予習・復習／一問一答クイズ
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①cheeze
②フランス
③cheaze
④cheese
①chieze
②乾酪
③発酵乳
④牛酪
①ラクダ
②スイギュウ
③ヒツジ
④乳清
①明治時代
②飛鳥時代
③ヤギ
④江戸時代
①酪
②蘇
③乾
④縄文時代
①カッテージチーズ
②プロセスチーズ
③酵
④フレッシュチーズ
①そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
②作られていた牧場の名前
③シェーブルチーズ
④発明した人の名前
①モロッコ王国
②エジプト・アラブ共和国
③アラブ首長国連邦
④トルコ共和国
①シェーブルチーズとハードチーズ
②白かびチーズとブルーチーズ
③作られていた地名
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カチョカヴァロとボーフォール
②カマンベールとゴルゴンゾーラ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④カッテージとリヴァロ
①ゴルゴンゾーラ
②リコッタ
③カマンベールとモッツアレラ
④ペコリーノ
①ヌーシャテル
②カチョカヴァッロ
③ラクレット
④ヴァランセ
①クロミエ
②エダムチーズ
③モントレー・ジャック
④コルビーチーズ
①タレッジョ
②パニール
③サン・ネクテール
④ヴァランセ
①カンタル
②モッツァレラ
③フロマージュ・ブラン
④マスカルポーネ
①パルミジャーノ・レッジャーノ
②ゴルゴンゾーラ
③グリュイエール
④ペコリーノ・ロマーノ
