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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①鹿児島県
②無角和種
③日本短角種
④褐毛和種
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正解：黒毛和種
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①搾乳したままの乳
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④黒毛和種
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ブラウンスイス
②ザーネン
③バークシャー
④ロードアイランドレッド
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正解：③
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①パルメザン
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③カマンベール
④ゴルゴンゾーラ
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正解：①
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ルーメン
②筋胃
③ハチノス
④エメンタール
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正解：①
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①腺胃
②河内奴
③比内鶏
④尾長鳥
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正解：④
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
②快適さを求めるために行う砂浴び
③阿波尾鶏
④たまごを抱いて温める就巣性
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正解：④
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①アフリカスイギュウ
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③ヤク
④ガウル
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正解：①
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A5
②A4
③A3
④バンテン
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正解：②
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①狂牛病
②クロイツフェルト・ヤコブ病
③牛脊髄炎症
④B5
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正解：牛海綿状脳症
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
