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説明:日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな?
①日本短角種
②褐毛和種
③鹿児島県
④黒毛和種
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正解:④
解説:ちなみに2番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①搾乳したままの乳
②無角和種
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解:生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
解説:店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
②バークシャー
③ザーネン
④ロードアイランドレッド
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正解:②
解説:バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ブラウンスイス
②カマンベール
③ゴルゴンゾーラ
④エメンタール
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正解:パルメザン
解説:ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①筋胃
②ルーメン
③腺胃
④パルメザン
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正解:②
解説:筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①比内鶏
②阿波尾鶏
③河内奴
④尾長鳥
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正解:④
解説:尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は10mにもなります
①ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
②たまごを抱いて温める就巣性
③快適さを求めるために行う砂浴び
④ハチノス
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正解:②
解説:たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②バンテン
③集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
④アフリカスイギュウ
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正解:④
解説:バンテンはバリ牛で有名ですか? 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①ガウル
②A3
③A4
④B5
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正解:③
解説:A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①A5
②牛海綿状脳症
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④狂牛病
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正解:②
解説:BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。