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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②茨城県
③無角和種
④褐毛和種
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③日本短角種
④搾乳したままの乳
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正解：生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ロードアイランドレッド
②ザーネン
③ブラウンスイス
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
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正解：バークシャー
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①バークシャー
②カマンベール
③パルメザン
④エメンタール
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正解：③
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ルーメン
②ゴルゴンゾーラ
③筋胃
④腺胃
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正解：①
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①尾長鳥
②河内奴
③阿波尾鶏
④比内鶏
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正解：①
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
②ハチノス
③たまごを抱いて温める就巣性
④快適さを求めるために行う砂浴び
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正解：③
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①アフリカスイギュウ
②ヤク
③バンテン
④ガウル
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正解：①
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A3
②A5
③B5
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解：A4
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①A4
②クロイツフェルト・ヤコブ病
③牛脊髄炎症
④狂牛病
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正解：牛海綿状脳症
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
