予習・復習／一問一答クイズ
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①タレッジョ
②cheese
③cheeze
④cheaze
①牛酪
②chieze
③発酵乳
④乾酪
①ラクダ
②ヤギ
③乳清
④ヒツジ
①江戸時代
②縄文時代
③明治時代
④飛鳥時代
①酪
②酵
③乾
④スイギュウ
①蘇
②プロセスチーズ
③シェーブルチーズ
④フレッシュチーズ
①作られていた牧場の名前
②そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
③発明した人の名前
④カッテージチーズ
①エジプト・アラブ共和国
②モロッコ王国
③作られていた地名
④アラブ首長国連邦
①トルコ共和国
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③シェーブルチーズとハードチーズ
④白かびチーズとブルーチーズ
①フレッシュチーズとウォッシュチーズ
②カマンベールとモッツアレラ
③カチョカヴァロとボーフォール
④カッテージとリヴァロ
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①フランス
②カマンベールとゴルゴンゾーラ
③イタリア
④スイス
①ペコリーノ
②ゴルゴンゾーラ
③リコッタ
④カチョカヴァッロ
①ヌーシャテル
②ヴァランセ
③ドイツ
④パニール
①コルビーチーズ
②モントレー・ジャック
③クロミエ
④ラクレット
①マスカルポーネ
②グリュイエール
③エダムチーズ
④フロマージュ・ブラン
①スティルトン
②ペコリーノ・ロマーノ
③パルミジャーノ・レッジャーノ
④ゴルゴンゾーラ
