予習・復習／一問一答クイズ
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①chieze
②cheese
③cheaze
④cheeze
①牛酪
②乾酪
③発酵乳
④乳清
①ヤギ
②スイギュウ
③カチョカヴァロとボーフォール
④ヒツジ
①ラクダ
②飛鳥時代
③縄文時代
④江戸時代
①酵
②酪
③乾
④蘇
①フレッシュチーズ
②プロセスチーズ
③明治時代
④シェーブルチーズ
①そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
②作られていた牧場の名前
③発明した人の名前
④作られていた地名
①モロッコ王国
②エジプト・アラブ共和国
③トルコ共和国
④カッテージチーズ
①アラブ首長国連邦
②白かびチーズとブルーチーズ
③フレッシュチーズとウォッシュチーズ
④シェーブルチーズとハードチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①イタリア
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③ドイツ
④スイス
①ゴルゴンゾーラ
②カチョカヴァッロ
③ペコリーノ
④リコッタ
①ラクレット
②フランス
③パニール
④ヴァランセ
①クロミエ
②エダムチーズ
③モントレー・ジャック
④コルビーチーズ
①タレッジョ
②ヌーシャテル
③カンタル
④サン・ネクテール
①ヴァランセ
②モッツァレラ
③フロマージュ・ブラン
④グリュイエール
①ペコリーノ・ロマーノ
②マスカルポーネ
③パルミジャーノ・レッジャーノ
④ゴルゴンゾーラ
