予習・復習／一問一答クイズ
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①明治時代
②cheeze
③cheese
④cheaze
①発酵乳
②乾酪
③牛酪
④乳清
①ヒツジ
②ヤギ
③ラクダ
④スイギュウ
①酵
②乾
③chieze
④酪
①蘇
②シェーブルチーズ
③フレッシュチーズ
④プロセスチーズ
①カッテージチーズ
②そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
③作られていた地名
④発明した人の名前
①エジプト・アラブ共和国
②トルコ共和国
③作られていた牧場の名前
④モロッコ王国
①アラブ首長国連邦
②シェーブルチーズとハードチーズ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
①カッテージとリヴァロ
②白かびチーズとブルーチーズ
③カチョカヴァロとボーフォール
④カマンベールとモッツアレラ
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①フランス
②カマンベールとゴルゴンゾーラ
③スイス
④ドイツ
①イタリア
②リコッタ
③ゴルゴンゾーラ
④カチョカヴァッロ
①パニール
②ヴァランセ
③ラクレット
④ペコリーノ
①モントレー・ジャック
②ヌーシャテル
③クロミエ
④エダムチーズ
①サン・ネクテール
②ヴァランセ
③カンタル
④コルビーチーズ
①タレッジョ
②モッツァレラ
③フロマージュ・ブラン
④マスカルポーネ
①ゴルゴンゾーラ
②パルミジャーノ・レッジャーノ
③ペコリーノ・ロマーノ
④スティルトン
