予習・復習／一問一答クイズ
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①chieze
②cheaze
③cheese
④タレッジョ
①乳清
②発酵乳
③乾酪
④牛酪
①ラクダ
②cheeze
③ヒツジ
④スイギュウ
①江戸時代
②明治時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①ヤギ
②酪
③蘇
④酵
①カッテージチーズ
②プロセスチーズ
③シェーブルチーズ
④フレッシュチーズ
①そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
②作られていた地名
③乾
④作られていた牧場の名前
①モロッコ王国
②エジプト・アラブ共和国
③トルコ共和国
④アラブ首長国連邦
①フレッシュチーズとウォッシュチーズ
②発明した人の名前
③シェーブルチーズとハードチーズ
④白かびチーズとブルーチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カッテージとリヴァロ
②カマンベールとモッツアレラ
③カチョカヴァロとボーフォール
④カマンベールとゴルゴンゾーラ
①イタリア
②ドイツ
③スイス
④フランス
①カチョカヴァッロ
②ペコリーノ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④ゴルゴンゾーラ
①ラクレット
②ヌーシャテル
③パニール
④リコッタ
①クロミエ
②モントレー・ジャック
③ヴァランセ
④エダムチーズ
①マスカルポーネ
②グリュイエール
③モッツァレラ
④フロマージュ・ブラン
①ゴルゴンゾーラ
②コルビーチーズ
③ペコリーノ・ロマーノ
④パルミジャーノ・レッジャーノ
