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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②無角和種
③日本短角種
④褐毛和種
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①長崎県
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
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正解：④
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①バークシャー
②ザーネン
③ロードアイランドレッド
④搾乳したままの乳
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正解：①
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ゴルゴンゾーラ
②カマンベール
③パルメザン
④ブラウンスイス
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正解：③
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①筋胃
②エメンタール
③ハチノス
④ルーメン
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正解：④
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①尾長鳥
②阿波尾鶏
③河内奴
④腺胃
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正解：①
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①たまごを抱いて温める就巣性
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③快適さを求めるために行う砂浴び
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解：①
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①バンテン
②比内鶏
③アフリカスイギュウ
④ヤク
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正解：③
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①B5
②ガウル
③A4
④A5
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正解：③
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛海綿状脳症
②A3
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④狂牛病
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正解：①
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
