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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①徳島県
②褐毛和種
③日本短角種
④黒毛和種
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正解：④
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①無角和種
②搾乳したままの乳
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：③
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ブラウンスイス
②ロードアイランドレッド
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④バークシャー
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正解：④
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①パルメザン
②ゴルゴンゾーラ
③エメンタール
④ザーネン
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正解：①
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①筋胃
②ハチノス
③カマンベール
④腺胃
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正解：ルーメン
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①比内鶏
②河内奴
③尾長鳥
④阿波尾鶏
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正解：③
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③ルーメン
④たまごを抱いて温める就巣性
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正解：④
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①バンテン
②アフリカスイギュウ
③ガウル
④ヤク
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正解：②
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①B5
②A4
③A5
④快適さを求めるために行う砂浴び
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正解：②
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①A3
②牛脊髄炎症
③狂牛病
④クロイツフェルト・ヤコブ病
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正解：牛海綿状脳症
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
