予習・復習／一問一答クイズ
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①cheaze
②乾酪
③発酵乳
④牛酪
①ラクダ
②スイギュウ
③ヤギ
④乳清
①縄文時代
②明治時代
③飛鳥時代
④ヒツジ
①乾
②江戸時代
③酵
④酪
①蘇
②フレッシュチーズ
③プロセスチーズ
④カッテージチーズ
①作られていた牧場の名前
②発明した人の名前
③シェーブルチーズ
④そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
①トルコ共和国
②アラブ首長国連邦
③モロッコ王国
④エジプト・アラブ共和国
①作られていた地名
②シェーブルチーズとハードチーズ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④白かびチーズとブルーチーズ
①カッテージとリヴァロ
②カマンベールとゴルゴンゾーラ
③カマンベールとモッツアレラ
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
①スイス
②イタリア
③カチョカヴァロとボーフォール
④フランス
①リコッタ
②ドイツ
③ペコリーノ
④ゴルゴンゾーラ
①パニール
②ヌーシャテル
③ヴァランセ
④ラクレット
①カチョカヴァッロ
②モントレー・ジャック
③エダムチーズ
④クロミエ
①タレッジョ
②サン・ネクテール
③カンタル
④コルビーチーズ
①ヴァランセ
②フロマージュ・ブラン
③グリュイエール
④マスカルポーネ
①モッツァレラ
②ペコリーノ・ロマーノ
③パルミジャーノ・レッジャーノ
④ゴルゴンゾーラ
