予習・復習／一問一答クイズ
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①酵
②cheese
③cheeze
④chieze
①牛酪
②乾酪
③cheaze
④発酵乳
①ヒツジ
②乳清
③ヤギ
④ラクダ
①スイギュウ
②江戸時代
③縄文時代
④明治時代
①カッテージチーズ
②フレッシュチーズ
③シェーブルチーズ
④プロセスチーズ
①作られていた地名
②飛鳥時代
③作られていた牧場の名前
④発明した人の名前
①アラブ首長国連邦
②エジプト・アラブ共和国
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④モロッコ王国
①トルコ共和国
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③フレッシュチーズとウォッシュチーズ
④白かびチーズとブルーチーズ
①カッテージとリヴァロ
②カマンベールとモッツアレラ
③シェーブルチーズとハードチーズ
④カチョカヴァロとボーフォール
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①カマンベールとゴルゴンゾーラ
②ドイツ
③スイス
④イタリア
①リコッタ
②ペコリーノ
③カチョカヴァッロ
④ゴルゴンゾーラ
①ヌーシャテル
②フランス
③パニール
④ヴァランセ
①クロミエ
②ラクレット
③エダムチーズ
④モントレー・ジャック
①タレッジョ
②コルビーチーズ
③ヴァランセ
④カンタル
①モッツァレラ
②マスカルポーネ
③グリュイエール
④サン・ネクテール
①スティルトン
②ペコリーノ・ロマーノ
③ゴルゴンゾーラ
④パルミジャーノ・レッジャーノ
