予習・復習／一問一答クイズ
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①cheaze
②cheeze
③chieze
④モッツァレラ
①発酵乳
②乾酪
③牛酪
④cheese
①ヤギ
②ラクダ
③ヒツジ
④乳清
①江戸時代
②飛鳥時代
③明治時代
④縄文時代
①蘇
②乾
③スイギュウ
④酵
①フレッシュチーズ
②シェーブルチーズ
③酪
④プロセスチーズ
①作られていた牧場の名前
②カッテージチーズ
③発明した人の名前
④そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
①トルコ共和国
②エジプト・アラブ共和国
③モロッコ王国
④アラブ首長国連邦
①白かびチーズとブルーチーズ
②シェーブルチーズとハードチーズ
③作られていた地名
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カッテージとリヴァロ
②カマンベールとゴルゴンゾーラ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④カチョカヴァロとボーフォール
①カマンベールとモッツアレラ
②イタリア
③スイス
④フランス
①リコッタ
②ゴルゴンゾーラ
③カチョカヴァッロ
④ドイツ
①ヌーシャテル
②ラクレット
③ヴァランセ
④パニール
①クロミエ
②エダムチーズ
③ペコリーノ
④コルビーチーズ
①モントレー・ジャック
②タレッジョ
③サン・ネクテール
④ヴァランセ
①ゴルゴンゾーラ
②ペコリーノ・ロマーノ
③スティルトン
④カンタル
