予習・復習／一問一答クイズ
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①cheese
②chieze
③ヴァランセ
④cheeze
①発酵乳
②cheaze
③乳清
④乾酪
①ヤギ
②牛酪
③ラクダ
④スイギュウ
①ヒツジ
②飛鳥時代
③縄文時代
④明治時代
①酵
②蘇
③江戸時代
④乾
①カッテージチーズ
②酪
③フレッシュチーズ
④プロセスチーズ
①作られていた牧場の名前
②作られていた地名
③シェーブルチーズ
④発明した人の名前
①モロッコ王国
②トルコ共和国
③エジプト・アラブ共和国
④アラブ首長国連邦
①フレッシュチーズとウォッシュチーズ
②シェーブルチーズとハードチーズ
③白かびチーズとブルーチーズ
④そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①ナチュラルチーズとプロセスチーズ
②カマンベールとモッツアレラ
③カマンベールとゴルゴンゾーラ
④カチョカヴァロとボーフォール
①カッテージとリヴァロ
②イタリア
③フランス
④スイス
①カチョカヴァッロ
②ペコリーノ
③リコッタ
④ドイツ
①エダムチーズ
②クロミエ
③コルビーチーズ
④モントレー・ジャック
①ゴルゴンゾーラ
②サン・ネクテール
③タレッジョ
④ヴァランセ
①フロマージュ・ブラン
②マスカルポーネ
③モッツァレラ
④カンタル
①ペコリーノ・ロマーノ
②ゴルゴンゾーラ
③パルミジャーノ・レッジャーノ
④グリュイエール
