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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②日本短角種
③無角和種
④褐毛和種
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①搾乳したままの乳
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④鹿児島県
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正解：生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①バークシャー
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③ロードアイランドレッド
④ザーネン
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正解：①
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ゴルゴンゾーラ
②ブラウンスイス
③カマンベール
④パルメザン
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正解：④
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①エメンタール
②ルーメン
③筋胃
④ハチノス
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正解：②
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①河内奴
②比内鶏
③阿波尾鶏
④尾長鳥
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正解：④
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
②たまごを抱いて温める就巣性
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④腺胃
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正解：②
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②アフリカスイギュウ
③バンテン
④快適さを求めるために行う砂浴び
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正解：②
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①B5
②A5
③ガウル
④A4
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正解：④
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①A3
②牛海綿状脳症
③牛脊髄炎症
④クロイツフェルト・ヤコブ病
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正解：②
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
