予習・復習／一問一答クイズ
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①chieze
②cheese
③cheeze
④ペコリーノ
①牛酪
②乾酪
③発酵乳
④乳清
①cheaze
②ヤギ
③ラクダ
④スイギュウ
①縄文時代
②ヒツジ
③明治時代
④飛鳥時代
①酪
②江戸時代
③蘇
④乾
①カッテージチーズ
②プロセスチーズ
③フレッシュチーズ
④シェーブルチーズ
①発明した人の名前
②作られていた地名
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④酵
①アラブ首長国連邦
②トルコ共和国
③エジプト・アラブ共和国
④モロッコ王国
①シェーブルチーズとハードチーズ
②白かびチーズとブルーチーズ
③作られていた牧場の名前
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カマンベールとモッツアレラ
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③カマンベールとゴルゴンゾーラ
④カチョカヴァロとボーフォール
①イタリア
②カッテージとリヴァロ
③フランス
④ドイツ
①スイス
②パニール
③ラクレット
④ヌーシャテル
①モントレー・ジャック
②ヴァランセ
③クロミエ
④エダムチーズ
①カンタル
②サン・ネクテール
③コルビーチーズ
④ヴァランセ
①マスカルポーネ
②フロマージュ・ブラン
③タレッジョ
④モッツァレラ
①スティルトン
②ペコリーノ・ロマーノ
③パルミジャーノ・レッジャーノ
④グリュイエール
