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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②日本短角種
③北海道
④無角和種
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①搾乳したままの乳
②褐毛和種
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：③
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ロードアイランドレッド
②バークシャー
③ザーネン
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：②
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ゴルゴンゾーラ
②カマンベール
③パルメザン
④エメンタール
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正解：③
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ハチノス
②腺胃
③ブラウンスイス
④ルーメン
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正解：④
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①比内鶏
②河内奴
③阿波尾鶏
④筋胃
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正解：尾長鳥
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
②快適さを求めるために行う砂浴び
③尾長鳥
④たまごを抱いて温める就巣性
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正解：④
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①アフリカスイギュウ
②ヤク
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④ガウル
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正解：①
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①バンテン
②B5
③A4
④A3
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正解：③
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛海綿状脳症
②牛脊髄炎症
③狂牛病
④A5
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正解：①
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
