予習・復習／一問一答クイズ
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①cheeze
②chieze
③cheese
④エジプト・アラブ共和国
①発酵乳
②cheaze
③乳清
④牛酪
①ヒツジ
②乾酪
③スイギュウ
④ラクダ
①ヤギ
②縄文時代
③飛鳥時代
④明治時代
①江戸時代
②乾
③酵
④酪
①プロセスチーズ
②蘇
③カッテージチーズ
④シェーブルチーズ
①作られていた牧場の名前
②作られていた地名
③発明した人の名前
④フレッシュチーズ
①フレッシュチーズとウォッシュチーズ
②そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
③シェーブルチーズとハードチーズ
④白かびチーズとブルーチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カマンベールとゴルゴンゾーラ
②カマンベールとモッツアレラ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④カッテージとリヴァロ
①スイス
②フランス
③ドイツ
④イタリア
①カチョカヴァロとボーフォール
②ゴルゴンゾーラ
③ペコリーノ
④リコッタ
①ヴァランセ
②カチョカヴァッロ
③パニール
④ラクレット
①クロミエ
②エダムチーズ
③モントレー・ジャック
④ヌーシャテル
①サン・ネクテール
②タレッジョ
③コルビーチーズ
④カンタル
①マスカルポーネ
②モッツァレラ
③ヴァランセ
④グリュイエール
