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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①日本短角種
②黒毛和種
③褐毛和種
④茨城県
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正解：②
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
②無角和種
③搾乳したままの乳
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：①
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
②ブラウンスイス
③ザーネン
④バークシャー
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正解：④
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①カマンベール
②パルメザン
③ロードアイランドレッド
④ゴルゴンゾーラ
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正解：②
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ルーメン
②ハチノス
③腺胃
④筋胃
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正解：①
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①河内奴
②エメンタール
③尾長鳥
④比内鶏
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正解：③
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①たまごを抱いて温める就巣性
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
④阿波尾鶏
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正解：①
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①バンテン
②快適さを求めるために行う砂浴び
③ヤク
④ガウル
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正解：アフリカスイギュウ
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A3
②A5
③A4
④アフリカスイギュウ
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正解：③
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛海綿状脳症
②B5
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④牛脊髄炎症
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正解：①
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
