予習・復習／一問一答クイズ
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①cheeze
②cheese
③cheaze
④モントレー・ジャック
①乳清
②乾酪
③牛酪
④chieze
①発酵乳
②ヤギ
③ラクダ
④スイギュウ
①飛鳥時代
②明治時代
③縄文時代
④ヒツジ
①乾
②蘇
③酪
④江戸時代
①フレッシュチーズ
②カッテージチーズ
③プロセスチーズ
④酵
①作られていた牧場の名前
②作られていた地名
③シェーブルチーズ
④発明した人の名前
①モロッコ王国
②エジプト・アラブ共和国
③トルコ共和国
④アラブ首長国連邦
①白かびチーズとブルーチーズ
②シェーブルチーズとハードチーズ
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カチョカヴァロとボーフォール
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③カマンベールとゴルゴンゾーラ
④カッテージとリヴァロ
①フランス
②カマンベールとモッツアレラ
③スイス
④ドイツ
①ペコリーノ
②ゴルゴンゾーラ
③カチョカヴァッロ
④リコッタ
①ラクレット
②パニール
③ヌーシャテル
④ヴァランセ
①カンタル
②ヴァランセ
③サン・ネクテール
④タレッジョ
①イタリア
②モッツァレラ
③フロマージュ・ブラン
④マスカルポーネ
①グリュイエール
②スティルトン
③ゴルゴンゾーラ
④パルミジャーノ・レッジャーノ
