予習・復習／一問一答クイズ
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①cheese
②cheaze
③cheeze
④ヴァランセ
①牛酪
②乳清
③乾酪
④chieze
①スイギュウ
②発酵乳
③ヤギ
④ヒツジ
①江戸時代
②縄文時代
③明治時代
④飛鳥時代
①酪
②乾
③酵
④ラクダ
①フレッシュチーズ
②シェーブルチーズ
③プロセスチーズ
④カッテージチーズ
①蘇
②作られていた牧場の名前
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④作られていた地名
①エジプト・アラブ共和国
②発明した人の名前
③モロッコ王国
④アラブ首長国連邦
①フレッシュチーズとウォッシュチーズ
②シェーブルチーズとハードチーズ
③白かびチーズとブルーチーズ
④トルコ共和国
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カチョカヴァロとボーフォール
②カッテージとリヴァロ
③カマンベールとモッツアレラ
④ナチュラルチーズとプロセスチーズ
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①ドイツ
②スイス
③イタリア
④カマンベールとゴルゴンゾーラ
①フランス
②リコッタ
③カチョカヴァッロ
④ゴルゴンゾーラ
①クロミエ
②コルビーチーズ
③ペコリーノ
④モントレー・ジャック
①エダムチーズ
②タレッジョ
③ヴァランセ
④カンタル
①マスカルポーネ
②モッツァレラ
③フロマージュ・ブラン
④サン・ネクテール
①パルミジャーノ・レッジャーノ
②スティルトン
③ゴルゴンゾーラ
④ペコリーノ・ロマーノ
