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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①北海道
②無角和種
③日本短角種
④褐毛和種
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正解：黒毛和種
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①黒毛和種
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ブラウンスイス
②ザーネン
③搾乳したままの乳
④バークシャー
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正解：④
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①エメンタール
②パルメザン
③ロードアイランドレッド
④カマンベール
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正解：②
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ハチノス
②筋胃
③ゴルゴンゾーラ
④ルーメン
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正解：④
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①阿波尾鶏
②比内鶏
③河内奴
④腺胃
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正解：尾長鳥
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①尾長鳥
②たまごを抱いて温める就巣性
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④快適さを求めるために行う砂浴び
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正解：②
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
②ヤク
③バンテン
④アフリカスイギュウ
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正解：④
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A3
②ガウル
③A5
④A4
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正解：④
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①クロイツフェルト・ヤコブ病
②牛海綿状脳症
③牛脊髄炎症
④狂牛病
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正解：②
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
