予習・復習／一問一答クイズ
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①cheese
②chieze
③cheaze
④フランス
①乾酪
②牛酪
③乳清
④cheeze
①スイギュウ
②ヒツジ
③発酵乳
④ラクダ
①江戸時代
②明治時代
③縄文時代
④ヤギ
①酵
②酪
③飛鳥時代
④蘇
①フレッシュチーズ
②乾
③プロセスチーズ
④シェーブルチーズ
①カッテージチーズ
②作られていた牧場の名前
③作られていた地名
④発明した人の名前
①エジプト・アラブ共和国
②そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
③トルコ共和国
④アラブ首長国連邦
①シェーブルチーズとハードチーズ
②白かびチーズとブルーチーズ
③フレッシュチーズとウォッシュチーズ
④モロッコ王国
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①ナチュラルチーズとプロセスチーズ
②カマンベールとモッツアレラ
③カッテージとリヴァロ
④カマンベールとゴルゴンゾーラ
①リコッタ
②ゴルゴンゾーラ
③ペコリーノ
④カチョカヴァロとボーフォール
①パニール
②ラクレット
③ヴァランセ
④ヌーシャテル
①カチョカヴァッロ
②クロミエ
③モントレー・ジャック
④エダムチーズ
①コルビーチーズ
②サン・ネクテール
③ヴァランセ
④タレッジョ
①マスカルポーネ
②グリュイエール
③モッツァレラ
④フロマージュ・ブラン
①カンタル
②パルミジャーノ・レッジャーノ
③スティルトン
④ゴルゴンゾーラ
