予習・復習／一問一答クイズ
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①cheese
②cheaze
③cheeze
④ラクダ
①乾酪
②乳清
③chieze
④牛酪
①縄文時代
②江戸時代
③飛鳥時代
④明治時代
①酪
②酵
③発酵乳
④蘇
①乾
②シェーブルチーズ
③プロセスチーズ
④カッテージチーズ
①フレッシュチーズ
②作られていた地名
③作られていた牧場の名前
④発明した人の名前
①モロッコ王国
②エジプト・アラブ共和国
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④アラブ首長国連邦
①トルコ共和国
②白かびチーズとブルーチーズ
③シェーブルチーズとハードチーズ
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カマンベールとゴルゴンゾーラ
②カチョカヴァロとボーフォール
③カッテージとリヴァロ
④ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①イタリア
②カマンベールとモッツアレラ
③スイス
④フランス
①ゴルゴンゾーラ
②ドイツ
③カチョカヴァッロ
④ペコリーノ
①リコッタ
②パニール
③ヴァランセ
④ラクレット
①モントレー・ジャック
②クロミエ
③コルビーチーズ
④ヌーシャテル
①タレッジョ
②エダムチーズ
③カンタル
④ヴァランセ
①フロマージュ・ブラン
②サン・ネクテール
③マスカルポーネ
④グリュイエール
①ペコリーノ・ロマーノ
②ゴルゴンゾーラ
③パルミジャーノ・レッジャーノ
④モッツァレラ
