栄養に関する検定

健康を維持するために必要な栄養と消化、そして食物についての質問です

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全17問

受験者

328人

合格者

177人

合格率

53.96％

作成者

カリマンタン（ID:16110）

[家庭科] [資格・検定]

登録タグ

栄養 , 消化 , 食物 , 健康 , 病気

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予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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満点合格を目指しましょう！

タンパク質はなんという分子が結合してできているのでしょうか？

①クエン酸

②アミノ酸

③マルトース

④乳酸

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正解：②

ビタミンのうち骨の形成に重要なビタミンは？

①ビタミンＥ

②ビタミンＤ

③ビタミンＢ6

④ビタミンＡ

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正解：②

牛乳の中にたくさん含まれる炭水化物は？

①マルトース

②フルクトース

③デンプン

④ラクトース

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正解：④

食事での鉄の摂取が不足するとおこりやすい病気は？

①高血圧

②脳内出血

③動脈硬化

④貧血

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正解：④

コレステロールのうち動脈硬化の進行を抑える作用のある「善玉コレステロール」とは、次のうちどれでしょうか？

①IDL-コレステロール

②VLDL-コレステロール

③HDL-コレステロール

④LDL-コレステロール

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正解：③

脂肪を分解する酵素であるリパーゼはどの臓器から産生されるのでしょうか？

①胆嚢

②膵臓

③胃

④小腸

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正解：②

体内で欠乏すると貧血の原因になるビタミンは、次のうちどれでしょうか？

①ビタミンB12

②ビタミンE

③ビタミンB6

④ビタミンC

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正解：①

胃から分泌される消化酵素は次のうちどれでしょうか？

①アミラーゼ

②マルターゼ

③トリプシン

④ペプシン

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正解：④

次のうち、１グラム当たりのコレステロールの含有量が一番高いのはどれでしょうか？

①豚肉

②バター

③牛肉

④卵黄

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正解：④

次の中でビタミンCが１グラム当たりで最も多く含まれている食物はどれでしょうか？

①レモン

②ホウレンソウ

③イチゴ

④ピーマン

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正解：④

ビタミンCが不足すると発症する病気は？

①クル病

②貧血

③壊血病

④夜盲症

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正解：③

豆腐など大豆からできた食物を多く摂取することで最も期待できる作用は？

①肝機能を高める

②血中コレステロール値の低下

③不妊症の改善

④骨を強くする（骨粗鬆症などの改善）

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正解：②

ビタミンEを過剰に摂取すると起こる副作用は？

①心臓の機能が低下する

②骨がもろくなる

③出血傾向になる

④細い血管が収縮し血圧が上がる

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正解：③

次のうち、ヒトの体内では合成できないため食物として摂取することが不可欠な必須アミノ酸は、どれでしょうか？

①アスパラギン

②グルタミン

③フェニルアラニン

④アラニン

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正解：③

ビタミンB1が不足すると発症する病気は？

①脚気

②クル病

③夜盲症

④貧血

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正解：①

トマトなどに多く含まれ血糖値を下げ、動脈硬化の予防，ガンの予防などに効果があるとされている物質は？

①アラキドン酸

②リコピン

③レシチン

④DHA

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正解：②

この栄養素が欠乏すると赤血球が正常よりも大きくなってしまう貧血（大球性貧血といいます）を生じるビタミンは？

①ビタミンB6

②ビタミンB1

③ビタミンB12

④ビタミンE

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正解：③

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ミネラル・クイズより、出題しております。

説明：ミネラル名を選んでね。

血液の凝固

①Ｃａ

②Ｎａ

③Ｐ

④Ｋ

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正解：①

核酸の形成

①Ｐ

②Ｃａ

③Ｎａ

④Ｆｅ

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正解：①

エネルギーの保存

①Ｐ

②Ｋ

③Ｃａ

④Ｎａ

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正解：①

解説：ＡＴＰ

血液のｐＨを正常に保つ

①Ｆｅ

②Ｃａ

③Ｎａ

④Ｐ

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正解：③

ヘモグロビンの形成

①Ｎａ

②Ｐ

③Ｃａ

④Ｆｅ

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正解：④

ミオグロビンの形成

①Ｎａ

②Ｃａ

③Ｋ

④Ｆｅ

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正解：④

細胞内の呼吸に関与

①Ｆｅ

②Ｎａ

③Ｐ

④Ｋ

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正解：①

神経の興奮を弱める

①Ｐ

②Ｎａ

③Ｋ

④Ｆｅ

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正解：②

利尿作用

①Ｆｅ

②Ｋ

③Ｐ

④Ｃａ

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正解：②

心臓や神経の機能の調節

①Ｐ

②Ｋ

③Ｆｅ

④Ｃａ

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正解：②

筋肉や神経の機能の調整

①Ｆｅ

②Ｎａ

③Ｃａ

④Ｐ

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正解：③

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