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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①無角和種
②鹿児島県
③日本短角種
④褐毛和種
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正解：黒毛和種
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①搾乳したままの乳
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
④黒毛和種
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正解：③
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ブラウンスイス
②ザーネン
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④バークシャー
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正解：④
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ロードアイランドレッド
②カマンベール
③エメンタール
④パルメザン
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正解：④
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ハチノス
②腺胃
③筋胃
④ゴルゴンゾーラ
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正解：ルーメン
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①比内鶏
②阿波尾鶏
③ルーメン
④河内奴
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正解：尾長鳥
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①たまごを抱いて温める就巣性
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③快適さを求めるために行う砂浴び
④尾長鳥
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正解：①
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ガウル
②ヤク
③集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
④アフリカスイギュウ
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正解：④
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A5
②A4
③バンテン
④B5
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正解：②
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛脊髄炎症
②牛海綿状脳症
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④A3
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正解：②
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
