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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②長崎県
③日本短角種
④褐毛和種
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③搾乳したままの乳
④無角和種
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ザーネン
②バークシャー
③ロードアイランドレッド
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：②
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①パルメザン
②ゴルゴンゾーラ
③エメンタール
④カマンベール
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正解：①
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ハチノス
②腺胃
③ルーメン
④ブラウンスイス
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正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①阿波尾鶏
②比内鶏
③筋胃
④尾長鳥
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正解：④
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
②河内奴
③たまごを抱いて温める就巣性
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解：③
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②バンテン
③アフリカスイギュウ
④ガウル
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正解：③
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①快適さを求めるために行う砂浴び
②A4
③A3
④B5
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正解：②
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛脊髄炎症
②狂牛病
③牛海綿状脳症
④クロイツフェルト・ヤコブ病
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正解：③
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
