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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①褐毛和種
②黒毛和種
③日本短角種
④無角和種
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正解：②
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①茨城県
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ブラウンスイス
②ロードアイランドレッド
③ザーネン
④搾乳したままの乳
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正解：バークシャー
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①バークシャー
②カマンベール
③パルメザン
④ゴルゴンゾーラ
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正解：③
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ルーメン
②ハチノス
③エメンタール
④筋胃
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正解：①
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①阿波尾鶏
②河内奴
③尾長鳥
④比内鶏
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正解：③
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
②たまごを抱いて温める就巣性
③快適さを求めるために行う砂浴び
④腺胃
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正解：②
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
②バンテン
③アフリカスイギュウ
④ガウル
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正解：③
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A4
②A5
③ヤク
④A3
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正解：①
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①狂牛病
②牛海綿状脳症
③牛脊髄炎症
④クロイツフェルト・ヤコブ病
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正解：②
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
