食品衛生クイズ

食品衛生の常識を学んでみましょう。食中毒についても考えてみましょう。

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全10問

受験者

804人

合格者

647人

合格率

80.47％

作成者

トシデス（ID:1295）

[家庭科] [雑学・ノンジャンル]

登録タグ

食品衛生 , 常識 , 食中毒

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食品衛生は（　　　）に始まり、（　　　）に終わると言われています。

①加熱

②手袋

③手洗い

④冷蔵

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正解：③

手洗いの３つの方法ではないのは？

①日常手洗い

②手術時手洗い

③御手洗い

④衛生的手洗い

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正解：③

食品衛生の３原則でないのは？

①新鮮

②加熱（冷却）

③迅速

④清潔

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正解：①

５Ｓ、その１

①公理

②整理

③有理

④道理

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正解：②

５Ｓ、その２

①整頓

②整備

③整枝

④整然

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正解：①

５Ｓ、その３

①清流

②清心

③清掃

④清水

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正解：③

５Ｓ、その４

①清潔

②高潔

③純潔

④不潔

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正解：①

５Ｓ、その５

①あつけ

②しつけ

③てつけ

④みつけ

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正解：②

欧米では不動のナンバー１食中毒菌：○○モネラ

①ネコ

②キジ

③サル

④イヌ

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正解：③

冷蔵庫にひそむ悪い奴：○○シニア

①エル

②エヌ

③オ―

④エム

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正解：①

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以下のクイズは、今更人に聞けない常識的漢詩より、出題しております。

説明：ちょっと常識すぎて、今更人に聞くのが恥ずかしいものがありますね。そんな漢詩を集めました。名作に申し訳ないのですがクイズにするため一文字穴あきです。

春暁　孟浩然
春眠不覺曉　／　處處聞啼鳥　／　夜来風雨聲　／　花落○多少
(春眠暁を覚えず処々啼鳥を聞く夜来風雨の声花落つること○る多少)

①言

②者

③不

④知

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正解：④

秋浦歌　李白
白髪三千丈　／　縁愁似箇長　／　不知明鏡裏　／　何処○秋霜
(白髪三千丈愁いに縁りて箇の似く長し。知らず、明鏡の裏。何れの処にか秋霜を○たるを。)

①得

②者

③愚

④一

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正解：①

静夜思　李白
床前看月光　／　疑是地上霜　／　挙頭望山月　／　低頭○故郷
(床前、月光を看る。疑うらくは是れ地上の霜かと。頭を挙げては山月を望み、頭を低れては故郷を○う)

①黙

②考

③思

④沈

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正解：③

歓酒　干武陵
勧君金屈巵　／　満酌不須辞　／　○発多風雨　／　人生別離足
(井伏鱒二訳)(この盃を受けてくれ　／　どうぞなみなみつがしておくれ　／　○に嵐のたとえもあるさ　／　さよならだけが人生だ)

①花

②月

③鳥

④風

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正解：①

春望　杜甫
国破山河在　／　城春草木深　／　感時花濺涙　／　恨別鳥驚心
烽火連三月　／　家書○萬金　／　白頭掻更短　／　渾欲不勝簪
(国破れて山河在り城春にして草木深し時に感じては花にも涙を濺ぎ別れを恨んでは鳥にも心を驚かす烽火三月に連なり家書萬金に○る白頭掻くに更に短く渾べて簪に勝えざらんと欲す)

①当

②抹

③消

④抵

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正解：④

代悲白頭翁劉希夷　(読み下しのみ・３００字超えるため後半は解説へ)
洛陽城東　桃李の花飛び來たり飛び去り　誰が家にか落ちん洛陽の女児　顏色を惜しみ行き逢う落花に長歎息す今年　花落ち顏色を改め明年　花開いて復た誰か在らん已に見る　松柏摧れて○と為るを更に聞く　桑田變じて海と成るを古人また洛城東に無く今人また落花風に対す年年歳歳　花相似たり歳歳年年　人同じからず言を寄す　全盛の紅顔子應に憐れむべし　半死の白頭翁

①臥

②嘗

③薪

④胆

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正解：③

解説：此の翁の白頭　真に憐むべしこれ昔　紅顔の美少年公子王孫　芳樹の下清歌妙舞　落花の前光禄池臺に錦繍を開き將軍樓閣に神仙を畫く一朝病に臥して相識るなく三春行樂　誰が邉（ほとり）にか在る宛轉たる蛾眉　能く幾時ぞ須臾にして鶴髪は亂れ絲のごとしただ看る　古來歌舞の地ただ黄昏　鳥雀の悲しむ有るのみ

不識庵　機山を撃つの図に題す　頼山陽
鞭聲粛粛夜過河　／　暁見千兵擁大牙　／　遺恨十年磨一剣　／　流○光底逸長蛇
（べんせいしゅくしゅくよるかわをわたる　あかつきにみるせんぺいのたいがをようするを　いこんじゅうねんいっけんをみがき　りゅうせいこうていちょうだをいっす）

①星

②雨

③夜

④月

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正解：①

金州城　乃木希典
山川草木轉荒涼　／　十里風腥新戦場　／　征馬不○人不語　／　金州城外立斜陽
(さんせんそうもくうたたこうりょうじゅうりかぜなまぐさししんせんじょうせいばすすまずひとかたらずきんしゅうじょうがいしゃようにたつ)

①左

②右

③前

④後

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正解：③

爾靈山乃木希典
爾靈山險豈難攀　／　男子功名期克艱　／　鐵○履山山形改　／　萬人齊仰爾靈山
(にれいざんけんなれどあによじがたからんや　だんしこうみょうこくかんをきす　てっけつやまをおおいてさんけいあらたまる　ばんにんひとしくあおぐにれいざん)

①血

②河

③山

④肉

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正解：①

垓下の歌項羽
力拔山兮氣蓋世　／　時不利兮騅不逝　／　騅不逝兮可○何　／　虞兮虞兮奈若何
（力は山を抜き、気は世を覆う時に利あらずして騅逝かず騅逝かざるを如何すべき虞や虞や汝を如何せん）

①良

②奈

③京

④都

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正解：②

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