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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①無角和種
②黒毛和種
③日本短角種
④北海道
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正解：②
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③褐毛和種
④搾乳したままの乳
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ブラウンスイス
②バークシャー
③ザーネン
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：②
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①カマンベール
②ロードアイランドレッド
③ゴルゴンゾーラ
④パルメザン
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正解：④
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①腺胃
②筋胃
③ルーメン
④エメンタール
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正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①阿波尾鶏
②河内奴
③尾長鳥
④ハチノス
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正解：③
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①快適さを求めるために行う砂浴び
②たまごを抱いて温める就巣性
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④比内鶏
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正解：②
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ガウル
②バンテン
③アフリカスイギュウ
④ヤク
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正解：③
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①B5
②集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
③A5
④A3
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正解：A4
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①A4
②クロイツフェルト・ヤコブ病
③牛脊髄炎症
④牛海綿状脳症
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正解：④
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
