予習・復習／一問一答クイズ
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①乾酪
②cheaze
③牛酪
④乳清
①ヒツジ
②スイギュウ
③ラクダ
④発酵乳
①ヤギ
②飛鳥時代
③江戸時代
④明治時代
①蘇
②酪
③縄文時代
④酵
①カッテージチーズ
②シェーブルチーズ
③プロセスチーズ
④乾
①そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
②フレッシュチーズ
③発明した人の名前
④作られていた地名
①作られていた牧場の名前
②アラブ首長国連邦
③トルコ共和国
④エジプト・アラブ共和国
①フレッシュチーズとウォッシュチーズ
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③シェーブルチーズとハードチーズ
④白かびチーズとブルーチーズ
①モロッコ王国
②カッテージとリヴァロ
③カチョカヴァロとボーフォール
④カマンベールとモッツアレラ
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①フランス
②カマンベールとゴルゴンゾーラ
③スイス
④イタリア
①ドイツ
②カチョカヴァッロ
③ペコリーノ
④リコッタ
①ヌーシャテル
②ラクレット
③パニール
④ゴルゴンゾーラ
①エダムチーズ
②ヴァランセ
③クロミエ
④コルビーチーズ
①タレッジョ
②ヴァランセ
③モントレー・ジャック
④サン・ネクテール
①フロマージュ・ブラン
②マスカルポーネ
③モッツァレラ
④カンタル
①ゴルゴンゾーラ
②パルミジャーノ・レッジャーノ
③スティルトン
④ペコリーノ・ロマーノ
