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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②日本短角種
③無角和種
④褐毛和種
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①北海道
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③搾乳したままの乳
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ロードアイランドレッド
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③バークシャー
④ブラウンスイス
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正解：③
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①パルメザン
②エメンタール
③ザーネン
④カマンベール
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正解：①
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ルーメン
②ゴルゴンゾーラ
③ハチノス
④筋胃
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正解：①
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①阿波尾鶏
②腺胃
③河内奴
④比内鶏
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正解：尾長鳥
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①尾長鳥
②たまごを抱いて温める就巣性
③快適さを求めるために行う砂浴び
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解：②
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①バンテン
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③ヤク
④ガウル
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正解：アフリカスイギュウ
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①B5
②A4
③A3
④A5
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正解：②
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①アフリカスイギュウ
②牛脊髄炎症
③狂牛病
④牛海綿状脳症
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正解：④
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
