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説明:日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな?
①日本短角種
②黒毛和種
③褐毛和種
④茨城県
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正解:②
解説:ちなみに2番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①搾乳したままの乳
②無角和種
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解:③
解説:店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ザーネン
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③バークシャー
④ブラウンスイス
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正解:③
解説:バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①エメンタール
②カマンベール
③パルメザン
④ゴルゴンゾーラ
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正解:③
解説:ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ハチノス
②ルーメン
③筋胃
④ロードアイランドレッド
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正解:②
解説:筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①河内奴
②阿波尾鶏
③尾長鳥
④比内鶏
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正解:③
解説:尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は10mにもなります
①快適さを求めるために行う砂浴び
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③腺胃
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解:たまごを抱いて温める就巣性
解説:たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①バンテン
②ガウル
③アフリカスイギュウ
④たまごを抱いて温める就巣性
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正解:③
解説:バンテンはバリ牛で有名ですか? 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A3
②A4
③A5
④B5
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正解:②
解説:A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛脊髄炎症
②ヤク
③狂牛病
④クロイツフェルト・ヤコブ病
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正解:牛海綿状脳症
解説:BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。