予習・復習／一問一答クイズ
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①乳清
②cheese
③chieze
④cheeze
①ラクダ
②スイギュウ
③cheaze
④ヒツジ
①明治時代
②江戸時代
③ヤギ
④飛鳥時代
①酪
②乾
③酵
④縄文時代
①蘇
②カッテージチーズ
③プロセスチーズ
④シェーブルチーズ
①そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
②作られていた牧場の名前
③作られていた地名
④発明した人の名前
①エジプト・アラブ共和国
②モロッコ王国
③アラブ首長国連邦
④トルコ共和国
①白かびチーズとブルーチーズ
②シェーブルチーズとハードチーズ
③フレッシュチーズとウォッシュチーズ
④フレッシュチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カッテージとリヴァロ
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③カマンベールとモッツアレラ
④カマンベールとゴルゴンゾーラ
①スイス
②イタリア
③ドイツ
④カチョカヴァロとボーフォール
①フランス
②リコッタ
③ゴルゴンゾーラ
④カチョカヴァッロ
①ペコリーノ
②ラクレット
③ヴァランセ
④ヌーシャテル
①モントレー・ジャック
②エダムチーズ
③クロミエ
④コルビーチーズ
①タレッジョ
②サン・ネクテール
③カンタル
④ヴァランセ
①パニール
②マスカルポーネ
③グリュイエール
④モッツァレラ
①スティルトン
②パルミジャーノ・レッジャーノ
③ゴルゴンゾーラ
④フロマージュ・ブラン
