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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①無角和種
②北海道
③褐毛和種
④日本短角種
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正解：黒毛和種
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
②搾乳したままの乳
③黒毛和種
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ブラウンスイス
②バークシャー
③ロードアイランドレッド
④ザーネン
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正解：②
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
②エメンタール
③カマンベール
④パルメザン
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正解：④
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①筋胃
②ゴルゴンゾーラ
③ルーメン
④腺胃
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正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①比内鶏
②尾長鳥
③河内奴
④阿波尾鶏
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正解：②
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①快適さを求めるために行う砂浴び
②ハチノス
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解：たまごを抱いて温める就巣性
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①たまごを抱いて温める就巣性
②アフリカスイギュウ
③ヤク
④バンテン
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正解：②
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A3
②A5
③A4
④ガウル
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正解：③
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①クロイツフェルト・ヤコブ病
②牛脊髄炎症
③牛海綿状脳症
④B5
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正解：③
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
