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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①日本短角種
②黒毛和種
③無角和種
④褐毛和種
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正解：②
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①鹿児島県
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③搾乳したままの乳
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①バークシャー
②ブラウンスイス
③ザーネン
④ロードアイランドレッド
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正解：①
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ゴルゴンゾーラ
②パルメザン
③カマンベール
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：②
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①腺胃
②ルーメン
③エメンタール
④筋胃
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正解：②
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①ハチノス
②阿波尾鶏
③河内奴
④尾長鳥
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正解：④
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①比内鶏
②たまごを抱いて温める就巣性
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解：②
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②快適さを求めるために行う砂浴び
③ガウル
④アフリカスイギュウ
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正解：④
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①バンテン
②A5
③A4
④B5
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正解：③
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①A3
②牛脊髄炎症
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④牛海綿状脳症
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正解：④
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
