予習・復習／一問一答クイズ
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①エジプト・アラブ共和国
②cheeze
③cheese
④chieze
①発酵乳
②cheaze
③乳清
④牛酪
①ヤギ
②スイギュウ
③ヒツジ
④ラクダ
①江戸時代
②乾酪
③明治時代
④飛鳥時代
①酪
②乾
③酵
④縄文時代
①蘇
②プロセスチーズ
③シェーブルチーズ
④フレッシュチーズ
①そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
②作られていた地名
③カッテージチーズ
④作られていた牧場の名前
①白かびチーズとブルーチーズ
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③発明した人の名前
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
①カッテージとリヴァロ
②カチョカヴァロとボーフォール
③シェーブルチーズとハードチーズ
④カマンベールとモッツアレラ
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①スイス
②フランス
③イタリア
④ドイツ
①カチョカヴァッロ
②ゴルゴンゾーラ
③ペコリーノ
④リコッタ
①ラクレット
②ヌーシャテル
③カマンベールとゴルゴンゾーラ
④パニール
①モントレー・ジャック
②コルビーチーズ
③エダムチーズ
④クロミエ
①ヴァランセ
②サン・ネクテール
③ヴァランセ
④タレッジョ
①マスカルポーネ
②フロマージュ・ブラン
③グリュイエール
④モッツァレラ
①パルミジャーノ・レッジャーノ
②ゴルゴンゾーラ
③スティルトン
④ペコリーノ・ロマーノ
