予習・復習／一問一答クイズ
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①cheaze
②cheeze
③chieze
④ペコリーノ・ロマーノ
①牛酪
②乳清
③乾酪
④発酵乳
①ヒツジ
②スイギュウ
③ヤギ
④cheese
①飛鳥時代
②明治時代
③縄文時代
④ラクダ
①江戸時代
②酵
③乾
④蘇
①シェーブルチーズ
②カッテージチーズ
③プロセスチーズ
④フレッシュチーズ
①作られていた地名
②作られていた牧場の名前
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④発明した人の名前
①トルコ共和国
②エジプト・アラブ共和国
③モロッコ王国
④アラブ首長国連邦
①白かびチーズとブルーチーズ
②フレッシュチーズとウォッシュチーズ
③酪
④ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①シェーブルチーズとハードチーズ
②カチョカヴァロとボーフォール
③カマンベールとモッツアレラ
④カッテージとリヴァロ
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①カマンベールとゴルゴンゾーラ
②イタリア
③フランス
④ドイツ
①ペコリーノ
②ゴルゴンゾーラ
③カチョカヴァッロ
④スイス
①ヌーシャテル
②リコッタ
③パニール
④ヴァランセ
①モントレー・ジャック
②ラクレット
③エダムチーズ
④クロミエ
①ヴァランセ
②サン・ネクテール
③コルビーチーズ
④タレッジョ
①カンタル
②フロマージュ・ブラン
③マスカルポーネ
④モッツァレラ
