予習・復習／一問一答クイズ
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①ヴァランセ
②cheaze
③chieze
④cheeze
①発酵乳
②cheese
③牛酪
④乳清
①乾酪
②スイギュウ
③ヒツジ
④ラクダ
①江戸時代
②ヤギ
③明治時代
④縄文時代
①飛鳥時代
②酪
③乾
④酵
①プロセスチーズ
②シェーブルチーズ
③蘇
④カッテージチーズ
①そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
②作られていた地名
③発明した人の名前
④フレッシュチーズ
①モロッコ王国
②エジプト・アラブ共和国
③トルコ共和国
④アラブ首長国連邦
①シェーブルチーズとハードチーズ
②白かびチーズとブルーチーズ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
①作られていた牧場の名前
②カチョカヴァロとボーフォール
③カッテージとリヴァロ
④カマンベールとモッツアレラ
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①カマンベールとゴルゴンゾーラ
②フランス
③スイス
④イタリア
①ドイツ
②カチョカヴァッロ
③リコッタ
④ゴルゴンゾーラ
①ペコリーノ
②モントレー・ジャック
③エダムチーズ
④クロミエ
①コルビーチーズ
②ヴァランセ
③サン・ネクテール
④カンタル
①フロマージュ・ブラン
②モッツァレラ
③タレッジョ
④マスカルポーネ
①ゴルゴンゾーラ
②パルミジャーノ・レッジャーノ
③ペコリーノ・ロマーノ
④スティルトン
