビタミンE

③ビタミンB12

④ビタミンC

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正解：③

胃から分泌される消化酵素は次のうちどれでしょうか？

①ペプシン

②トリプシン

③マルターゼ

④アミラーゼ

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正解：①

次のうち、１グラム当たりのコレステロールの含有量が一番高いのはどれでしょうか？

①豚肉

②バター

③牛肉

④卵黄

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正解：④

次の中でビタミンCが１グラム当たりで最も多く含まれている食物はどれでしょうか？

①ピーマン

②レモン

③ホウレンソウ

④イチゴ

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正解：①

ビタミンCが不足すると発症する病気は？

①クル病

②貧血

③夜盲症

④壊血病

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正解：④

豆腐など大豆からできた食物を多く摂取することで最も期待できる作用は？

①骨を強くする（骨粗鬆症などの改善）

②不妊症の改善

③肝機能を高める

④血中コレステロール値の低下

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正解：④

ビタミンEを過剰に摂取すると起こる副作用は？

①出血傾向になる

②細い血管が収縮し血圧が上がる

③骨がもろくなる

④心臓の機能が低下する

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正解：①

次のうち、ヒトの体内では合成できないため食物として摂取することが不可欠な必須アミノ酸は、どれでしょうか？

①グルタミン

②アラニン

③アスパラギン

④フェニルアラニン

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正解：④

ビタミンB1が不足すると発症する病気は？

①貧血

②夜盲症

③脚気

④クル病

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正解：③

トマトなどに多く含まれ血糖値を下げ、動脈硬化の予防，ガンの予防などに効果があるとされている物質は？

①リコピン

②レシチン

③DHA

④アラキドン酸

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正解：①

この栄養素が欠乏すると赤血球が正常よりも大きくなってしまう貧血（大球性貧血といいます）を生じるビタミンは？

①ビタミンE

②ビタミンB1

③ビタミンB6

④ビタミンB12

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正解：④

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ミネラル・クイズより、出題しております。

説明：ミネラル名を選んでね。

血液の凝固

①Ｎａ

②Ｐ

③Ｋ

④Ｃａ

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正解：④

核酸の形成

①Ｆｅ

②Ｃａ

③Ｎａ

④Ｐ

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正解：④

エネルギーの保存

①Ｐ

②Ｎａ

③Ｃａ

④Ｋ

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正解：①

解説：ＡＴＰ

血液のｐＨを正常に保つ

①Ｐ

②Ｆｅ

③Ｎａ

④Ｃａ

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正解：③

ヘモグロビンの形成

①Ｐ

②Ｆｅ

③Ｎａ

④Ｃａ

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正解：②

ミオグロビンの形成

①Ｃａ

②Ｎａ

③Ｋ

④Ｆｅ

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正解：④

細胞内の呼吸に関与

①Ｐ

②Ｎａ

③Ｋ

④Ｆｅ

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正解：④

神経の興奮を弱める

①Ｐ

②Ｎａ

③Ｋ

④Ｆｅ

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正解：②

利尿作用

①Ｃａ

②Ｋ

③Ｆｅ

④Ｐ

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正解：②

心臓や神経の機能の調節

①Ｐ

②Ｋ

③Ｆｅ

④Ｃａ

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正解：②

筋肉や神経の機能の調整

①Ｐ

②Ｎａ

③Ｃａ

④Ｆｅ

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正解：③

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