予習・復習／一問一答クイズ
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①chieze
②cheaze
③ペコリーノ・ロマーノ
④cheese
①乾酪
②牛酪
③cheeze
④乳清
①ヒツジ
②発酵乳
③スイギュウ
④ラクダ
①ヤギ
②飛鳥時代
③縄文時代
④明治時代
①蘇
②酵
③酪
④乾
①江戸時代
②シェーブルチーズ
③フレッシュチーズ
④カッテージチーズ
①作られていた牧場の名前
②発明した人の名前
③作られていた地名
④プロセスチーズ
①エジプト・アラブ共和国
②トルコ共和国
③モロッコ王国
④そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
①シェーブルチーズとハードチーズ
②白かびチーズとブルーチーズ
③アラブ首長国連邦
④ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カマンベールとモッツアレラ
②カッテージとリヴァロ
③カチョカヴァロとボーフォール
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①イタリア
②スイス
③フランス
④カマンベールとゴルゴンゾーラ
①ペコリーノ
②ドイツ
③カチョカヴァッロ
④ゴルゴンゾーラ
①パニール
②ラクレット
③リコッタ
④ヴァランセ
①コルビーチーズ
②クロミエ
③エダムチーズ
④ヌーシャテル
①モントレー・ジャック
②カンタル
③ヴァランセ
④タレッジョ
①フロマージュ・ブラン
②マスカルポーネ
③モッツァレラ
④グリュイエール
