予習・復習／一問一答クイズ
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①cheeze
②chieze
③cheese
④タレッジョ
①乳清
②牛酪
③cheaze
④発酵乳
①スイギュウ
②ヒツジ
③乾酪
④ヤギ
①ラクダ
②飛鳥時代
③縄文時代
④江戸時代
①明治時代
②酪
③蘇
④酵
①シェーブルチーズ
②乾
③カッテージチーズ
④フレッシュチーズ
①作られていた地名
②プロセスチーズ
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④発明した人の名前
①モロッコ王国
②エジプト・アラブ共和国
③作られていた牧場の名前
④アラブ首長国連邦
①白かびチーズとブルーチーズ
②シェーブルチーズとハードチーズ
③フレッシュチーズとウォッシュチーズ
④トルコ共和国
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カッテージとリヴァロ
②カマンベールとゴルゴンゾーラ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④カチョカヴァロとボーフォール
①フランス
②カマンベールとモッツアレラ
③ドイツ
④スイス
①ペコリーノ
②イタリア
③カチョカヴァッロ
④リコッタ
①ヴァランセ
②ゴルゴンゾーラ
③パニール
④ラクレット
①モントレー・ジャック
②コルビーチーズ
③エダムチーズ
④ヌーシャテル
①マスカルポーネ
②グリュイエール
③クロミエ
④モッツァレラ
①ゴルゴンゾーラ
②スティルトン
③ペコリーノ・ロマーノ
④パルミジャーノ・レッジャーノ
