予習・復習／一問一答クイズ
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①エジプト・アラブ共和国
②cheaze
③cheese
④cheeze
①乾酪
②牛酪
③発酵乳
④乳清
①chieze
②ラクダ
③ヒツジ
④スイギュウ
①飛鳥時代
②江戸時代
③縄文時代
④明治時代
①ヤギ
②蘇
③酵
④乾
①カッテージチーズ
②フレッシュチーズ
③酪
④シェーブルチーズ
①そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
②作られていた地名
③発明した人の名前
④作られていた牧場の名前
①プロセスチーズ
②フレッシュチーズとウォッシュチーズ
③白かびチーズとブルーチーズ
④シェーブルチーズとハードチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カマンベールとモッツアレラ
②カマンベールとゴルゴンゾーラ
③カッテージとリヴァロ
④カチョカヴァロとボーフォール
①スイス
②イタリア
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④フランス
①ドイツ
②リコッタ
③カチョカヴァッロ
④ゴルゴンゾーラ
①ペコリーノ
②ヴァランセ
③ヌーシャテル
④パニール
①クロミエ
②エダムチーズ
③ラクレット
④モントレー・ジャック
①カンタル
②コルビーチーズ
③サン・ネクテール
④ヴァランセ
①グリュイエール
②マスカルポーネ
③フロマージュ・ブラン
④モッツァレラ
①ゴルゴンゾーラ
②タレッジョ
③パルミジャーノ・レッジャーノ
④スティルトン
