予習・復習／一問一答クイズ
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①cheeze
②cheese
③chieze
④cheaze
①乳清
②フランス
③牛酪
④発酵乳
①ヤギ
②乾酪
③スイギュウ
④ラクダ
①ヒツジ
②縄文時代
③飛鳥時代
④明治時代
①酪
②蘇
③乾
④江戸時代
①酵
②フレッシュチーズ
③シェーブルチーズ
④プロセスチーズ
①カッテージチーズ
②作られていた牧場の名前
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④発明した人の名前
①アラブ首長国連邦
②モロッコ王国
③トルコ共和国
④作られていた地名
①エジプト・アラブ共和国
②シェーブルチーズとハードチーズ
③フレッシュチーズとウォッシュチーズ
④白かびチーズとブルーチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カチョカヴァロとボーフォール
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③カマンベールとゴルゴンゾーラ
④カマンベールとモッツアレラ
①ペコリーノ
②カチョカヴァッロ
③ゴルゴンゾーラ
④リコッタ
①ヌーシャテル
②カッテージとリヴァロ
③パニール
④ラクレット
①エダムチーズ
②ヴァランセ
③クロミエ
④モントレー・ジャック
①サン・ネクテール
②ヴァランセ
③タレッジョ
④コルビーチーズ
①フロマージュ・ブラン
②カンタル
③グリュイエール
④マスカルポーネ
①ゴルゴンゾーラ
②モッツァレラ
③スティルトン
④パルミジャーノ・レッジャーノ
