予習・復習／一問一答クイズ
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①chieze
②ペコリーノ
③cheeze
④cheaze
①牛酪
②発酵乳
③cheese
④乳清
①スイギュウ
②ラクダ
③乾酪
④ヒツジ
①江戸時代
②ヤギ
③明治時代
④飛鳥時代
①乾
②酵
③酪
④蘇
①シェーブルチーズ
②カッテージチーズ
③プロセスチーズ
④縄文時代
①フレッシュチーズ
②発明した人の名前
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④作られていた牧場の名前
①トルコ共和国
②モロッコ王国
③作られていた地名
④アラブ首長国連邦
①白かびチーズとブルーチーズ
②シェーブルチーズとハードチーズ
③エジプト・アラブ共和国
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カッテージとリヴァロ
②カマンベールとゴルゴンゾーラ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④カチョカヴァロとボーフォール
①イタリア
②スイス
③フランス
④ドイツ
①カマンベールとモッツアレラ
②パニール
③ヌーシャテル
④ラクレット
①ヴァランセ
②クロミエ
③モントレー・ジャック
④エダムチーズ
①タレッジョ
②カンタル
③コルビーチーズ
④サン・ネクテール
①モッツァレラ
②フロマージュ・ブラン
③ヴァランセ
④グリュイエール
①ペコリーノ・ロマーノ
②ゴルゴンゾーラ
③パルミジャーノ・レッジャーノ
④マスカルポーネ
