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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①無角和種
②黒毛和種
③鹿児島県
④日本短角種
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正解：②
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①褐毛和種
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③搾乳したままの乳
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①バークシャー
②ロードアイランドレッド
③ブラウンスイス
④ザーネン
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正解：①
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①エメンタール
②ゴルゴンゾーラ
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④パルメザン
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正解：④
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①腺胃
②ルーメン
③ハチノス
④カマンベール
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正解：②
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①比内鶏
②尾長鳥
③筋胃
④阿波尾鶏
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正解：②
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①たまごを抱いて温める就巣性
②集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
③快適さを求めるために行う砂浴び
④河内奴
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正解：①
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②アフリカスイギュウ
③ガウル
④バンテン
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正解：②
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A3
②A5
③A4
④B5
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正解：③
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛海綿状脳症
②クロイツフェルト・ヤコブ病
③牛脊髄炎症
④ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
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正解：①
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
