予習・復習／一問一答クイズ
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①cheese
②タレッジョ
③cheeze
④cheaze
①乾酪
②chieze
③牛酪
④発酵乳
①スイギュウ
②ラクダ
③ヤギ
④ヒツジ
①乳清
②飛鳥時代
③明治時代
④縄文時代
①乾
②酪
③蘇
④酵
①シェーブルチーズ
②カッテージチーズ
③フレッシュチーズ
④プロセスチーズ
①江戸時代
②そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
③作られていた牧場の名前
④発明した人の名前
①アラブ首長国連邦
②モロッコ王国
③作られていた地名
④トルコ共和国
①白かびチーズとブルーチーズ
②シェーブルチーズとハードチーズ
③フレッシュチーズとウォッシュチーズ
④エジプト・アラブ共和国
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カチョカヴァロとボーフォール
②カッテージとリヴァロ
③カマンベールとモッツアレラ
④カマンベールとゴルゴンゾーラ
①フランス
②ドイツ
③イタリア
④スイス
①ゴルゴンゾーラ
②ペコリーノ
③リコッタ
④ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カチョカヴァッロ
②パニール
③ラクレット
④ヌーシャテル
①クロミエ
②ヴァランセ
③エダムチーズ
④モントレー・ジャック
①マスカルポーネ
②コルビーチーズ
③フロマージュ・ブラン
④モッツァレラ
①グリュイエール
②スティルトン
③ゴルゴンゾーラ
④ペコリーノ・ロマーノ
