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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①長崎県
②黒毛和種
③褐毛和種
④日本短角種
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正解：②
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
②直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
③無角和種
④搾乳したままの乳
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正解：①
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ザーネン
②バークシャー
③ロードアイランドレッド
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：②
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①エメンタール
②ゴルゴンゾーラ
③ブラウンスイス
④カマンベール
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正解：パルメザン
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①パルメザン
②ハチノス
③ルーメン
④筋胃
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正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①河内奴
②阿波尾鶏
③腺胃
④比内鶏
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正解：尾長鳥
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①尾長鳥
②集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④快適さを求めるために行う砂浴び
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正解：たまごを抱いて温める就巣性
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①バンテン
②ガウル
③アフリカスイギュウ
④ヤク
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正解：③
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①たまごを抱いて温める就巣性
②A5
③A3
④B5
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正解：A4
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛脊髄炎症
②狂牛病
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④A4
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正解：牛海綿状脳症
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
