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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①茨城県
②褐毛和種
③日本短角種
④無角和種
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正解：黒毛和種
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③黒毛和種
④搾乳したままの乳
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正解：生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ロードアイランドレッド
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③ブラウンスイス
④ザーネン
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正解：バークシャー
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①エメンタール
②カマンベール
③ゴルゴンゾーラ
④バークシャー
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正解：パルメザン
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①筋胃
②ハチノス
③ルーメン
④パルメザン
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正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①河内奴
②腺胃
③比内鶏
④尾長鳥
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正解：④
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①たまごを抱いて温める就巣性
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③快適さを求めるために行う砂浴び
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解：①
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②阿波尾鶏
③バンテン
④ガウル
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正解：アフリカスイギュウ
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①B5
②A3
③A4
④A5
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正解：③
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛海綿状脳症
②アフリカスイギュウ
③牛脊髄炎症
④狂牛病
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正解：①
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
