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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①褐毛和種
②日本短角種
③鹿児島県
④無角和種
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正解：黒毛和種
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
②搾乳したままの乳
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④黒毛和種
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正解：生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①バークシャー
②ロードアイランドレッド
③ザーネン
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
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正解：①
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ゴルゴンゾーラ
②エメンタール
③カマンベール
④ブラウンスイス
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正解：パルメザン
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ルーメン
②腺胃
③ハチノス
④筋胃
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正解：①
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①阿波尾鶏
②河内奴
③比内鶏
④パルメザン
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正解：尾長鳥
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①たまごを抱いて温める就巣性
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③尾長鳥
④快適さを求めるために行う砂浴び
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正解：①
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①アフリカスイギュウ
②集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
③ガウル
④ヤク
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正解：①
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①B5
②A4
③A5
④バンテン
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正解：②
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①クロイツフェルト・ヤコブ病
②A3
③牛海綿状脳症
④牛脊髄炎症
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正解：③
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
