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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①褐毛和種
②茨城県
③日本短角種
④黒毛和種
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正解：④
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①搾乳したままの乳
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③無角和種
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
②ザーネン
③バークシャー
④ブラウンスイス
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正解：③
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①エメンタール
②パルメザン
③カマンベール
④ロードアイランドレッド
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正解：②
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①腺胃
②筋胃
③ゴルゴンゾーラ
④ハチノス
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正解：ルーメン
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①河内奴
②比内鶏
③ルーメン
④阿波尾鶏
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正解：尾長鳥
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①たまごを抱いて温める就巣性
②集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
③尾長鳥
④快適さを求めるために行う砂浴び
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正解：①
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③アフリカスイギュウ
④バンテン
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正解：③
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A4
②A5
③B5
④A3
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正解：①
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①ガウル
②クロイツフェルト・ヤコブ病
③牛脊髄炎症
④牛海綿状脳症
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正解：④
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
